蛋黃沙拉醬的做法

【導讀】蛋黃沙拉醬是啥?不就是沙拉醬嘛!如果你有這種想法,那就不上道了!人家沙拉醬的品種N多,蛋黃沙拉醬只是其中一種,因為加入了整蛋黃,味道可是非常香,但是伴隨著香噴噴的同時,熱量也不低!很多寶媽都不喜歡外賣沙拉醬了,表示說還不如自己在家里邊做,新鮮又健康。今天不如就跟著媽網(wǎng)百科一起來學習蛋黃沙拉醬的做法吧,了解蛋黃沙拉醬和千島沙拉醬的區(qū)別,敬請關注。

沙拉醬可是歐美國家的飲食靈魂,當然,黃油和面包除外。不得不說他們在做沙拉醬的時候真的是“術業(yè)有專攻”的節(jié)奏,做肉的有肉類沙拉醬,做蔬菜的有蔬菜沙拉醬,做水果的有水果沙拉醬。但是今兒想著給大家介紹蛋黃沙拉醬的做法,營養(yǎng)十足!

主料:雞蛋黃225克、色拉油25克

調料:白醋25克、糖粉25克

廚具:打蛋器

做法:

1、準備一個大碗,打入雞蛋,加糖粉,用打蛋器打發(fā)。

2、加入少許的色拉油,還是用打蛋器攪打,直到蛋黃和色拉油完全融合在一起,不會分層。

3、繼續(xù)加入少量的油,不停地打發(fā)直到融合,重復這個步驟,記得,每次加油都要少量。

4、直到蛋黃糊變得濃稠的時候,用打蛋器也覺得比較難打了,就可以加入少量的白醋,建議分3次加入。

5、加入白醋后,碗里面的蛋黃糊會變得稀了,此時,我們又要重復少量多次地添加色拉油外加攪拌的過程了。

6、反復添油加醋,直到配好的油和醋都添加完畢。

千島醬可以做海鮮或肉類,那么蛋黃沙拉醬做什么好吃呢?蛋黃沙拉醬因為有整只蛋黃的加入,營養(yǎng)更足。但是用蛋黃沙拉醬做東西吃的時候也要注意,不然很容易就感覺很膩重了。今天就由媽網(wǎng)百科來教大家如何用蛋黃沙拉醬做三明治。

準備材料:切片的面包,蛋黃沙拉醬適量,熟的火腿片(如果貪方便的話可以買切好的),煎好的荷包蛋,切黃瓜片或者番茄片,這一步可以按照個人喜好來選擇。

蛋黃醬三明治的做法:

1、準備一個盤子,先放上一片面包。

2、用餐刀或勺子將蛋黃醬抹在片包上面,放上一塊火腿片。

3、上面蓋上生菜或者番茄片,若是生菜的話一片就OK了,番茄片可以放上2-3片。

4、淋上一層蛋黃醬,在上面放上一片面包,再加一層蛋黃醬。

5、然后放入荷包蛋和蔬菜,最后還是蛋黃醬,以一片面包蓋頂結束。

媽網(wǎng)小貼士:如果擔心吃起來會掉的話,不妨準備一些竹簽,剪成恰好的長度,將三明治串起來,吃的時候就比較方便了。

沙拉醬簡直是靈魂般的存在,不僅因為可以做成沙拉,還能搭配各種面包、甚至是肉類或海鮮,為口感增色之外,還不會喧賓奪主,但是卻是一種不可忽略的存在。但是對于寶媽們來說,吃蛋黃醬還得注意熱量呢!

So,蛋黃沙拉醬吃多會胖嗎?

答案是肯定的!

不得不知道的是,蛋黃沙拉醬里面的熱量非常高,基本在沙拉醬的品種中,蛋黃沙拉醬的熱量是最高的,高達幾百卡,就算是低脂的蛋黃沙拉醬,每100克也有95大卡的熱量。

由此可見,蛋黃沙拉醬吃多是會胖的,如果想要吃蛋黃醬的話,而又處于減肥階段的話,建議選購低脂的蛋黃沙拉醬。

蛋黃沙拉醬是美乃滋嗎?在網(wǎng)上購物的時候打入蛋黃沙拉醬,總會和美乃滋掛鉤,到底美乃滋是什么東西?美乃滋最早的發(fā)源地是地中海的美乃島,所以名稱也是這么來的。

那么,蛋黃沙拉醬和美乃滋有什么區(qū)別?

其實說起美乃滋的話,基本就是指蛋黃沙拉醬,因為他們的做法基本一致,也是通過蛋黃打發(fā),不斷反復地加入醋和油的過程。不過美乃滋和蛋黃沙拉醬的區(qū)別在于,美乃滋可以用馬鈴薯、優(yōu)酸乳、核桃(或南杏)做成。

蛋黃沙拉醬是沙拉醬的一種,那么千島沙拉醬也是嗎?聽說這兩種的區(qū)別大著呢,味道上也不同,到底蛋黃沙拉醬和千島沙拉醬應該怎么吃才好?趕緊來了解一下蛋黃沙拉醬和千島沙拉醬的區(qū)別吧!

1、吃法。雖然千島醬也可以拌蔬菜沙拉,但是用得比較多的還是在海鮮或肉類方面,而蛋黃沙拉醬還可以做面包,特別是做成三明治,是很受歡迎的早餐之一哦!

2、成分。做千島沙拉醬還需要用到沙拉醬,而且千島醬里面含有腌制黃瓜等配料,所以味道也比只有雞蛋的蛋黃沙拉醬口感豐富一些。

3、熱量。蛋黃沙拉醬比千島沙拉醬的熱量要高出幾乎一倍,但是低脂的蛋黃沙拉醬又另當別論了,因為人家100克才有95大卡熱量。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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