草莓是熱性還是涼性

【導讀】莓基本我們都愛吃吧,沒有幾個不愛吃的吧?它既是一種營養(yǎng)價值高的水果,也是一種藥用價值高的水果哦!我們都知道,草莓含有豐富的維生素和礦物質,維生素C含量也是非常高的。

根據(jù)專業(yè)醫(yī)師的介紹,其實草莓是屬于涼性的哦。草莓性涼,味甘酸,具有清熱止渴、益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、利尿解酒之功效,尤其可以改善高血壓、降低膽固醇,草莓屬性堿,富含膠質,經(jīng)常食用有通便效果,能有效加強腸道的蠕動。

一般飯前吃3—5顆新鮮草莓,還可以在心頭食欲不振、喝醉酒時吃5—10顆新鮮草莓,可解酒毒哦。因草莓富含維生素C,能促進肌體新陳代謝,改善黑斑、雀斑與面皰,也可加速分解食物油膩,增強食欲,強化免疫力,預防感冒,以及舒解身心壓力。但由于草莓含鉀量高,腎功能異常與尿毒、洗腎患者不可多吃,脾胃虛寒,大便溏瀉也不宜食用過量,婦女于月經(jīng)期間淺嘗即可,以免過于寒涼阻礙經(jīng)血排出。

所以,了解它的性質,才能更合理地吃哦。

草莓不能像蔬菜一樣洗洗搓搓,就以為自己把它洗干凈了。其實,洗草莓還是一項技術活呢,覺不是簡簡單單的浸浸泡泡哦??炜聪聛硐床葺乃拇竺钫邪桑?/p>

妙招一:浸泡洗法

剛買回的草莓一般都是帶著草莓葉子的,這樣的草莓放入干凈的水中浸泡6-8分鐘,讓里面的泥土臟東西都浮出來。然后,換盆水繼續(xù)浸泡,但是這回浸泡的時間要比前一次要久一點,大約10分鐘,最好就是在水里加一勺鹽進去。最后,用清水沖洗干凈就可以了。這樣洗出來的草莓會比較香甜可口哦。

妙招二:蔬菜水果清洗劑

現(xiàn)在,很多的地方都有蔬菜水果清洗劑,也越來越多的家庭人士認可它的作用哦,因為它可以去除農(nóng)藥,充分把里面的各種物質清洗出來。因為普通的洗草莓時間久所以很多人都不愿意等,這種的很方便、快速。每次清洗的時候只要倒入一兩滴就可以了。

妙招三:淘米水洗法

淘米水是很有用的哦,如果懂得生活的人都知道,淘米水是可以去農(nóng)藥等化學成分的,不僅僅是洗草莓,我們平時洗其他蔬果也是可以的哦!只要用淘米水泡一會,約15分左右,泡的時候不要著急摘掉草莓的小葉子,如果摘掉的話,化學產(chǎn)品會進入到草莓的里面,造成深度的污染,所以要帶葉子一起浸泡。

妙招四:流動水清洗

用流動的水不斷的沖洗,這個方法很不錯。因為草莓表皮很嬌弱,所以水流要調到小點的,不斷的一直沖洗盆中的草莓,來回沖個20分左右,如果沒有什么異味就可以吃了。

草莓我們都知道是水果,所以可以直接吃。除了直接吃之外,我們還可以將它做成水果沙拉、做成水果蛋糕等。無論是哪一種吃法,都能吃到甜甜的草莓哦,那么,你更鐘愛哪一種吃法?

一、草莓果醬

材料:新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克

1、草莓洗凈擦干水分,用刀切開(小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半);

2、在草莓里加入細砂糖;

3、用筷子拌勻,使糖均勻的附著在草莓上;

4、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷,藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時);

5、冷藏過后,草莓內的水分會滲出,此時就可以繼續(xù)下一步了;

6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里,大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋,不要用鐵鍋);

7、不斷翻炒直到草莓變軟,然后用中火慢慢熬干;

8、當翻炒到濃稠狀態(tài)時,關火,加入檸檬汁 ,攪拌均勻,果醬就炒好了;

9、將果醬裝入干凈的容器里,密封放入冰箱保存。

二、草莓派

材料:草莓5個,牛奶1盒,面粉小半碗,胡椒粉1瓶

1、把三個草莓對半切,剩下兩個草莓切成薄片;

2、加水至面粉,成面糊既可;

3、把面糊煎成小餅狀,三片既可;

4、在面餅撒下胡椒粉;

5、在面餅鋪上草莓片;

6、反復三次既可;

7、最后,把對半切的草莓鋪好,倒入牛奶。大功告成!

三、草莓冰

材料:草莓160g,草莓醬汁3大匙,大冰塊1塊

1、草莓洗凈切片,備用;

2、將大冰塊放入剉冰機中,刨出1盤清冰,備用;

3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片,再淋上糖水與草莓醬汁即可。

草莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果,它富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。

所以,趕緊補習一下草莓有哪些營養(yǎng)價值吧!國外學者研究發(fā)現(xiàn),草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

另外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

很多人都了解草莓的在什么季節(jié)上市吧,有時候自己的嘴癢就想吃,但是發(fā)現(xiàn)想吃卻沒得吃,是多么悲哀??!所以,了解草莓得成熟、上市的季節(jié),這樣不斷地給自己一個心理暗示,久而久之,就會形成習慣了,也只有在草莓快要成熟的才會牽掛著它。

草莓原產(chǎn)智利,是喜光、喜潮濕、怕水漬、不耐旱,并且喜肥沃透氣良好的砂壤土的水果。草莓是夏季的水果哦,一般正常來說是4-5月份的時候會大豐收。根據(jù)不同的地區(qū),上市的時候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時,植株開始萌發(fā),最適生長溫度為20-26度。江蘇地區(qū),2月下旬萌發(fā),4月上中旬開花,5月中下旬果實成熟。入秋,氣溫低于17度,且在10-12小時的短日照條件下花芽分化,冬季有短期休眠。

但是,我們了解水果市場的都知道,一般2-3月份的時候草莓就上市了。其實,每年十二月到次年一月份,都是摘草莓的旺季,之前總是聽人家說,我們這里的草莓很多都是催熟的。據(jù)了解,草莓是最早采用新技術并取得巨大成功的反季水果的“榜樣”。草莓反季生長采用的是“保護地栽培”新技術,在寒冷的冬春季節(jié),利用風障、陽畦、溫床、塑料大棚、溫室等防寒保溫設施栽培,以達到早熟、豐產(chǎn)、延長供應期的目的。這樣產(chǎn)出來的草莓營養(yǎng)成分不低于露天栽培的草莓哦。

草莓我們都愛吃,所以一次性買太多了,那么,多到一天吃不完的時候,我們應該怎么保存,草莓不是夏季的水果嗎,可以放進冰箱保存嗎?這個問題是不是考倒了很多沒有豐富的生活經(jīng)驗的人吧?

其實,無論是吃什么最好就是新鮮的時候吃,所以,草莓一定要新鮮的才好吃。實在沒辦法的時候,為了保持草莓的新鮮度,是可以把草莓放冰箱的,但注意不能放冷凍室,也不能加入水,否則很容易壞掉哦。

正確的方法是草莓清洗后,放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右,將水濾凈,用保鮮膜封上放入冷藏室,但時間不應放的過長一般1-2天盡快吃掉。草莓是難貯存的水果,最好隨采隨銷,可將包裝好的草莓放入通風涼爽的庫房內暫時貯藏。為了使果實采收后貯存和運輸中保持其新鮮度和品質,仍需采取適宜的保鮮方法。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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