花螺的做法
花螺個(gè)頭大，肉質(zhì)也十分肥美，那么花螺怎么做好吃呢？下面我們就來(lái)了解一下花螺的一些家常做法吧！吃貨們趕緊來(lái)學(xué)一學(xué)！
做法1
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水淀粉
做法：
1、花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎；
2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動(dòng)，加醬油、鹽。稍燜。
3、稍收汁，用水淀粉勾芡。裝盤后，鍋中余汁添少量湯水，煮開后由盤緣補(bǔ)至湯汁可滲入螺肉即可。
做法2
原料：
花螺7個(gè)，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
調(diào)料：
精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。
做法：
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
沿海地區(qū)的人都愛吃螺，特別是福建一帶，“無(wú)螺不成宴”更是宴客的首要準(zhǔn)則，那么花螺要怎么做好吃呢？下面我們就來(lái)了解一下花螺怎么做好吃。
烹飪方法1、挑選新鮮的花螺，可以從螺口判斷，若螺肉伸出殼外，露出一個(gè)小尖并且不動(dòng)，即為死花螺，不宜挑選。
烹飪方法2、花螺可以用來(lái)煲湯，與貝殼類一起煲湯成為海鮮湯，鮮美可口。
烹飪方法3、花螺可以冰鎮(zhèn)，做成“冰鎮(zhèn)花螺”，最好將花螺清理干凈，煮熟后再食用。
烹飪方法4、花螺可以與紫蘇爆炒，有清熱下火的作用，清香下酒。
花螺雖美味，但卻要清洗干凈才能入口，那么花螺要怎么清洗呢？下面我們就來(lái)了解一下花螺的清洗方法吧！
方法1、將花螺沖洗一遍，放在盆里靜置幾分鐘，把體內(nèi)的雜質(zhì)吐掉，等到泥土沉淀，就可以將花螺撈起來(lái)清洗。
方法2、花螺用鹽水泡2個(gè)小時(shí)，這樣那些細(xì)菌和泥沙質(zhì)就會(huì)被泡出來(lái)，然后用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點(diǎn)，否則里面的臟東西還是會(huì)殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。
螺肉細(xì)膩柔韌，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，是一種不可多得的美食，它不僅滋味鮮美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是值得點(diǎn)贊哦！下面我們就來(lái)了解一下花螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
1、花螺富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素。
2、中醫(yī)認(rèn)為，花螺有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺是一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)貝類，其肉質(zhì)鮮美，酥脆爽口，那么食用花螺有什么需要注意的事項(xiàng)呢？下面我們就來(lái)了解一下一些食用的忌宜吧！
花螺不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；
花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；
吃花螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉，另外螺尾和消化道部分不能食用。