沙拉醬的保存讓不少寶媽費(fèi)煞苦心,為嘛?皆因沙拉醬的質(zhì)地水不水,固體不固體,放久就還容易出水,到底怎么保存才好?今天我們就來看看沙拉醬的保質(zhì)期以及保存方法吧。
沙拉醬的保質(zhì)期,如果沒有開封的話,一般是18個(gè)月左右。但是如果開封的話,一定要放在冰箱進(jìn)行冷藏,千萬不要冷凍,醬紫可以保存半年以上。
怎么看沙拉醬是否變質(zhì)呢?
沙拉醬如果變質(zhì)的話,一般會(huì)從表面開始出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象,然后才開始變質(zhì)的。如果發(fā)現(xiàn)沙拉醬表面沒有發(fā)霉的話,就是還可以用的。
沙拉醬對于很多人來說,是不可忽略的存在。特別對于歐洲人來說,吃沙拉醬更是一日三餐中必備的醬料。在歐洲的沙拉醬口味絕對不像在國內(nèi)的那么單調(diào),人家還有各種口味,如黑椒、咖喱沙拉醬等!下面我們就來學(xué)習(xí)常見的沙拉醬怎么自制吧。
材料:蛋黃1個(gè)、玉米油225g、糖粉25g、白醋25g、鹽0.5g
做法:
1、雞蛋取蛋黃,加入糖粉攪拌均勻,用打蛋器打到蛋黃體積變大,然后顏色發(fā)白。
2、每次加入一小勺的油放入蛋黃里面,每次加入都要充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
3、一點(diǎn)一點(diǎn)地加油和攪拌,直到蛋黃變得粘稠和難以攪拌動(dòng)為止。
4、倒入些許白醋,進(jìn)行攪拌,蛋黃液的顏色開始變白和變稀,繼續(xù)加入油和白醋,重復(fù)幾次,每次加入東西都要充分?jǐn)嚢琛?/p>
5、到后面醋和油都加完的時(shí)候,量比較多就可以用電動(dòng)打蛋器了。
6、油要加完,但是醋可以根據(jù)自己的喜歡添加,最后加入一點(diǎn)食鹽,攪拌均勻即可裝罐保存或食用。
你還在外面買沙拉醬嗎?還不如自己動(dòng)手做呢!沙拉醬的味道還能自己搭配,想要酸一點(diǎn)可以多加醋,或者喜歡稀一點(diǎn)也行。但是自己做沙拉醬可是有秘訣的,我們下面來學(xué)習(xí)一下沙拉醬怎么做好吃的訣竅吧!
1、什么時(shí)候可以加油?
很多寶媽第一次做沙拉醬的時(shí)候最糾結(jié)就是這個(gè)問題了,因?yàn)椴俗V上老說要打發(fā),到底怎樣才算是打發(fā)了呢?其實(shí)在攪打蛋黃的時(shí)候,只要發(fā)現(xiàn)蛋黃的體積比原來的大,而且顏色有點(diǎn)發(fā)白,就是沒有本來蛋黃那么黃了,就屬于打發(fā)了,可以加油了。
2、用什么油比較好?
油最好用植物油,無色無味。例如玉米油、橄欖油等等。而且在加油的時(shí)候需要一點(diǎn)一點(diǎn)地加,不能加太快,那樣不能好好地讓油和暗黃融合在一起。
3、還要加熱嗎?
如果用白醋的話,因?yàn)榘状讚?jù)喲殺菌的作用,按照上面的做法,是不用加熱的哦!
沙拉醬深受寶媽和寶寶的青睞,口感綿綿軟軟,味道吃起來酸酸的而且?guī)е还蓾鉂獾哪滔阄叮运臅r(shí)候加一點(diǎn),讓人胃口大開。那么沙拉醬有哪些種類呢?聽說歐洲沙拉醬種類有很多,趕緊來看!
歐洲人喜歡吃沙拉醬就跟喜歡吃黃油是一樣的,他們吃沙拉醬就如同我們吃醬油那么習(xí)慣,所以在歐洲的沙拉醬種類是超級(jí)多的,有專門的肉類沙拉醬,還有蔬菜沙拉醬以及水果沙拉醬,各種口味不同。
1、做肉類沙拉。
一般人比較多吃的就是蒜蓉沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖喱沙拉醬以及辣椒沙拉醬等,甚至還有人喜歡混著兩至三種沙拉醬一起吃。
2、做蔬菜沙拉。
有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等。如果寶媽喜歡吃清淡點(diǎn)的口味,本人建議 可以試一下香醋沙拉醬哦,如果做給寶寶吃的話,不妨考慮用蛋黃沙拉醬呢,營養(yǎng)更高!
3、做水果沙拉。
一般是用甜的奶油沙拉醬或者水果沙拉醬就可以了。
有沒有發(fā)現(xiàn)身邊的女孩都比男孩更喜歡吃沙拉醬?沙拉醬在搭配水果和蔬菜的時(shí)候簡直讓口感大大地增色的,但是又不會(huì)喧賓奪主,不過對于喜歡吃沙拉醬的女生來說,有沒有發(fā)現(xiàn)自己正在越來越胖……
沙拉醬吃多了會(huì)胖嗎?
會(huì)!
或者很多人都不知道,其實(shí)沙拉醬的熱量非常高,竟然100克的沙拉醬里面熱量高達(dá)724卡,而且里面還含有78克脂肪,讓人大呼恐怖!有不少寶媽直接聯(lián)想到自己難道是直接吃下了脂肪了嗎???!
其實(shí)如果想吃沙拉醬,又擔(dān)心增胖的話,可以選擇低脂的沙拉醬,如今有很多牌子的沙拉醬在保持口味口感一致的前提下,降低了脂肪含量呢!