韓國(guó)辣椒醬的做法

韓國(guó)除了泡菜出名，整容美女出名外，其實(shí)人家的辣椒醬也是蠻有特色的，和我們中國(guó)的辣椒醬有挺大的區(qū)別呢！最重要的是，韓國(guó)辣椒醬主要用來(lái)腌制泡菜，但如果你想要一邊吃拌著自制韓國(guó)辣椒醬的面，一邊看韓國(guó)Oba的話，趕緊學(xué)起來(lái)！

原料：紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。

做法：

1、買回來(lái)的紅辣醬先要有耐心地將蒂去掉；蘋果去皮后連中心的核也去除干凈了；大蒜拍扁后去皮去蒂，控干水備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)大的湯鍋，可以裝下全部材料的，倒入全部調(diào)料，記得，是調(diào)料哦！

3、記得要一邊煮一邊攪拌，煮開后就可以關(guān)火，晾涼備用。

4、將辣椒和蘋果、大蒜放入攪拌機(jī)打碎，不需要打太細(xì)，有些碎渣吃起來(lái)口感也更好，千萬(wàn)不要加水，要不就不易保存了。但是干的話比較難打，各位寶媽要有耐心了！

韓國(guó)最出名的是人造美女，每年選美的N位佳麗你們可以分清楚誰(shuí)是誰(shuí)嗎？其實(shí)除開美女多之外，韓國(guó)人對(duì)吃還很有一套，經(jīng)典的就不說(shuō)了，其實(shí)韓國(guó)辣椒醬也非常有特色，但是怎么做才好吃呢？

韓國(guó)辣椒醬怎么吃？給大家介紹一道經(jīng)典的冷面。

準(zhǔn)備材料：韓國(guó)辣醬、蕎麥冷面、黃瓜、香菜、熏腸、梨、蒜等適量。

做法：

1、冷面當(dāng)然得冷。所以先將冷面用清水浸泡15分鐘后放入開水煮熟，煮熟后還要用冷水反復(fù)沖，直到完全變涼為止。

2、將黃瓜切成絲；香菜和大蒜切成末備用；熏腸切成片或者絲都OK。

3、將梨子洗凈后去皮，取半個(gè)就OK了，去核切成絲備用，剩下的一半就可以用手或者機(jī)子弄成果汁備用，果肉就可以不用了。

4、將上面準(zhǔn)備的材料全都混合一起，加上自己做的韓國(guó)辣椒醬以及適當(dāng)?shù)奶?、食鹽、醋以及海鮮醬油和香油，攪拌均勻就可以開吃了。

到韓國(guó)沒買辣椒醬，就好像去海南沒吃椰子一樣，都不好意思說(shuō)自己去過韓國(guó)好么！韓國(guó)辣椒醬和一般的辣椒醬不同，里面的材料除開滿眼的紅辣椒之外，還有蘋果、大蒜等。

到底韓國(guó)辣椒醬哪個(gè)牌子好呢？

戶戶辣椒醬

【參考價(jià)格】19

【主要原料】大米、小麥粉、凈水、辣椒粉、食鹽、糖稀、實(shí)用酒精、味精

【包裝規(guī)格】1000g

【保質(zhì)期限】 12個(gè)月

【儲(chǔ)存方法】 避光、密封儲(chǔ)存

太陽(yáng)草牌辣椒醬

【參考價(jià)格】：12.5

【原產(chǎn)地區(qū)】：韓國(guó)

【產(chǎn)品名稱】：好餐得 太陽(yáng)草金牌辣椒醬

【包裝規(guī)格】：200克

【主要原料】：米、辣椒、麥芽糖、辣椒調(diào)料（辣椒面，食鹽、蒜、洋蔥）、水、食品添加劑、食鹽、大豆、米粉

【保存方法】：請(qǐng)存放于陰涼處，開封后需要冷藏

【保質(zhì)期限】：18個(gè)月

清凈園辣椒醬

【參考價(jià)格】：23

【原產(chǎn)地區(qū)】：韓國(guó)

【產(chǎn)品名稱】：清景園包飯

【包裝規(guī)格】：500克

【保存方法】：陰涼干燥處保存

【保質(zhì)期限】：12個(gè)月

韓國(guó)辣椒醬的味道甜甜的，很多外國(guó)友人對(duì)韓國(guó)的辣椒醬都情有獨(dú)鐘，不僅味道香，而且吃起來(lái)不會(huì)完全辣到不行，甚至好的辣椒醬還能吃出香甜的味道。

韓國(guó)辣椒醬吃多了上火嗎？

按正常的調(diào)味手法來(lái)說(shuō)，吃韓國(guó)辣椒醬是不會(huì)讓人上火的。但是吃過量就不一定了，凡事吃多了都不一定好。加上韓國(guó)辣椒醬的原材料中也有很多紅辣椒，紅辣椒本身屬于燥熱性的食物，吃太多也會(huì)引起口腔潰瘍或者牙齦腫痛等上火現(xiàn)象。

韓國(guó)辣椒醬雖然好吃，在韓國(guó)風(fēng)靡全國(guó)，哪家哪戶能沒有辣椒醬??！無(wú)論拌飯還是拌面，它都hold得住。但是韓國(guó)辣椒醬哪些人不可以吃呢？對(duì)于痘痘爆發(fā)的小伙伴來(lái)說(shuō)，還能吃辣椒醬么？

1、便秘。吃太多辣椒醬會(huì)引起便秘，這可是常見的事情了。特別是患有痔瘡的小伙伴就更加要減少吃辣了。

2、腎不好的人要少吃辣。吃下去的辣椒醬需要腎臟來(lái)排泄，因此會(huì)刺激到腎臟。若腎不好的人減少吃辣椒醬吧。

3、心臟不好的人應(yīng)少吃！由于辣椒素會(huì)讓循環(huán)血量增加，促使心跳加快，甚至誘發(fā)心動(dòng)過速，所以心臟不好的人千萬(wàn)要少吃，避免影響病情。

4、胃酸過多。吃辣椒醬 會(huì)引起胃酸分泌增多，如果多了就容易引起膽囊收縮，造成膽汁排出困難，會(huì)引起膽囊炎或者膽絞痛、胰腺炎等情況。

5、口腔潰瘍。上火引起口腔潰瘍，那么就更加不要吃辣椒了，不作死就不會(huì)死哈！要不還會(huì)刺激潰瘍面，擴(kuò)大潰瘍面積呢！

6、眼病患者。有角膜炎、紅眼病的患者此時(shí)應(yīng)禁止吃辣椒醬，避免引起眼皮浮腫、眼睛發(fā)燙以及眼壓升高的情況。

7、甲亢患者。甲亢患者本身的心率就會(huì)比較快，如果還吃辣椒醬的話，會(huì)增加心跳速度，會(huì)使甲亢的癥狀更加明顯。

8、正在服用某些藥物的人。一邊吃藥，一邊吃辣椒醬，會(huì)讓藥效都抵消掉哦！甚至還會(huì)加重本身的病情呢。所以如果你正在使用清熱滋陰中藥、皮膚病藥物、胃腸道藥物以及痔瘡膏的話，就應(yīng)避免吃辣椒醬。