豆腐皮的熱量
豆腐皮可謂百搭之王，雖說口感清淡，卻豆香濃郁，與鮮蔬或是肉類一起炒，都十分美味，那么豆腐皮的熱量高嗎?
愛美的小伙伴們不要擔(dān)心吃多會(huì)發(fā)胖，合理吃豆腐皮是不會(huì)胖的，每一百克的豆腐皮的熱量大約是400大卡。豆腐皮是高營(yíng)養(yǎng)，高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感，還有利于減肥哦！
豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。
豆制品是我們生活中常見的食品，像豆腐皮、豆腐干都是經(jīng)常吃的，那么豆腐皮吃多會(huì)胖嗎？這也是不少愛美MM們想了解的！
豆腐皮也算得上是一種瘦身美食，吃了并不會(huì)胖哦。吃豆腐皮還會(huì)有一定的飽腹感，這也更利于大家減肥。豆腐皮的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要。豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量較高，豆腐中大豆異黃酮對(duì)于女性調(diào)理內(nèi)分泌也有幫助。
豆腐皮大伙都愛吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么豆腐皮是什么做的呢？豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。
豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。
中華美食的魅力就在于任何食物都能轉(zhuǎn)換成另外一種美食，比如說豆腐皮，豆腐皮是由新鮮的豆?jié){提取出來，豆腐皮口感鮮嫩，且營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。那么豆腐皮怎么做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科為大伙介紹豆腐皮的家常做法！
做法1
食材：豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。
做法：
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點(diǎn)也沒關(guān)系，充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量。
做法2
原料：豬肉絲300g、豆皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好四種醬料，肉絲先過油裝盤。
2、油熱后將蔥爆香后即可放入四種醬料，然后放入適量的水。
3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了，放入肉絲，加入少許雞精，醬汁收得差不多就出鍋裝盤。
4、準(zhǔn)備東北豆皮，將江北豆皮切成正方形，并將黃瓜切條備用，切少許蔥絲。
5、豆皮上放上肉絲、黃瓜條和蔥絲，包好卷起，看見豆皮的輕薄程度。鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
豆腐皮想必大伙常吃，豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，那么豆腐皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？對(duì)人體有什么好處呢？下面我們來了解！
首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；另外，豆腐皮中并含有多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)正處于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的小朋友或者是骨質(zhì)酥松的老人來說極為有利。
眾所周知，平時(shí)多吃些豆制品，比如說豆腐皮。對(duì)身體是有一定好處，它既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能預(yù)防癌癥！豆腐皮的功效多，下面我們就來一一了解！
一、清熱解毒：豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。
二、預(yù)防心腦血管疾?。憾垢ず械拇罅柯蚜字?，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
三、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)：含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
四、降低乳腺癌的幾率：大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。