鯧魚價格

【導(dǎo)讀】你知道鯧魚價格是多少嘛?作為一種海魚,鯧魚價格是相當(dāng)?shù)挠H民,基本上是一般家庭都能消費(fèi)得起的,所以鯧魚又稱平魚,平民可以吃的魚嘛!今天我們要說的呢,就是鯧魚的價格,對鯧魚有興趣的親,鯧魚價格你知多少?

都說鯧魚很好吃,并且營養(yǎng)十分豐富,那么鯧魚會不會很貴呢?鯧魚價格是多少?

在所有海魚中,鯧魚價格是比較適中的,基本上大部分家庭都消費(fèi)得起,就廣東各地區(qū)而言,鯧魚的價格有的高達(dá)一斤四十幾元,而有的卻低至一斤十幾元,讓人有些無法理解。下面是我們的參考數(shù)據(jù)。

地區(qū)/市場            價格

廣東肇慶市           49.9元/斤

廣東清遠(yuǎn)市           45元/斤

廣東東莞市           28元/斤

廣東廣州市           24元/斤

廣東潮州市           22.5元/斤

廣東陽江市           12.25元/斤

不過,不同的水產(chǎn)品市場,價格可能會有些差異,所以我們的數(shù)據(jù)僅供參考哦!大家千萬不要太較真,較真了就不能愉快的玩耍了!

鯧魚有銀鯧、烏鯧、刺鯧等種類,不過不管是什么鯧魚,挑選的方法都差不多,也只有挑選到好的鯧魚,做出來的鯧魚才會美味。下面我們就來說說鯧魚怎么選。

一是看魚身的彈性。用手指去擠壓魚身,如果有感覺到回彈,則說明這鯧魚新鮮,如果反彈緩慢或按壓部位出現(xiàn)凹點(diǎn),則不新鮮。

二是看鯧魚的外形。好的鯧魚魚身必須是扁平的,表面帶有亮麗的光澤,并且魚鱗非常完整。

三是看魚鰓。用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位,在光線下看鰓的顏色,鮮紅色的,說明這魚很新鮮;若是暗紅或者暗紫色,說明這魚存放時間過長,不宜購買。

面對著買回來的鯧魚,最大的問題大概就是不知道鯧魚怎么處理了。而下面我們要說的,就是鯧魚的處理方法,有需要的親趕緊收藏哦!

1、魚頭。鯧魚的魚頭比較小,不需要刻意去除,直接與魚身一起烹飪也是很好吃的。

2、魚鰓。鯧魚的魚鰓是肯定要處理好的,不管是什么魚的魚鰓,都是各種有害物質(zhì)的聚集地,我們都是不能吃的。去鯧魚魚鰓的方法也簡單,將魚頭處比較硬的的地方掀起來,伸兩三個手指頭拽下紅色扇形狀的魚鰓就可以了。

3、魚鱗。鯧魚的魚鱗是要刮掉的,在刮魚鱗的時候,我們只需要從鯧魚的尾部向頭部刮就可以了。

4、內(nèi)臟。內(nèi)臟這個部分和魚鰓一樣,也要處理干凈。方法是把魚豎著放起來,魚白的部分向上,然后用剪刀插入尾巴部分的小口處,朝著魚頭的放心剪開,然后把里面的內(nèi)臟全部挖出來就可以了。

需要注意的是,鯧魚身體里有一層黑色的膜,那個是一定要去掉的,否則口感很不好。

喜歡吃鯧魚卻不知道鯧魚怎么做?其實(shí)鯧魚的做法很簡單,只要將鯧魚處理干凈了就隨我們處置了。清蒸、紅燒、燉湯都可以,今天我們要介紹一種別具風(fēng)味的鯧魚做法——照燒鯧魚。一起來了解下吧!

照燒鯧魚

材料:鯧魚、醋、照燒醬、迷迭香、油

做法:1、鯧魚處理好并洗凈瀝干,正反各劃2刀,抹上照燒醬。

2、將抹有照燒醬的鯧魚用保鮮膜包好,放入冰箱中腌制一晚上的時間。

3、烤網(wǎng)上鋪錫紙,放上腌好的鯧魚,刷一層油,再刷一層照燒醬,后用錫紙蓋住魚尾。

4、烤箱240度預(yù)熱將烤網(wǎng)入中層烤20分鐘,取出再刷一層照燒醬,繼續(xù)放入烤箱烤5分鐘。

5、再取出灑上迷迭香并刷少量醬,翻面烤5分鐘即可。

PS:不加迷迭香也可以,不過加上迷迭香不僅去了腥味,更添了美味。

我們一直在說鯧魚營養(yǎng)豐富,那么鯧魚的營養(yǎng)究竟有哪些呢?經(jīng)常吃鯧魚對人體有哪些好處?

我們先來說鯧魚的營養(yǎng)成分。平均每100克的鯧魚魚肉中就含有15.6克的蛋白質(zhì)、6.6克的脂肪、0.2克的碳水化合物、19毫克的鈣、240毫克的磷以及0.3毫克的鐵。

鯧魚中的這些營養(yǎng),在健腦益智和強(qiáng)身健體方面的作用是極其顯著的,對正在生長發(fā)育中的兒童及青少年十分有益。

值得一提的是,鯧魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,對中老年人來說有很好的保健作用。

并且,鯧魚還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血和消除疲勞、改善食欲不振的作用,是老少皆宜的營養(yǎng)美食。

鯧魚是餐桌上不可或缺的一道美味,經(jīng)常吃對身體大有益處。而需要注意的一點(diǎn)是,鯧魚不可以隨便吃哦!它也是有宜忌人群的。如果你正好是鯧魚的粉絲,那么這些宜忌人群你就不得不好好了解了解了。

適宜人群

一般來說,只要是身體健康的人群都可以吃鯧魚,只要控制好食用量是不會有什么問題的。

如果是高血脂和高膽固醇的人群,經(jīng)常吃鯧魚可降低膽固醇,保健作用杠杠滴。

對于老年人而言,經(jīng)常吃點(diǎn)兒鯧魚還有預(yù)防心血管疾病和預(yù)防癌癥的作用。

如果是身體比較虛弱的、氣血不足的,絕對是適合吃鯧魚,有調(diào)養(yǎng)身體的作用。

禁忌人群

鯧魚屬于發(fā)物,不適合慢性疾病和過敏性皮膚病的人食用,謹(jǐn)記!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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