干奶酪怎么吃

【導(dǎo)讀】奶酪的種類有很多,因?yàn)樵谖鞣絿?guó)家,人家將奶酪當(dāng)做了日常飲食的重要“成員”,甚至有人少吃一頓都不行。而在國(guó)內(nèi),奶酪也逐漸成為了年輕一族的摯愛(ài),不僅在披薩里面有了干奶酪的參與,也在蛋糕里起到了非常重要的作用。今天媽網(wǎng)百科就來(lái)和大家一起來(lái)看看干奶酪怎么吃才美味,告訴你干奶酪和鮮奶酪的區(qū)別,敬請(qǐng)關(guān)注。

其實(shí),我們?cè)诔薪?jīng)??吹降哪汤揖褪歉赡汤?,按照含有水分的不同,奶酪有干奶酪和先奶酪之分,那到底干奶酪怎么吃呢?和普通的奶酪有何不同?

今天小編就來(lái)教大家如何用干奶酪做成美味的小餅干。

主料:面粉240克

輔料:干奶酪80克,雞蛋黃2個(gè)

調(diào)料:黃油80克,白砂糖60克

做法:

1、將干奶酪拿出來(lái)放在室溫下軟化,80克的話,若冬天可能就需要2-3小時(shí)軟化,如果是夏天的話就會(huì)快很多。

2、軟化后的干奶酪加入砂糖,用攪拌器打到融化為止。

3、分次加入打散的蛋黃,每次加入都攪拌均勻,直到?jīng)]有小顆粒,細(xì)滑為止。

4、倒入已經(jīng)過(guò)篩的面粉,用刮刀攪拌均勻,揉成面團(tuán),在上面覆蓋好保鮮膜,包好放入冰箱冷藏1小時(shí)。

5、將冷藏后的面團(tuán)拿出來(lái),保鮮膜不用撕開(kāi),隔著保鮮膜將面團(tuán)搟成稍微厚一點(diǎn)的片。

6、然后可以用自己喜歡的模具壓出可愛(ài)的造型就可以了。

7、烤箱中層,提前預(yù)熱180度,預(yù)熱后放入造型后的面劑子,烤10-12分鐘,建議新手要一邊觀察餅干的顏色,如果稍微變黃就可以了。

很多人都鐘情于奶酪蛋糕,那么由干奶酪做成的小餅干就更加是居家宅男宅女的必備品了,你還在上網(wǎng)淘好吃的奶酪餅干嗎?還不如學(xué)會(huì)自己做呢!但是今天咱們不講實(shí)操,來(lái)講一下“紙上”的東西——干奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?

1、蛋白質(zhì)豐富。在干奶酪里面有著很多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以維持體內(nèi)的鉀鈉平衡,幫助消除水腫的現(xiàn)象,提高人體免疫力,有利于降低血壓和生長(zhǎng)發(fā)育。

2、鈣質(zhì)豐富。在干奶酪里面,鈣質(zhì)豐富的優(yōu)點(diǎn)非常受人們歡迎,特別對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),鈣質(zhì)是直接影響骨骼發(fā)育的重要因素,而在干奶酪里面,豐富的鈣質(zhì),香甜的口味,都很容易讓寶寶接受。

3、富含礦物質(zhì)元素。別看干奶酪“恬靜”的外表,其實(shí)在里面可富含礦物質(zhì)元素了呢!例如磷、鈉、銅等,特別是銅,是人體健康不可缺少的微量元素,對(duì)于血液和中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)、皮膚、頭發(fā)以及骨骼組織的健康發(fā)育都有著極其重要的作用。

4、脂肪也很多。干奶酪中無(wú)法忽視的還有脂肪,提供人體必需的脂肪酸,可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,有較強(qiáng)的飽腹感。

每次到超市買(mǎi)奶酪的時(shí)候被一大串“雞腸”搞到頭暈眼花,這就是不少新手寶媽想要學(xué)烘焙的開(kāi)始,特別是面對(duì)干奶酪和鮮奶酪,這到底是同一種東西嗎?不懂的小伙伴趕緊看過(guò)來(lái)!

其實(shí),干奶酪和鮮奶酪是不同的東西,它們是根據(jù)里面含有的水分多少,分為了干奶酪和新鮮奶酪,兩者最大的區(qū)別就在于口感,比如說(shuō),鮮奶酪的口感非常柔軟,因?yàn)楹勘容^高嘛,同時(shí)脂肪和熱量也比較少,但被干奶酪KO的就是咸奶酪的鈣含量相對(duì)來(lái)說(shuō)更低。

而干奶酪是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵處理的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比新鮮的奶酪更高,并且?guī)в幸欢ǖ南涛??;蛘咴蹅儞Q一種說(shuō)法,奶酪越干硬的話,里面含有的鈣含量就越高,但同時(shí)伴隨著的脂肪含量也越來(lái)越高。

干奶酪雖然美味,不僅可以做成小餅干吃,還能切成小塊配紅酒吃,每次小編去吃自助餐的話,特別是五星級(jí)酒店,連早餐都能聞到濃濃的干奶酪香味,中西結(jié)合,任君選擇。但是,并非人人都可以吃干奶酪的哦!

干奶酪哪些人不適合吃?

一般來(lái)說(shuō),無(wú)論男女老少都是可以食用干奶酪的,因?yàn)楦赡汤沂悄讨破?,含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,特別孕婦、中老年人以及正在發(fā)育的少年兒童來(lái)說(shuō),奶酪是一種非常好的補(bǔ)鈣食品哦!

干奶酪不能和什么同吃?別以為干奶酪營(yíng)養(yǎng)一級(jí)棒,作為吃貨的你就可以為所欲為了!要小心食物之間的相克性,下面我們就來(lái)看看干奶酪不能和什么同吃吧!

因?yàn)楦赡汤业拟}質(zhì)非常豐富,所以我們要注重哪些食物配干奶酪吃容易影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

干奶酪不適宜搭配菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜,而且也不適合搭配碳酸飲料一起吃,例如可樂(lè)、咖啡。因?yàn)樵谌梭w里面,正常的鈣磷比例為2:1,如果過(guò)多攝入碳酸飲料的話,攝入人體的磷就會(huì)增加,打亂了鈣磷比例,就會(huì)使過(guò)多的磷將體內(nèi)的鈣質(zhì)“趕”出體外了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 干奶酪和鮮奶酪的區(qū)別
  • 干奶酪哪些人不適合吃
  • 干奶酪不能和什么同吃
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