玉米奶酪的做法
玉米奶酪在平常的生活中比較常見，它的口味厚稠，口感微甜，略有拔絲，吃起來有種奶香四溢的感覺，也正是因為這樣，眾多吃貨都難敵玉米奶酪的美味誘惑。什么？不想吃外面買的玉米奶酪，沒關系，與平時在外面購買的成品不同，今天媽網(wǎng)百科就來教教大家怎樣DIY玉米奶酪。
原料：玉米適量牛奶
配料：適量奶酪、適量黃油、適量雀巢的淡奶、適量煉乳適量吉士粉
做法：
1、超市買的零售玉米?；蛘叽b的玉米，清洗干凈放入牛奶中浸泡；
2、干凈盤子底部抹上黃油上面鋪上部分奶酪絲；
3、雀巢的淡奶和煉乳，取出備用，沒有可以用牛奶代替；
4、把玉米粒從牛奶中取出放到剛才的奶酪絲上，上面灑上淡奶和煉乳；
5、上面鋪上剩余的奶酪絲和奶酪片2-3張~放入微波爐高火3分鐘~；
6、取出盤子放入適量的吉士粉，攪均勻，為了增加厚度；
7、放入微波爐繼續(xù)高火3-5分鐘就大功告成了。
好贊，原來玉米奶酪的營養(yǎng)價值那么高！作為奶制品，玉米奶酪的成品很好的融合了牛奶的香氣跟玉米的營養(yǎng)，再者，奶酪其實就是奶的濃縮，除去了奶中的水分，因此其營養(yǎng)價值更高。那么問題來了，玉米奶酪的營養(yǎng)價值究竟有哪些呢？且聽媽網(wǎng)百科詳細解答一番。
1、奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5、玉米奶酪中的玉米玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現(xiàn)代營養(yǎng)學也認為，玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。
相信很多美眉都非常喜歡吃奶酪，特別是散發(fā)著玉米香氣的玉米奶酪，絕對能夠讓吃貨們吃了返尋味！但是美食與s型身材不可兼得，一些正在減肥的美眉就不敢吃那么多玉米奶酪了，為啥？玉米奶酪的熱量高唄！那么究竟這樣的說法正確嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識。
玉米奶酪在發(fā)酵過程中，實際上已經(jīng)把脂肪分解成易于消化，吸收的極細微脂肪，因而極易轉(zhuǎn)化為人體所需的能車而消耗掉，不會堆積在體內(nèi)造成肥胖。奶酪能夠提供蛋白質(zhì)，多種營養(yǎng)素等人體所需物質(zhì)，同時還能給人以較長時間飽腹感，減少對其他高熱量食物的需求，因此，從營養(yǎng)角度看，奶酪還是一種營養(yǎng)減肥佳品呢。
但是任何食物進食都需要有個限度，盡管玉米奶酪的熱量并不高，但是多吃容易發(fā)胖，要維持你的s型身材就要管住自己的嘴巴了哦，不能貪嘴呢！
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品。在家里、在餐廳、在超市，大家經(jīng)常會見到奶酪的身影。奶酪的種類有很多，玉米奶酪就是其中一種。那么對于這樣一種如此普及的食物，大家是否知道它的一些飲食禁忌呢？其實玉米奶酪不是你想吃就能吃，在我們當中是有一部分人是不適宜進食玉米奶酪的。想要一探究竟的你豈能錯過下面的精彩內(nèi)容呢？
對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。不過，奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質(zhì)不好的人，因為奶酪富含蛋白質(zhì)和鈣，脂肪等很多營養(yǎng)。
此外，老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對于老年的消化系統(tǒng)不利。
媽網(wǎng)百科碎碎念：奶酪雖好，但只能做輔食，還要搭配配方奶粉、蛋黃等其他主副食一起才行。
玉米奶酪甚是嬌氣，稍不注意，就變質(zhì)了。不想你的奶酪變質(zhì)，那么就必須要掌握好玉米奶酪的儲存方法。那么玉米奶酪到底是放冷凍好還是冷藏好呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來告訴大家吧。
事實上，貯藏奶酪需要遵循一個基本原則：水份含量低（含水量低于50%）的奶酪，可以在較高溫度下貯藏；而水份含量高（含水量高于50%）的奶酪，則應該在低位環(huán)境下貯藏。
一般情況下，不建議冷凍奶酪，因為冷凍的過程會使奶酪的質(zhì)地變成粒狀或粉狀，這種質(zhì)地的奶酪更適于烹飪而不是單獨食用。大多數(shù)奶酪不應冷凍，但如果真有必要，則應注意以下一些指引：
1、奶酪應盡快冷凍到-23℃；冷凍奶酪應在0-1℃的冷藏環(huán)境下放置數(shù)天以解凍；
2、解凍后，奶酪應在0-1℃的環(huán)境下貯藏10天，這個過程被稱為"回性處理"，以確保奶酪的質(zhì)地和融化性沒有因為冷凍貯藏而受到太大的影響；
3、為使口味最佳，奶酪的冷凍時間不得超過數(shù)月。