野生石斑魚(yú)價(jià)格

【導(dǎo)讀】野生石斑魚(yú),顧名思義,大自然的產(chǎn)物,吸收天地精華,肉質(zhì)鮮嫩得沒(méi)話說(shuō),營(yíng)養(yǎng)更是多得令人震驚!這樣好得東西,價(jià)格想必會(huì)很貴吧?在百科君看來(lái),野生石斑魚(yú)價(jià)格也就那么一回事兒,偶爾吃上那么一兩次也是蠻值的!野生石斑魚(yú)價(jià)格究竟是多少呢?我們一起來(lái)看!

野生石斑魚(yú)個(gè)頭不是很大,但是味道很鮮美,就一根主刺,紅燒,清蒸均可,其價(jià)格比養(yǎng)殖的石斑魚(yú)多了不止一倍。因此常常有人會(huì)以次充好,利用淡水石斑魚(yú)冒充野生石斑魚(yú),進(jìn)而獲取更高的利潤(rùn)。野生石斑魚(yú)價(jià)格是有多高?竟然讓人如此瘋狂?

野生石斑魚(yú)的價(jià)格基本上在80元左右每斤,而一般的淡水養(yǎng)殖石斑魚(yú)價(jià)格大部分在35元每斤,價(jià)格相差不是一般的大,也難怪讓人起了壞心眼兒了。

那么當(dāng)我們想要購(gòu)買(mǎi)野生石斑魚(yú)的時(shí)候,怎么應(yīng)對(duì)別人的忽悠呢?百科君偷偷告訴你,可以兩種魚(yú)的價(jià)格都問(wèn)一問(wèn),并且問(wèn)他是哪些,先問(wèn)淡水石斑魚(yú),再問(wèn)野生石斑魚(yú),這樣就沒(méi)那么容易吃虧上當(dāng)啦!

價(jià)格固然是我們判斷野生石斑魚(yú)的一大因素,但必要的挑選技巧我們還是要擁有的,下面就來(lái)看看野生石斑魚(yú)怎么選。

野生石斑魚(yú)活動(dòng)力高,魚(yú)身顏色多變且花紋明顯,不同的品種花紋也會(huì)有所不同。常見(jiàn)的野生石斑魚(yú)有赤點(diǎn)石斑魚(yú)、鮭點(diǎn)石斑魚(yú)、青石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)和網(wǎng)紋石斑魚(yú)等。但不管是那種野生石斑魚(yú),在選購(gòu)的時(shí)候我們都要注意以下幾個(gè)方面。

1、購(gòu)買(mǎi)野生石斑魚(yú)時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇魚(yú)身肥厚且彈性好的。這樣的野生石斑魚(yú)肉質(zhì)更鮮美,并且哪個(gè)部位的吃起來(lái)都很好。

2、要選擇魚(yú)皮有光澤、魚(yú)鱗無(wú)脫落、魚(yú)眼不混濁、魚(yú)肉緊密、魚(yú)腹肥大的。選擇石斑魚(yú)不是越大越好,身長(zhǎng)30厘米左右的就夠了,至于冷凍的新鮮石斑魚(yú),則以魚(yú)身完整、魚(yú)體鮮艷為佳。不新鮮的石斑魚(yú)很容易邊然,魚(yú)體顏色會(huì)很暗淡。

野生石斑魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,并且全身只有一根主刺,魚(yú)肉中沒(méi)有任何小刺(百科君最?lèi)?ài)的就是這樣的了!),吃起來(lái)絕對(duì)的享受!那么野生石斑魚(yú)的做法是怎樣的呢?

其實(shí)野生石斑魚(yú)的做法與普通的魚(yú)類(lèi)食物做法一樣,可以用來(lái)燒、爆、清蒸、燉湯等,也可以制成肉丸、肉餡。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)紅燒野生石斑魚(yú)的做法。

首先需要準(zhǔn)備野生石斑魚(yú)一條,然后是配菜和調(diào)料,包括青紅椒、鹽、蔥、姜、料酒、花椒、醋、醬油。

做法:1、將野生石斑魚(yú)洗凈,加入鹽、料酒、姜絲、花椒腌制一小時(shí)左右;蔥姜蒜切絲備用。

2、鍋內(nèi)放適量油,燒至九成熱后下石斑魚(yú),文火煎至兩面金黃。

3、緊接著在鍋中放入干花椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡椒粉。

4、待燒煮入味后再加入清水,中火燜燒至收湯時(shí)加鹽調(diào)味。

5、最后是撒上青紅椒絲,燜片刻后出鍋裝盤(pán)即可。

前文中我們說(shuō)到,野生石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富,那么野生石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)究竟有多豐富呢?我們一起來(lái)見(jiàn)識(shí)一下。

首先我們要說(shuō)的是,野生石斑魚(yú)由于是深海魚(yú)類(lèi),所以它體內(nèi)含有多種海洋礦物質(zhì),這是我們?nèi)粘J澄镏惺窒∪钡?,剛好補(bǔ)足了我們的營(yíng)養(yǎng)所需,有助于我們各組織器官的發(fā)育以及身體健康。

其次,野生石斑魚(yú)的肉基本上都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成,可想而知其蛋白質(zhì)有多豐富,并且這些蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白,有利于我們腦細(xì)胞和肌肉的生長(zhǎng)發(fā)育,在健腦益智和維持肌肉生長(zhǎng)方面起到了至關(guān)重要的作用。

最后,野生石斑魚(yú)魚(yú)皮中含有豐富的膠原蛋白,有利于維持我們皮膚的健康,并能起到潤(rùn)澤肌膚的效果。

另外,野生石斑魚(yú)中含有少許的維生素,這也是維持我們?nèi)梭w正常生理活動(dòng)所必須的,能夠起到延緩衰老和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

值得一提的是,野生石斑魚(yú)脂肪含量極低,對(duì)人體有著很好的保健作用。

喜歡吃野生石斑魚(yú)?那么野生石斑魚(yú)的食用禁忌就不可不知了。

首先一個(gè)就是不可多吃。雖然說(shuō)野生石斑魚(yú)是老少皆宜的食物,但是吃太多的話也是對(duì)身體很不好的呢!建議每次吃80-100克。

其次是注意不能生吃。因?yàn)楹I聂~(yú)類(lèi)食物肉質(zhì)中都會(huì)含有一些有害物質(zhì),經(jīng)常生吃很容易導(dǎo)致魚(yú)肉中的有害物質(zhì)直接進(jìn)入體內(nèi),從而危害到人體健康。

最后是痛風(fēng)患者和空腹的人群不宜食用野生石斑魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)食物中含有大量的嘌呤,這對(duì)痛風(fēng)患者是極為不利的,而空腹的人食用則有可能引發(fā)痛風(fēng)癥。

還要注意的是,痰濕體質(zhì)、感冒發(fā)燒和燒傷的人群不宜食用野生石斑魚(yú),容易引起身體不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 野生石斑魚(yú)價(jià)格
  • 野生石斑魚(yú)怎么選
  • 野生石斑魚(yú)的做法
  • 野生石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)
  • 野生石斑魚(yú)的食用禁忌
  • 相關(guān)百科
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