面包蟹是一種海蟹,營養(yǎng)價值是比較高的,蛋白質(zhì)和微量元素的含量都很豐富,蛋白質(zhì)可以給身體帶來充足的營養(yǎng),讓身體更加健康和強(qiáng)壯,而微量元素則是維持身體組織正常運(yùn)作的重要物質(zhì),通過食物補(bǔ)充微量元素是最好的選擇,
面包蟹中的蟹黃是具有清熱解毒功效的,同時還具有很高的藥用價值呢,具有殺蟲的功效,還可以用來主治腳癬等癥,而蟹殼還有理氣止痛的功效。
面包蟹是海蟹的一種,它具有抗結(jié)核作用,結(jié)核病患者不妨在日常吃些面包蟹之類的海蟹,是可以幫助病情恢復(fù)的。
面包蟹在國外是一種較為常見的食材,尤其是在英國等地,人們很喜歡這種美味的海鮮,那么我們在家該怎么做面包蟹呢?媽網(wǎng)百科教你最簡單的吃法,那就是清蒸,由于海蟹自身帶有鮮味,因此很適合清蒸食用,看看面包蟹怎么蒸吧。
材料:面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
做法:
1、將面包蟹處理干凈,記住要用牙刷仔細(xì)刷,去掉里面的內(nèi)臟;
2、把面包蟹肚皮朝上放在盤中,放一些姜絲在上面;
3、將面包蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;
4、把姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了。
面包蟹雖味美,但是很多人都是不適合吃的,不管是海蟹還是河蟹,它都是一種高蛋白,高膽固醇的食物,因此禁忌人群還比較多,看看你能不能吃面包蟹吧。
過敏體質(zhì)的人是最需要慎吃面包蟹的,患皮膚病或者過敏體質(zhì)者食用面包蟹可能會出現(xiàn)嘔吐、風(fēng)疹等癥狀。
脾胃虛寒的人也是不能吃面包蟹的,蟹屬于寒性食物,會傷及脾胃的,原本體質(zhì)就偏寒性的人要慎吃。
以下疾病患者也不能吃面包蟹:痛風(fēng)、糖尿病、冠心病、高血壓等疾病患者,白癜風(fēng)患者,慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者,膽囊炎、膽結(jié)石癥或肝炎活動期患者,這些疾病患者食用面包蟹是可能引起病情加重或反復(fù)的。
此外,在秋冬季節(jié)容易發(fā)生過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的人也是敏感性體質(zhì),要慎吃面包蟹,可能會因此引起疾病。
面包蟹在食用的時候還要注意,和一些食物一起吃是會影響身體的,這些你可不得不知!
【柿子】柿子中含有鞣酸,而面包蟹的蟹肉蛋白質(zhì)豐富,這兩種物質(zhì)會結(jié)合成一種叫做鞣酸蛋白的成分,它不易消化,很容易造成腸胃不適。
【泥鰍】泥鰍是一種溫補(bǔ)的食物,因此大家在吃面包蟹的時候,最好不要吃泥鰍,以免造成不適。
【花生】花生的油脂含量十分豐富,面包蟹則是一種寒性的食物,一起吃容易造成腹瀉。
【茶水】茶水中含有的一種會使面包蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
孕婦吃面包蟹并沒有中醫(yī)里面說的那樣恐怖,并不會因?yàn)槌院P肪驮斐闪鳟a(chǎn)。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,面包蟹這類的海蟹是寒性食物,在孕期是要慎吃的,因?yàn)槌院允澄锶菀自斐闪鳟a(chǎn),但是這種說法并沒有得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證實(shí),反而在西醫(yī)里面認(rèn)為,面包蟹是高蛋白食物,孕婦在孕期吃一些是可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)的,豐富的蛋白質(zhì)、維生素D,還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素都是可以給準(zhǔn)媽媽帶來充足的營養(yǎng)的。
不過面包蟹中的膽固醇含量也比較高,準(zhǔn)媽媽適當(dāng)吃一些是可以的,不要吃太多。更加需要注意的是,面包蟹是高蛋白食物,很容易變質(zhì)腐爛,因此準(zhǔn)媽媽在吃面包蟹之前,一定要保證它是新鮮的,吃了變質(zhì)的面包蟹,可能會因此食物中毒,輕則會頭暈、腹疼,重則會嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。