熟海蟹怎么保存

【導(dǎo)讀】我們很多時候海蟹買多了,要怎么辦?或者以為自己是大胃王,一下子煮很多,又吃不完,怎么辦?其實,很多人都會遇到這樣的情況吧?那么,熟了的海蟹能保存起來,改天吃嗎?如果可以要怎么保存?

一般我們吃不完的熟海蟹,都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的,這樣才能保證吃到美味,又能保證健康!

熟海蟹可以放冷凍里,這樣肉質(zhì)不會縮水,想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可,千萬別放冷藏,會使肉質(zhì)縮水,變柴。第二天取出再蒸熟,建議放入適量姜末殺殺菌,因為熟海蟹跟霧、露等接觸后有毒,所以必須再煮一次,在沸水里煮,要在開鍋后再加熱半小時,以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。經(jīng)過這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費,健康更重要。

另外,如果把熟海蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱,想短時間保存熟海蟹則要把海蟹放到冰箱冷藏室了。

通過上述的保存方法介紹,相信大家都有所了解了吧!熟海蟹一般保存不超過一天哦,因為畢竟它是海鮮,如果時間太久會產(chǎn)生毒素,輕則吃了讓人上吐下瀉,重則是可以讓人中毒的,所以最好就是趁新鮮的時候吃,如果的確要保存的話,也是不能超過第二天的中午哦!

不能盲目地以為只要放冰箱保存就沒事,就可以保存很久,趕緊糾正這樣的錯誤想法吧,只有這樣才能吃出健康哦!

熟海蟹既然如此美味,又有這么多的營養(yǎng)價值,簡直讓人停不了口啊,那么,熟海蟹可以多吃嗎?

其實,熟海蟹是不適宜多吃的??v然它豐富的營養(yǎng)價值,我們都要有節(jié)制,少吃補身子,大吃反而傷身呢!每100克的海蟹肉便含135毫克的膽固醇,所以每次食半只至1只可算適量,超過這個標準就屬于超量。過食的后果是增加消化系統(tǒng)的負荷,輕則有飽滯感,重則腹瀉嘔吐。而且,一些脾胃虛寒的人進食后不容易吸收,為此最好不要吃熟海蟹。另外,熟海蟹是屬于寒性的食物,專家建議大家在吃蟹時,最好選擇用大塊姜來蒸熟,再蘸姜末醋汁,以去其寒氣哦!

作為一個專業(yè)吃貨,不僅僅要知道海蟹的美味,也要知道海蟹的營養(yǎng)吧?那么煮熟了的海蟹有著怎樣的營養(yǎng)價值?

海蟹的營養(yǎng)價值是很高的,可以為人體補充所需的營養(yǎng)。每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,以及其他維生素和微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美,但由于蟹屬涼性,有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血,利肢節(jié),滋肝陰,充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

另外,海蟹是一種高蛋白的補品,能調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

熟海蟹,雖然好吃,但是并代表著人人都可以吃哦!因為它是屬于海鮮,屬于發(fā)物,還屬于涼性的食材,那么,特殊的它到底有哪些人不適宜吃呢?

首先,我們都知道有些人天生就對海鮮過敏,那么很明顯啦!海蟹也屬于海鮮的一種,如果對海鮮過敏的話,當(dāng)然也會對海蟹過敏,所以,有這樣情況的親們最好就不要吃啦!另外,我們也都知道海蟹是發(fā)物,容易引起傷口感染,或者對傷口愈合有影響,所以,如身上有些傷口還沒好的時候,最好也是不要吃熟海蟹的,以免傷口化膿、惡化。

最后,海蟹是屬于寒性的食物,所以胃虛的人也是不適合吃的哦,如果是有痛經(jīng),或者月經(jīng)不調(diào)的妹紙們也最好不要吃的。而且就算你是健康的女性朋友也應(yīng)該少吃點,因為女生天生就是寒性體質(zhì),吃多了會對身體不好的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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