八角茴香哪些人不能吃

【導(dǎo)讀】八角茴香作為一種為飲食界做出功效的佼佼者,也作為一個(gè)為中醫(yī)界作出功效的中藥材,它有著很好的功效,而且在烹飪的時(shí)候可以加一點(diǎn)進(jìn)去,作為調(diào)味料,可以為你所做的菜肴增香。但是,我們在食用八角茴香的時(shí)候,有些地方還是需要注意的。

八角作為一種中藥,一種調(diào)味料,根據(jù)它的性子以及作用來看,有些人是不適宜吃八角茴香的哦,到底是那些人?趕緊看下來吧!

八角茴香作為一種調(diào)味料,想必應(yīng)該很多人都是可以吃的,所以一般人群都可以食用,只是有些特殊人群還是不吃為妙。八角茴香特別適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者食用;但是,不適宜陰虛火旺者食用。

另外,八角茴香有歸肝、腎、脾、胃經(jīng);有散寒、理氣、止痛的作用。在日常的飲食中,也不建議多吃,特別是燥底的人群,過多服用八角會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)積熱過多,對身體產(chǎn)生傷害,肝臟不好的人也要謹(jǐn)慎使用八角茴香。由于多食八角茴香會(huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生,不宜短期大量使用,每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質(zhì)食之,每次食用的量也不宜過多。

八角茴香曬干之后還是一種中藥呢!但是,很多人都不解的是,有人說它是八角茴香,也有些人說它是大料,那么,到底八角茴香是大料嗎?

其實(shí),八角茴香也叫做八角、大料或者大茴香,是八角茴香目八角科;八角屬的一種植物。株高10-15米,主要生長于陰濕、土壤疏松的山地。八角的種植分布在我國的廣西、云南、福建南部、廣東西部。除栽培的八角外,其他野生種類的果實(shí)多有劇毒,誤用可引起死亡。

八角其實(shí)就是大料,只是名稱上的不同,但是它們是一樣的。南方人習(xí)慣稱之為八角茴香,而北方人則習(xí)慣稱之為大料。無論是八角還是大料都是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品,可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn),會(huì)給你的烹飪成果加分哦。八角茴香的作用是其他香料所不能及的哦,同時(shí),它也是加工五香粉的主要原料呢。

八角茴香除了作為我們平時(shí)所認(rèn)識(shí)的調(diào)味品之外,其實(shí)也是可以入藥的,但是通常入藥需要再醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行,那么八角有哪些作用?

八角茴香可入藥;其性溫,味辛;有溫陽散寒,理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣等癥。另外,它的果實(shí)含有揮發(fā)油,主要成分是茴香油,分別為茴香醚、茴香醛和茴香酮,它能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

另外,八角茴香的身上還含有茴香烯,能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細(xì)胞的作用,主要是升高中性粒細(xì)胞,可用于白細(xì)胞減少癥。它的這么多作用,你都知道了嗎?

八角茴香作為一種中草藥或者調(diào)味料,它還是有一定的副作用的哦,所以并不適宜長期食用哦!據(jù)了解,八角茴香一年結(jié)兩次果,每年第一次開花所結(jié)的果實(shí)稱為“春八角”,第二次開花結(jié)的果實(shí)稱為“秋八角”,秋八角肥壯飽滿,皮紅色,氣味濃郁,品質(zhì)較好。而且它作為一種調(diào)味料,常常被很多人用在餐桌上,但是八角茴香畢竟也算是一種中藥,它有沒有副作用呢?

八角茴香對人體是有些副作用的,所以,在吃八角茴香的時(shí)候就要小心啦,一定要注意它的量,以及使用它的頻率啦。八角茴香的副作用主要是體現(xiàn)在可能會(huì)傷目、長瘡;也就是說,多吃八角,會(huì)損傷視力,讓人的視力下降,是不適宜大量的食用的,也不適宜長期地食用。

八角茴香也有假?相信關(guān)注新聞的親們都會(huì)注意到這個(gè)新聞吧,這是很久之前的了。但是無論是久遠(yuǎn)還是現(xiàn)在的,在選購八角茴香的時(shí)候還是注意一下比較好,學(xué)會(huì)怎么挑選的話,妥妥的,不用擔(dān)心被別人騙了呢!所以,我們就不得不注意對八角的挑選了。

在挑選八角茴香的時(shí)候,分辨的方法也很簡單,數(shù)數(shù)有幾個(gè)角就行了。正規(guī)的超市或者菜市場用莽草冒充八角的倒是不太多。不過和花椒一樣,都有些販子把香料先泡水之后再來賣,為的是稱重的時(shí)候更壓秤。選購的時(shí)候需要仔細(xì)聞聞味道,味道太淡的就別買了。

要到值得信賴的商店去購買,因?yàn)橐坏┵I錯(cuò),吃了對人體是有影響的哦。假的八角茴香,也就是莽草,它是一種劇毒植物,不小心吃到了肯定會(huì)引發(fā)身體不適。

八角茴香可以增加肉香,常吃也是很正常的事,有些人正是喜歡它的味道,以致每次做菜的時(shí)候會(huì)加一點(diǎn)去調(diào)味吧!但是,八角茴香真的可以長期這樣食用嗎?長期食用會(huì)有什么危害嗎?

八角茴香雖然作為一種香料,可以添加到我們的菜肴里面去,但是它也是可以作為一種中藥的哦,是不適宜長期食用的,偶爾吃點(diǎn)還是好的。八角茴香多吃了會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性哦,所以是不適宜經(jīng)常吃的。最重要的是常吃對腸胃有損傷,建議平時(shí)煮東西放一點(diǎn)就好,別長期吃。

另外,八角茴香屬于發(fā)物,如果有炎癥、上火等情況,吃了會(huì)加重;我國腫瘤專家們對天然香料做了致突變研究,研究結(jié)果提示,桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。八角茴香可能改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能,使其發(fā)生突變。若多用這些香料調(diào)味品,可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變,形成癌腫。你還敢長期食用嗎?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 八角茴香哪些人不能吃
  • 八角茴香就是大料嗎
  • 八角茴香有哪些作用嗎
  • 八角茴香有哪些副作用嗎
  • 八角茴香應(yīng)該要怎么挑選
  • 八角茴香可以長期食用嗎
  • 相關(guān)百科