煮皮皮蝦用放鹽嗎

【導(dǎo)讀】買了一些皮皮蝦,想煮著吃,但是不知道往里面放些什么,著實(shí)是一件很難受的事情,就好像懷揣百萬現(xiàn)金卻不知道怎么花一樣。煮皮皮蝦用放鹽嗎?煮皮皮蝦多長時(shí)間?皮皮蝦怎么煮好吃?這些都是在煮皮皮蝦的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)遇到的問題。既然有了問題,那么不解決肯定是不行的,下面就由百科君來給大家解答煮皮皮蝦的相關(guān)問題。

煮皮皮蝦用放鹽嗎?相信大家在煮皮皮蝦的時(shí)候都會(huì)有這樣的疑問,皮皮蝦是海產(chǎn)品,本身帶有咸味,煮的時(shí)候還用不用放鹽呢?

一般來說,煮皮皮蝦是不用放鹽的,因?yàn)槠てのr是海產(chǎn)品,本身就帶有一定的咸味,在煮的時(shí)候水不要加得太多,加到剛剛好的程度(蝦熟水干),味道也會(huì)是剛剛好的。

如果是煮的時(shí)候水放多了,那么就可能需要少量的放點(diǎn)兒鹽調(diào)味了。當(dāng)然了,這也還需要看個(gè)人口味,如果喜歡清淡的,最好就不放了,如果喜歡吃咸一點(diǎn)的,那么就需要放點(diǎn)兒鹽了。

順便提一下,在煮皮皮蝦的時(shí)候,除了考慮是否放鹽,還需要考慮下是否放花椒、八角等香辛料,放或者不妨,全在你的一念之間。

要煮好皮皮蝦,除了考慮放不放鹽之外,還得想想要煮多長時(shí)間,調(diào)料和時(shí)間以及火候,是不管做什么菜都必須掌握的技巧。那么煮皮皮蝦要多長時(shí)間呢?

煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高壓鍋,2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋,8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮,3-5分鐘可能就好了;如小火煮,15-20分鐘也是有可能的。

這里我們格外需要注意的是,煮皮皮蝦的時(shí)間雖然無法給大家一個(gè)確切的數(shù)字,但是呢,我們可以肯定的一點(diǎn)是,在水煮開之后,再繼續(xù)煮3分鐘左右,就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦!

說到皮皮蝦怎么煮好吃,百科君認(rèn)為,得看放什么調(diào)料,沒有調(diào)料直接用清水煮的,可能有些人會(huì)很喜歡,但遺憾的是百科君是重口味患者。下面我們就簡單說說皮皮蝦怎么煮,喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。

在做煮皮皮蝦之前,我們需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料,接下來是煮皮皮蝦的做法。

1、將買回來的皮皮蝦放入水盆中,用鹽水泡20分鐘,然后清洗干凈備用。

2、鍋中倒水,放入姜和大料,再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦!

3、蓋上蓋子,大火煮,到水煮開的時(shí)候,繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。

4、將皮皮蝦撈出,撒上蔥段,就可以開吃了。

煮皮皮蝦的一大特色就是,做法簡單,消耗的時(shí)間短,很好的保留了皮皮蝦本身的營養(yǎng)。那么煮皮皮蝦到底有什么營養(yǎng)呢?這是我們接下來所要探討的問題。

皮皮蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一,比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍。不過,皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低,但好在它氨基酸的結(jié)構(gòu)比較均衡,且極易被人體吸收。

同時(shí),皮皮蝦中的脂肪含量很少,同時(shí)含有能夠降低膽固醇的?;撬?,加上鎂元素調(diào)節(jié)心臟的作用,對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處。不過皮皮蝦自身的膽固醇含量較高,這點(diǎn)需要注意。

另外,皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A,這些營養(yǎng)素在人體的生理活動(dòng)中都起到了不可或缺的作用,有助于增強(qiáng)人體免疫力、緩解神經(jīng)衰弱和消除時(shí)差癥,可用于病后恢復(fù)及治療陽痿早泄等疾病。

煮皮皮蝦好吃,卻不能多吃;皮皮蝦營養(yǎng)豐富,卻不是人人都能消受得起,有那么一類人群,是皮皮蝦的禁忌人群。下面我們就來好好研究一下皮皮蝦的適宜和禁忌人群。

基本上皮皮蝦是大部分人群都可食用的海味,中老年人食用可預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥;男人食用可補(bǔ)腎益精;孕婦食用可促進(jìn)胎兒發(fā)育;產(chǎn)婦食用可催乳;小兒食用可健康成長。

需要注意的是,皮皮蝦不適宜有頑固疾病和過敏性疾病的人群,這類人群在食用后容易引發(fā)舊疾或是過敏反應(yīng)。另外正值上火期間或者是患有皮膚病的人群不宜食用皮皮蝦,不利于身體的康復(fù)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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