草莓醬的做法

【導(dǎo)讀】草莓的果肉軟糯,加上汁液飽滿,因此很適合制成甜品來吃,可是甜品卻很難保存,這時(shí)候不妨學(xué)學(xué)制作草莓醬吧,有了草莓醬,任何時(shí)候就能想吃就吃了,早餐的面包上涂一些,一個(gè)早上就能被草莓的味道喚醒!

相信不少人都喜歡吃香甜濃郁的草莓,其實(shí)制成草莓醬也是別有一種風(fēng)味哦,而且草莓很容易就放壞了,制成草莓醬可以每天取一些出來吃,這感覺爽透了!那么問題就來了,你會(huì)做草莓醬嗎?不會(huì)做,就快來看看媽網(wǎng)百科是怎么做的吧。

1、準(zhǔn)備300克草莓洗凈,準(zhǔn)備白糖180克左右;

2、將草莓全部對半切開,如果草莓比較大的話,可以分成幾瓣;

3、將準(zhǔn)備好的白糖倒入草莓中,攪拌均勻后蓋上保鮮膜,放入冰箱冰箱腌漬24小時(shí)左右;

4、將腌好的草莓取出,倒入平底鍋中;

5、開中火慢慢炒,一邊把草莓碾碎,一直炒到水分蒸發(fā)了,并且有明顯的粘稠感就可以關(guān)火了,這時(shí)候草莓醬就做好了!

大家要記得,做好的草莓醬應(yīng)該放進(jìn)密封的盒子或者瓶子中,冷卻后放入冰箱保存,這樣下次可以直接拿出來吃,味道很不錯(cuò)哦。

草莓醬做好了,可是怎么吃呢?吃草莓醬的方法可多著呢。最常見的吃法就是將草莓醬抹在面包上吃,早上一杯牛奶一塊面包是不是太單調(diào)了,給你的早餐增加一些果味吧,取出制好的草莓醬涂在面包上,草莓的果香絕對開胃,令早餐時(shí)間也變得美好。

其次,草莓醬還可以加入少量溫水、魚膠水、和稍打發(fā)的奶油制成草莓慕斯,后者直接把草莓醬作為蛋糕的內(nèi)餡,美味絕對停不住哦。

草莓醬主要是作為食物的調(diào)料來使用,所以在家常備一些是很不錯(cuò)的,隨時(shí)可以搭配甜食吃,如果你喜歡自己在家DIY面包、餅干等,制作好一瓶草莓醬是最好的準(zhǔn)備,怎么樣,你動(dòng)心了嗎?

草莓醬光好吃可不行,你想知道它有哪些營養(yǎng)嗎?

草莓醬以草莓為主要原料,自然有著草莓的營養(yǎng)成分。草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),此外多種維生素也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。草莓中的維生素C成分尤為突出,每100克草莓中就含有維生素C60毫克,可以預(yù)防壞血病外,對防治動(dòng)脈硬化,冠心病也有較好的療效。

草莓中的胡蘿卜素含量也是較為豐富的,胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),可以明目養(yǎng)肝。

草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器,草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用,而且它對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

草莓中還含有一種叫做天冬氨酸的物質(zhì),可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子,很適合我們飽受污染困擾的現(xiàn)代人。

經(jīng)期不能吃草莓醬其實(shí)是一種誤傳,因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)中醫(yī)里面認(rèn)為,草莓是一種寒性的水果,不太適合女性在經(jīng)期食用,但是這只是一種寒性水果的劃分,適當(dāng)吃一些是完全沒問題的,而且經(jīng)期身體虛弱,吃些水果補(bǔ)充維生素是很有必要的。

在我們的傳統(tǒng)中醫(yī)里面,水果都是有“性情”的,寒性涼性的水果都是不適合在經(jīng)期食用,這里面就包括草莓、西瓜、柚子、柿子、獼猴桃、楊桃、桑葚、香蕉、芒果、梨、柑、羅漢果等,這些水果雖然也能給身體補(bǔ)充營養(yǎng),但是按照寒涼水果的劃分,似乎是不好多吃的。

不過這樣的劃分不必過于謹(jǐn)慎,因?yàn)橹灰m當(dāng)吃一些一般是沒什么問題的,大家也不要小題大做,在經(jīng)期只需要注意少吃刺激性和生冷的食物就行了,像水果這樣的并不是生冷食物,大家可以放心吃。

過期的草莓醬是不能吃的,因?yàn)檫^期說明已經(jīng)變質(zhì),草莓雖然經(jīng)過了白糖的腌漬,但是也是有保質(zhì)期的,一般過了一定的時(shí)間,就會(huì)被細(xì)菌侵入,空氣中潛伏了大量的水分和細(xì)菌,這些物質(zhì)都會(huì)讓草莓醬變質(zhì),我們吃下去的同時(shí)也會(huì)吃下不少細(xì)菌,危害我們的健康。

在過期的食物中,各種菌類層出不窮,過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細(xì)菌感染,容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾病,甚至有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化,產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質(zhì),誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變,這些并不是嚇人的,而是在過期食物中真實(shí)存在的,建議大家不要吃過期的草莓醬,各種過期食物都不可以吃!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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