剁椒蒸鱸魚(yú)

【導(dǎo)讀】相信大家都吃過(guò)鱸魚(yú)吧?我們嘴里經(jīng)常說(shuō)的鱸魚(yú)其實(shí)是四大鱸魚(yú)種類(lèi)之一的海鱸魚(yú),也叫做日本真鱸。鱸魚(yú)的價(jià)格不貴,一般十幾塊錢(qián)就能買(mǎi)上一斤,相當(dāng)?shù)仄矫?,不過(guò)價(jià)格便宜并不代表沒(méi)好貨哦,鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用可大著呢!很多產(chǎn)后的新媽遇到乳汁分泌少的時(shí)候,都會(huì)想起清蒸鱸魚(yú),但是清淡口味吃多了,不妨來(lái)點(diǎn)刺激的,但產(chǎn)后寶媽就要慎吃了哦。媽網(wǎng)百科下面為大家介紹剁椒蒸鱸魚(yú)的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,看看剁椒鱸魚(yú)吃多會(huì)上火嗎等相關(guān)信息,敬請(qǐng)關(guān)注。

清蒸鱸魚(yú)吃太多,人們總會(huì)感覺(jué)口味太清淡了,特別對(duì)于東北的妹紙來(lái)說(shuō),沒(méi)有辣椒簡(jiǎn)直無(wú)法入口好么!想吃鱸魚(yú),但要重口味,那就不妨試試學(xué)習(xí)剁椒蒸鱸魚(yú)的做法吧,鮮美香辣,一應(yīng)俱全!

主料:鱸魚(yú)400g

調(diào)料:花生油適量,食鹽適量,蔥10g,姜3g,料酒適量,剁椒10g

做法:

1、先將鱸魚(yú)洗凈,處理好后在兩邊背部上改花刀,加入適當(dāng)?shù)牧暇坪褪雏}、胡椒粉,涂抹均勻后,腌制10分鐘。

2、蔥洗凈后,將蔥白切段,剩下的切成絲;姜切成末備用。

3、準(zhǔn)備蒸魚(yú)的盤(pán)子,在底部用蔥白段碼好,將魚(yú)放在蔥段上面。

4、在一個(gè)小碗里面倒入一勺油,放入剁椒、蔥末,攪拌均勻后滴鋪在魚(yú)的身上。

5、準(zhǔn)備蒸鍋,先放入適量的清水,燒開(kāi)后才放入魚(yú)盤(pán)子,蒸大約12分鐘就可以出鍋了。

6、最后將蔥絲撒在魚(yú)的身上,再澆上熱油,加入2茶匙的蒸魚(yú)豉油就OK了。

蒸鱸魚(yú)的味道向來(lái)被眾多吃貨所愛(ài),尤其是加上了剁椒的蒸鱸魚(yú),味道更佳誘人,遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到剁椒蒸鱸魚(yú)的味道都已經(jīng)流口水了。不過(guò)聞著香,吃的時(shí)候總是擔(dān)心剁椒蒸鱸魚(yú)的熱量太高,容易發(fā)胖。

剁椒蒸鱸魚(yú)的熱量一般不高,每100克的話,里面會(huì)含有119大卡的熱量,可見(jiàn)熱量并不算高。因?yàn)榫退慵尤肓硕缃吩?,但通過(guò)蒸的烹調(diào)技巧,仍然保持了較低的熱量。但如果是剁椒燒鱸魚(yú)的話,熱量就高了不少,有155大卡呢!

剁椒蒸鱸魚(yú)為什么如此討人喜歡?細(xì)嫩的鱸魚(yú)肉,加上紅彤彤的剁椒,刺激著你的味蕾,讓你怎么吃都不夠。這道菜除開(kāi)美味之外,其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不少,就讓我們來(lái)了解一下剁椒蒸鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

鱸魚(yú)可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果,其次還可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。對(duì)于治療慢性胃痛,健脾養(yǎng)胃都有較好的效果,如果出現(xiàn)腹瀉的話,也不妨試一下吃鱸魚(yú)來(lái)止瀉。

特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象,胎動(dòng)不安的現(xiàn)象,都可以通過(guò)食用鱸魚(yú)來(lái)改善。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),鱸魚(yú)有助于治療小兒百日咳,不過(guò),如果是這個(gè)功效的話,其實(shí)起作用的是鱸魚(yú)的腮,將新鮮剛挖出來(lái)的鱸魚(yú)腮不用洗,然后曬干后用水煎服即可。每次用腮一個(gè),每天兩次。

好一道剁椒蒸鱸魚(yú),證明清蒸鱸魚(yú)已經(jīng)無(wú)法滿足吃貨們的鱸魚(yú)的要求了,加入了剁椒的鱸魚(yú)更加惹味,讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到就已經(jīng)食指大動(dòng)。不過(guò),剁椒蒸鱸魚(yú)吃多會(huì)上火嗎?

剁椒蒸鱸魚(yú)吃多會(huì)上火嗎?

如果是蒸鱸魚(yú)的話,一般是不會(huì)引起上火的。但是如果搭配剁椒,而且喜歡吃辣的人愛(ài)加很多剁椒,就很有可能引起牙齦腫痛、喉嚨痛等情況了,屬于上火的癥狀。

因此,如果發(fā)現(xiàn)自己牙齦紅腫了,或者喉嚨痛、正在長(zhǎng)痘痘的親們,百科在這里建議大家還是少吃剁椒蒸鱸魚(yú),想要吃鱸魚(yú)的話,不妨換一種吃法。

很多人對(duì)海鮮過(guò)敏,所以不能吃魚(yú)蝦蟹等。但是就算可以吃海鮮的人,也得注意它們遇到什么食物的時(shí)候是相克的,是容易引起人們身體不適的。就如同螃蟹一樣,吃螃蟹的時(shí)候應(yīng)避免濃茶、維生素C。那下面我們就來(lái)看看剁椒蒸鱸魚(yú)不能和什么同吃吧。

無(wú)論鱸魚(yú)是清蒸的,還是紅燒的,搭配的是蔥姜的,還是剁椒的,都不可以和牛肉、羊肉同吃的,特別是不能和中藥荊芥或者奶酪同食,否則會(huì)引起身體不適,甚至引發(fā)更加嚴(yán)重的癥狀。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 剁椒蒸鱸魚(yú)的做法
  • 剁椒蒸鱸魚(yú)的熱量
  • 剁椒蒸鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 剁椒蒸鱸魚(yú)吃多會(huì)上火嗎
  • 剁椒蒸鱸魚(yú)不能和什么同吃
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