丁桂魚(yú)的做法

【導(dǎo)讀】鮮嫩無(wú)比的魚(yú)肉一定是吃貨們難以招架得住的美食,在眾多魚(yú)類食物中,丁桂魚(yú)以其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺、肉味鮮美虜獲了眾多人的心。丁桂魚(yú)可以清蒸,可以炸,可以腌制,經(jīng)過(guò)烹飪之后的丁桂魚(yú)都是非常誘人的菜肴。當(dāng)然大家也別小看桌面擺設(shè)的丁桂魚(yú),不管是哪一種做法,雖然看似簡(jiǎn)單,但是制作過(guò)程非常講究的,火候稍微拿捏欠缺就會(huì)功虧一簣。那么丁桂魚(yú)可以怎么做呢?別著急,媽網(wǎng)百科手把手教大家制作丁桂魚(yú),有需要的小伙伴趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧。

秒藏,丁桂魚(yú)的做法get√!吃魚(yú)有益身體健康,這已經(jīng)成為各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家的共識(shí),并且也得到了眾多研究者的支持。像那丁桂魚(yú),不管是清蒸還是煎炒的,都非常受歡迎,鮮嫩可口的魚(yú)肉,真的是讓人吃了一次就愛(ài)上!丁桂魚(yú)的做法有很多,那么怎么做才好吃呢?別著急,更多丁桂魚(yú)的做法馬上為大家奉上,還不快來(lái)圍觀!

清蒸丁桂魚(yú)

主料:丁桂魚(yú)

輔料:蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油

做法:

1、把魚(yú)清理干凈,用鹽,清油均勻涂在魚(yú)身,和魚(yú)腹中,腌制十五分鐘;

2、把蔥白,姜切絲,蒜切片,辣椒切段;

3、把材料放在魚(yú)身上,可以在魚(yú)腹放些蔥和姜,可以更入味,最后淋上海鮮醬油和芝麻油;

4、腌制好的魚(yú)放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中,定時(shí)半小時(shí),時(shí)間到后再用余熱蒸五分鐘,注意期間不能揭開(kāi)鍋蓋;

5、蒸好的丁桂魚(yú)就可以擺桌開(kāi)吃了,香噴噴好贊!

紅燒桂魚(yú)

材料:桂魚(yú)、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚(yú)豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油等調(diào)味料

做法:

1、將桂魚(yú)洗凈,青椒洗凈切圈備用;

2、鍋中倒油,加熱后將桂魚(yú)置入鍋中,兩面炸至微黃,乘出待用;

3、鍋中倒油,放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒;

4、將桂魚(yú)一起放入鍋中,加入蒸魚(yú)豉油、耗油、料酒加入少許水,小火收汁;

5、湯汁濃稠后,加入少許陳醋起鍋,起鍋后滴入少許香油,香噴噴的紅燒桂魚(yú)就大功告成了!

丁桂魚(yú)與一般的魚(yú)類不一樣,它可是有皇家魚(yú)之稱的,之所以會(huì)有這樣的稱呼,不僅是因?yàn)樗膬r(jià)格相對(duì)于其他的魚(yú)類要高一些,更是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分要比其他的魚(yú)類高出很多。那么問(wèn)題來(lái)了,丁桂魚(yú)究竟有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

1、桂魚(yú)有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,而且很容易消化,對(duì)老人小孩來(lái)說(shuō)很好,營(yíng)養(yǎng)很高,有不必?fù)?dān)心沒(méi)法消化,一家大小都能吃得那么歡樂(lè),是不是非常贊呢!

2、s型身材不敢吃太多?瞎擔(dān)心了!桂魚(yú)肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

3、肺結(jié)核能吃丁桂魚(yú)嗎?答案絕對(duì)是yes!吃桂魚(yú)有"癆蟲(chóng)"的作用,也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

4、氣血不好?面色蒼白?來(lái)點(diǎn)丁桂魚(yú)滋補(bǔ)吧!桂魚(yú)味甘、性平、無(wú)毒,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。

由此可見(jiàn),丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不容小覷的哦。如果是大家有氣血不足、脾胃虛弱情況的話,不妨可以在平時(shí)的時(shí)候多吃一些丁桂魚(yú),相信一定可以有很好的改善效果呢!

說(shuō)起這個(gè)丁桂魚(yú),相信很多人都對(duì)它不是很了解,此魚(yú)原產(chǎn)于歐洲,乃魚(yú)中貴族,主要用于觀賞,有皇室寵魚(yú)之美譽(yù),因此它比一般的魚(yú)要貴的多。雖然說(shuō)丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒,但是也并非每個(gè)人都能吃丁桂魚(yú)哦。想知道丁桂魚(yú)的宜忌人群有哪些,那就不要錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容了。

丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,它含有豐富的蛋白質(zhì),能夠起到補(bǔ)氣血、益脾胃的作用。一般人都適合進(jìn)食,特別是對(duì)于身體虛弱、陽(yáng)痿早泄、遺精的患者有著很好的輔助治療作用,所以這類人可以用丁桂魚(yú)來(lái)制作菜肴。雖然說(shuō)丁桂魚(yú)的功效很強(qiáng),但并非每個(gè)人都能吃呢,下面這幾類人最好就不要吃丁桂魚(yú):

痛風(fēng)患者:有痛風(fēng)?sorry,你還是管住自己的嘴巴吧!因?yàn)轸~(yú)類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的,吃了丁桂魚(yú)不利于身體健康。

對(duì)魚(yú)過(guò)敏的人:過(guò)敏還能吃丁桂魚(yú)嗎?NO!對(duì)魚(yú)過(guò)敏的人也是不宜吃丁桂魚(yú)的,對(duì)魚(yú)過(guò)敏的小伙伴就需要注意了哦。

必須收藏,超實(shí)用的丁桂魚(yú)去鱗妙招!丁桂魚(yú)可是個(gè)好東西,雖然很多人都知道吃魚(yú)有益身體健康,但是總是擔(dān)心小孩或者是老人吃魚(yú)會(huì)被魚(yú)刺卡住,但是丁桂魚(yú)就不一樣了。它的刺很少,除了大刺,基本上沒(méi)有什么小刺,而且很容易被吸收,非常適合老人小孩進(jìn)食,是不是萬(wàn)贊呢?家中掌勺之人想要制作丁桂魚(yú)大餐,那么肯定少不了去鱗的步驟,那么丁桂魚(yú)怎么去鱗呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招,三種超實(shí)用的去鱗方法,你值得擁有!

1、我們可以把魚(yú)在溫?zé)釅A水中浸泡一會(huì)兒,然后用清水沖洗,魚(yú)鱗就會(huì)洗的很干凈。

2、滾燙燙的熱水來(lái)了喲!我們可以把魚(yú)放入80度左右的熱水中,燙10到15分鐘,然后立即移入冷水中,在這個(gè)時(shí)候用刷子刷或用手刮,魚(yú)鱗就能輕松去掉了哦!

3、玉米棒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇!我們可以將魚(yú)在溫水中浸泡一下,然后用脫粒后的玉米棒,來(lái)回擦,鱗易除又不傷肉質(zhì)。

丁桂魚(yú)的飼養(yǎng)不難,且易馴化、起捕率高,因此成為了池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫(kù)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。擁有皇家寵魚(yú)之稱的丁桂魚(yú),不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,它的口感也非常好的,肉質(zhì)非常細(xì)嫩,而且沒(méi)有間刺,因此適合男女老少進(jìn)食。特別是對(duì)于喜歡吃魚(yú)的小伙伴來(lái)說(shuō),鮮嫩的丁桂魚(yú)絕對(duì)是大愛(ài)!什么?丁桂魚(yú)腥味太重,不敢輕易靠近?魚(yú)有腥味并不出奇,其實(shí)只要我們懂得怎么去腥就能避免這方面的尷尬了。丁桂魚(yú)去腥妙招g(shù)et√!

1、白酒去味法:魚(yú)洗凈后,用白酒涂滿魚(yú)身,1分鐘后用水洗去,能除腥味。

2、溫茶水去味法:將魚(yú)放在溫茶水里浸泡一下可去魚(yú)腥味。

3、紅葡萄酒去味法:先把魚(yú)剖開(kāi),用紅葡萄酒腌一下,酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

4、生姜去味法:做魚(yú)的時(shí)候,先燒一會(huì)兒,等魚(yú)的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法:做魚(yú)時(shí),滴入少許料酒可以去腥。

媽網(wǎng)百科碎碎念:如果吃完丁桂魚(yú)之后嘴巴腥味太濃,大家可以喝點(diǎn)茶水或用溫水漱口后,然后吃點(diǎn)水果,這樣就能幫助祛除魚(yú)腥味喲。

好捉急,丁桂魚(yú)那么有營(yíng)養(yǎng),大吃狂吃會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖???相信每個(gè)奮戰(zhàn)在s型身材前線的美眉都知道,美食與好身型不可兼得。但是有著一顆減肥心,奈何長(zhǎng)了一張吃貨嘴,難以抵擋美食的誘惑,但是又不想身體長(zhǎng)肥膘,好矛盾!在得知丁桂魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高之后,不少美眉就開(kāi)始擔(dān)心了,那么有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)類食物,吃了可會(huì)長(zhǎng)胖???媽網(wǎng)百科馬上為大家解答這方面的疑問(wèn)。

問(wèn):丁桂魚(yú)吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎?

答:答案是否定的!每一百克的丁桂魚(yú)肉中含有能量490千焦、蛋白質(zhì)20克、脂肪5克。丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含膽固醇卻非常低,所以即使吃了很多的丁桂魚(yú)肉,也不用擔(dān)心發(fā)胖。經(jīng)常食用丁桂魚(yú)還能明目和增長(zhǎng)智力呢!絕對(duì)是想美容又怕肥胖女士的極佳選擇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 丁桂魚(yú)的做法
  • 丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 丁桂魚(yú)的宜忌人群
  • 丁桂魚(yú)的去鱗妙招
  • 丁桂魚(yú)怎么去除腥味
  • 丁桂魚(yú)吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎
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