烤鱸魚(yú)的做法

鱸魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種經(jīng)濟(jì)魚(yú)，它的做法有很多，吃膩了鱸魚(yú)湯，也不想吃清蒸鱸魚(yú)，家常的做法都試過(guò)了，有沒(méi)有新意??？媽網(wǎng)百科今天就滿足大家的意愿，教大家來(lái)制作烤鱸魚(yú)。

材料：海鱸魚(yú)1條、小芹菜1棵、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、洋蔥半個(gè)、鹽、黑胡椒、料酒、蒸魚(yú)豉油、蔥、姜

做法：

1、海鱸魚(yú)去鱗、去鰓、去除內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身劃幾道刀口便于腌制入味。魚(yú)身周遭用鹽抹一遍，魚(yú)肚內(nèi)塞入蔥段、姜絲。再用料酒、蒸魚(yú)豉油、黑胡椒碎腌制3、4個(gè)小時(shí)以上（放入冰箱冷藏腌制，時(shí)間越久越入味哦）

2、紅椒、黃椒和洋蔥切成細(xì)條狀，芹菜切斷。切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用。

3、準(zhǔn)備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把腌制好的海鱸魚(yú)放上，再鋪上調(diào)過(guò)味的五色蔬菜。

4、用錫紙把魚(yú)完全包裹住，邊上捏實(shí)，放入預(yù)熱到200度的烤箱，中層，20-30分鐘（根據(jù)魚(yú)的大小，一斤多的魚(yú)，烤了25分鐘左右就可以了）。

魚(yú)作為美食，不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，因此吃魚(yú)漸漸變成了大家都非常喜歡的一件事情。像我們常吃鱸魚(yú)，越來(lái)越多的人都會(huì)把它納入自己的飲食餐譜中。鱸魚(yú)作為一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)，它以其鮮嫩可口的肉質(zhì)虜獲了眾多吃貨的心。它的做法有很多，烤鱸魚(yú)就是其中一種。但是很多人都說(shuō)燒烤類(lèi)的食物是垃圾食品。其實(shí)這樣的說(shuō)法太過(guò)絕對(duì)，烤鱸魚(yú)吃多了固然是有一定的影響，但是也不能完全無(wú)視它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。

1、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

世間唯有美食和愛(ài)不可辜負(fù)，一道美味的菜肴的確能夠給大家?guī)?lái)味覺(jué)視覺(jué)上的享受，還能填飽我們饑餓的胃。就拿烤鱸魚(yú)來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)烤制的鱸魚(yú)香味特濃，保準(zhǔn)能夠讓吃貨們吃了返尋味。但是自古以來(lái)，美食與s型身材不得兼得，那么烤鱸魚(yú)的熱量高不高？吃了會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

問(wèn)：烤鱸魚(yú)的熱量高不高？

答：一般來(lái)說(shuō)，如果僅僅是一條新鮮的鱸魚(yú)，它的脂肪含量較低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣質(zhì)等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜減肥期間食用。

但是經(jīng)過(guò)烤制之后的鱸魚(yú)通常都會(huì)刷油，所以說(shuō)烤鱸魚(yú)的熱量肯定是不低，而且味道很重，鹽放的也不少，所以說(shuō)正處于減肥期間的人還是管住自己的嘴巴，少點(diǎn)吃烤鱸魚(yú)吧。

鱸魚(yú)作為一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)，它的江湖地位固然是毋庸置疑的。它的家常做法也比較多樣，大家可以根據(jù)自己的口味選擇適合的烹飪方式。什么？煲湯蒸煮都不能滿足你們的要求了？那么烤鱸魚(yú)你們?cè)囘^(guò)了嗎？經(jīng)過(guò)烤制的鱸魚(yú)香氣四溢，保準(zhǔn)能夠讓吃貨們垂涎三尺。要烤好鱸魚(yú)，首先我們就得掌握烤鱸魚(yú)的烤制時(shí)間。那么烤鱸魚(yú)需要烤多長(zhǎng)時(shí)間呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

問(wèn)：烤鱸魚(yú)需要烤多長(zhǎng)時(shí)間？

答：一般來(lái)說(shuō)烤鱸魚(yú)比較肉容易熟，所需要的時(shí)間一般是烤雞翅的二分之一時(shí)間。烤箱一般預(yù)熱200℃左右，鱸魚(yú)如果事先已經(jīng)腌制，用刀背拍打松弛后，可以加熱15分鐘左右就能熟了哦。

鮮嫩可口的烤鱸魚(yú)一進(jìn)去嘴巴，滿滿的都是魚(yú)香味，經(jīng)過(guò)烤制的鱸魚(yú)絕對(duì)能夠讓吃貨們垂涎三尺，沒(méi)辦法淡定！但是我們都知道烤制的東西是非常容易上火的，所以說(shuō)掌握好烤鱸魚(yú)怎么吃不容易上火顯得尤為重要。那么烤鱸魚(yú)怎么吃不容易上火呢？媽網(wǎng)百科就來(lái)給大伙支支招吧。

吃烤鱸魚(yú)前：可先喝點(diǎn)東西墊肚子，喝杯酸奶可以養(yǎng)胃，減少燒烤食物對(duì)胃的傷害；喝杯豆?jié){有助暗瘡消退；喝碗黃豆芽湯有助降火，只需將黃豆芽洗凈加適量水先用大火煮沸后再用小火煮30分鐘就可以做成黃豆芽湯。

吃烤鱸魚(yú)時(shí)：擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料，可以有效阻礙致癌物質(zhì)的生成，還可增加獨(dú)特風(fēng)味！新鮮蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)致癌物排出。

吃烤鱸魚(yú)后：可喝喝涼茶來(lái)降火，擔(dān)心長(zhǎng)痘的女生可用將大蒜壓汁，倒入溫水中洗臉，對(duì)暗瘡有明顯治療效果；將檸檬榨汁倒入溫水中洗臉，也可減少皮脂分泌，清爽消炎。