酸辣土豆粉的做法

【導(dǎo)讀】如果你快樂(lè)的話要吃酸辣土豆粉,不快樂(lè)的話更要吃酸辣土豆粉!食欲不佳之時(shí),心情低落之時(shí),升職加薪之時(shí),名落孫山之時(shí),都來(lái)碗酸辣土豆粉吧。這一碗酸辣土豆粉,清爽而勁道,微酸又香辣,簡(jiǎn)直一等一的美味。事不宜遲,下面就跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)下酸辣土豆粉的做法吧。

酸辣土豆粉口感清爽勁道,吸溜一口,微酸中帶著香辣,讓人根本停不下來(lái)!酸辣土豆粉也算得上是再平常不過(guò)的一道小吃了,但你知道酸辣土豆粉怎么做嗎?下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,吃貨們趕緊get起來(lái)!

材料:濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

做法:

1、榨菜切碎,香菜和香蔥切小段。

2、水開(kāi)后,土豆粉煮2-3分鐘即可。

3、把土豆粉撈起來(lái),拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽,撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

酸辣土豆粉的主角是土豆粉,而土豆粉以土豆為原料制成。土豆淀粉含量高,因此被許多人誤以為是熱量高的增肥食品,連帶著土豆粉也躺著中槍。其實(shí),土豆好吃不胖,土豆粉更是熱量不高的減肥食品,下面一起來(lái)了解下吧。

Q:酸辣土豆粉的熱量是多少?

A:酸辣土豆粉的熱量(以100克可食部分計(jì))是337大卡,并不太高,加之其碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比米飯稍低,因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。另外,土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零點(diǎn)一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因而這道酸辣土豆粉也具有減肥的作用。

酸辣土豆粉不僅口味酸辣惹人愛(ài),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠滴。如果你也是酸辣土豆粉的狂熱粉絲,那就來(lái)了解下酸辣土豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!

1、添骨髓:土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種叫“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分,能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。

2、減肥:土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零點(diǎn)一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因此具有減肥的作用。

3、抗衰老:一提起抗衰老的食物,人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實(shí)際上,土豆粉富有營(yíng)養(yǎng),是抗衰老的食物之一。

天氣濕膩膩,加之處于孕早期,無(wú)精打采之余,胃口也大打折扣,此時(shí)若來(lái)上一碗酸辣土豆粉,提神醒胃,自是極好的。只是,孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎?下面一起來(lái)了解下吧。

Q:孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎?

A:懷孕初期,一般是可以偶爾吃酸辣土豆粉的,但最好吃自家自制的。另外,酸辣土豆粉味道偏辣,而孕媽媽必須控制好吃辣的量,否則辛辣物質(zhì)會(huì)隨著母親的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),給寶寶帶來(lái)刺激,造成不良影響。

夏天太熱了,只想來(lái)點(diǎn)酸辣的?那么,去市場(chǎng)買點(diǎn)土豆粉回來(lái)做一鍋酸辣土豆粉吧,絕對(duì)不會(huì)讓你失望!下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下土豆粉的挑選方法吧。

1、色澤:一般而言,土豆粉以色澤較白、透明者為佳。

2、組織狀態(tài):進(jìn)行土豆粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí),先進(jìn)行直接觀察,然后用手彎、折,以感知其韌性和彈性。一般來(lái)說(shuō),質(zhì)量良好的土豆粉粗細(xì)均勻,無(wú)并條,無(wú)碎條,手感柔韌,有彈性,無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量較差的土豆粉則粗細(xì)不勻,有并條及碎條,柔韌性及彈性皆極差,有少量一般性雜質(zhì)。

3、氣味與滋味:進(jìn)行土豆粉氣味與滋味的感官鑒別時(shí),可取樣品直接嗅聞,然后將土豆粉用熱水浸泡片刻再嗅其氣味;將泡軟的土豆粉放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗其滋味。質(zhì)量良好的土豆粉氣味和滋味均正常,無(wú)任何異味。質(zhì)量較差的土豆粉則平淡無(wú)味或微有異味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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