玉米炒青豆

【導讀】你認為一個好的廚娘,除了會做菜,還需要具備怎樣的能力呢?媽網(wǎng)百科覺得讓人炒出來的普通菜式也變得高大上很重要,主要是能愉快po圖到朋友圈,讓人羨慕。想要捉住BB和LG的心,吃飯額也要視覺美哦,看著兩個小寶貝大口大口吃飯應該很會有成就感吧?那么一道青青黃黃的玉米炒青豆,看起來應該是令人食欲感滿滿的呢,晚餐還沒想好吃什么?一道玉米炒青豆值得你擁有哦。

玉米甜甜的,很飽滿吃起來不會很干,搭配充滿豆香味的青豆一起吃,好吃不停嘴哦,主要是不擔心吃青豆噎著了,因為青豆咬碎之后粉粉的呢,而玉米則是飽滿有汁的。無論是中餐還是晚餐,吃點玉米炒青豆也是極好的呢。下面貼出玉米炒青豆的做法哦,拿去不謝!

【鮮蝦玉米炒青豆】

食材:鮮蝦、玉米粒、青豆、芒果、姜、檸檬汁。

調(diào)料:

白砂糖、淡奶油、橄欖油、椰漿、油、料酒。

步驟:

1、首先基圍蝦剝?nèi)ネ鈿ず臀r線哦,留著尾巴。

2、蝦仁用鹽、料酒和姜絲腌制15分鐘。

3、芒果去皮切出果肉哦,然后用料理機打成泥,再加入檸檬汁、淡奶油、糖和橄欖油。

4、將調(diào)好的芒果汁倒入鍋中少火慢慢炒成芒果醬。

5、鍋里倒入橄欖油,加入蝦殼慢慢熬成出蝦肉,然后撈起蝦殼,放入青豆、玉米粒以及蝦仁翻炒。

6、炒到差不多的時候倒入適量椰漿、芒果醬,再放入鹽調(diào)味哦。

7、最后裝盤的時候再加入一些芒果果肉,也可以撒上一些芝士粉。

黃色和綠色,給人一種很活力的印象呢,咬著玉米香甜軟可,吃著青豆脆香爽口,這搭配也是完美的了。在感受玉米炒青豆給我們帶來的視覺美感的同時,你猜我們還把什么營養(yǎng)元素吃進了肚子里面呢?蛋白質(zhì)?維生素?還是纖維素呢?

【玉米的營養(yǎng)】

玉米含有豐富的蛋白質(zhì)哦,要是早上有時間的話,就榨點玉米汁喝喝吧,營養(yǎng)又香濃,幫媽媽叫醒你的胃哦。此外,玉米的維生素和礦物質(zhì)也是比較豐富的,其中玉米中含有的維生素能防止細胞氧化哦,對抗自由基,就是要顏美。要是經(jīng)常上廁所蹲N久不出來的話,吃點玉米能消除便秘呢,還有利腸道的健康。

【青豆的營養(yǎng)】

玉米能抗氧化,青豆也可以哦。青豆中含有抗氧化的成分,能對抗自由基,要是平時皮膚保養(yǎng)不過的話,記住多吃點玉米炒青豆了,顏美也要靠食補!青豆中還航油不飽和脂肪酸和大豆磷脂哦,對于保持血管彈性和防止脂肪肝有一定的作用呢,煮軟一點給爺爺奶奶吃吧。

令人驚喜的是,吃青豆還能抗癌呢,青豆中含有α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素,這兩種胡蘿卜素富含皂角苷、蛋白酶抑制劑和異黃酮等成分呢,對于抑制前列腺癌、腸癌、皮膚癌有一定的作用。

其實單單炒玉米的話,很快就能炒好的。不過青豆看起來就有些難“對付”哦,硬硬的,到底要炒多久才熟呢?如果你簡單的清洗完青豆之后就開炒的話,可能要會炒很久呢。

所以玉米炒青豆要炒多久呢?怎樣炒更快熟透呢?

要想快點炒好玉米和青豆,節(jié)省點煤氣、天然氣的話,記住先泡一泡青豆哦,泡3-4個小時,也可以更久一點,泡軟之后,放在鍋里炒,幾分鐘就能炒熟呢。玉米本身就很容易熟哈,炒一道菜下來大概就15分鐘左右。

要是你買的是一整條的玉米,那么在剝玉米的時候,記住是先剝出一列的玉米粒,一列列的剝下去很塊就剝好了,不要太用力哦。玉米炒青豆,先炒一會青豆,然后加入水燜6分鐘左右,然后放入玉米,繼續(xù)翻炒或者燜10分鐘左右,基本上就搞掂了哦,前天是青豆要事先泡軟。

從熱量上來說,玉米和青豆從來都不是低卡的食物,不過它們味美啊,玉米飽滿多汁,口感很嫩滑,青豆很香脆。要是你希望能在新的一年來繼續(xù)keep住好身材的話,玉米炒青豆,真的不能吃更多。

玉米炒青豆的熱量,以100g含有的熱量來計算哈,玉米的熱量是196千卡,青豆的是373千卡,加起來就是196+373=579千卡。

這一秒起一起為吃多了玉米炒青豆的筒子心疼一次,要是下次桌面上有玉米炒青豆,記住要分享哦,不能獨食,你懂的??磥沓远苟归L肉肉是真相呢,頓時感覺到世界的深深的惡意。不想胖到飛不起的話,就不要吃多哈。

不過呢,其實熱量高的食物也沒有那么恐怖,只要從食物中攝入的熱量低于運動中消耗掉的熱量,你就贏了。玉米炒青豆,吃飽飽之后記住要多點運動哈,不然就只好收成球形閃電了。

記住最好不要在大晚上吃玉米炒青豆哦,這樣吃飽飽就直接躺下了,熱量都沒能消耗掉呢,到時真的胖到卡在別人心里出不來就不好啦。

玉米炒青豆,不熟能吃嗎?上面也提到炒青豆是有那么點費時間,不夠提前泡軟的話可能會比較快炒熟。玉米沒炒熟頂多就是口感不那么好,不過據(jù)說青豆要是沒煮熟的話,是不可以吃的呢。所以說玉米炒青豆不熟的話,是不可吃的?一起看看真相是什么。

玉米不熟可以吃,青豆不熟有毒。

生鮮的豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素呢,要是青豆不煮熟的話,進食之后可能會發(fā)生食物中毒哦。親青豆不熟引發(fā)中毒的潛伏期是2-4個小時,到了那個點之后,可能會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈和頭痛,只要及時治療,一般沒什么大礙的呢。

大家一定要注意了哦,做玉米炒青豆的時候不能馬虎大意,要是青豆不煮熟,或者你吃起來感覺豆腥味還是很重的話,繼續(xù)倒入鍋里煮到熟透為止哦,哪怕犧牲掉口感也無所謂。

除了青豆不熟不能吃之外,毛豆、蠶豆以及扁豆要是不熟的話也會令人中毒呢,蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷,可以破壞紅血球哦,會誘發(fā)溶血性貧血,這種病也叫做“蠶豆病”。此外,馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦,否則會發(fā)生氫氰酸中毒。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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