草莓是酸性還是堿性

【導(dǎo)讀】草莓那紅彤彤、小巧的身材,真的讓人看到就垂涎?,F(xiàn)在的人們都比較注重養(yǎng)生,比較注重科學(xué)飲食,所以,也會相對地對營養(yǎng)方面多做了解。比如食物的酸堿性就是其中之一,我們有時候真的是有必要對食物的酸堿性進(jìn)行了解,這樣才能均衡自己的飲食,才能達(dá)到身體的健康。

在吃草莓的時候,我們要先了解一下草莓是什么性質(zhì)的吧?這樣才能更好地進(jìn)行飲食的調(diào)整或者選擇,那么,草莓是酸性的還是堿性的?

很多人在吃草莓的時候,發(fā)現(xiàn)還沒有完全成熟的草莓是酸的,所以就單純地認(rèn)為草莓就是酸性的,其實(shí),這樣的想法是錯誤的哦!因?yàn)?,所有食物的酸堿性不是通過味覺去判斷的。

堿性食品,同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據(jù)口感,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素,但是它還有不能氧化代謝的有機(jī)酸,會使體液的酸度增加,所以草莓應(yīng)該說是屬于中堿性食物,是個例外。

草莓作為水果,如果是直接洗干凈就吃就顯得自己太沒水平了,草莓也是可以做成很多種甜品的哦,而且每一種做法的味道都不一樣呢!那么,草莓要怎么做才好吃,你知道嗎?吃貨們趕緊看下來吧!

一、草莓果醬

材料:新鮮草莓300克、細(xì)砂糖180克、檸檬汁20克

1、草莓洗凈擦干水分,用刀切開(小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半);

2、在草莓里加入細(xì)砂糖;

3、用筷子拌勻,使糖均勻的附著在草莓上;

4、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷,藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時);

5、冷藏過后,草莓內(nèi)的水分會滲出,此時就可以繼續(xù)下一步了;

6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里,大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋,不要用鐵鍋);

7、不斷翻炒直到草莓變軟,然后用中火慢慢熬干;

8、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時,關(guān)火,加入檸檬汁 ,攪拌均勻,果醬就炒好了;

9、將果醬裝入干凈的容器里,密封放入冰箱保存。

二、草莓派

材料:草莓5個,牛奶1盒,面粉小半碗,胡椒粉1瓶

1、把三個草莓對半切,剩下兩個草莓切成薄片;

2、加水至面粉,成面糊既可;

3、把面糊煎成小餅狀,三片既可;

4、在面餅撒下胡椒粉;

5、在面餅鋪上草莓片;

6、反復(fù)三次既可;

7、最后,把對半切的草莓鋪好,倒入牛奶就大功告成!

草莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果,我們都知道,但是如果問你草莓有哪些營養(yǎng)元素你知道嗎?草莓可以補(bǔ)充人體哪些營養(yǎng)?

其實(shí),草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老人、兒童大有裨益哦。

另外,草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅固,皮膚細(xì)膩有彈性,對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

另外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。草莓中還含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。這么多的營養(yǎng)價值,你造了嗎?

愛吃草莓的前提就是要買到新鮮的草莓,要買到新鮮的草莓前提就是要會挑草莓,那么,你知道草莓應(yīng)該怎么挑選嗎?雖然草莓是好東西,但是現(xiàn)在的食品也是讓人堪憂的!人們都害怕買到打激素的草莓,如果不學(xué)會挑選,長期食用打了膨大劑的草莓會對健康不利。

1、形狀奇怪的不要買

首先,挑草莓就要看它的品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎了,這些有可能是打激素的草莓哦。

2、顏色不均勻的不要買

其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。

3、表面顆粒太紅的不要買

正常草莓表面的芝麻粒,也就是它身上的種子是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。

4、果肉空腔的不要買

正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發(fā)白,空腔較多,而且味道也不好吃。

5、聞著不香的不要買

最后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻,只要靠近去聞都能聞到它的香氣;而激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

草莓既然含糖,也是水果的一種,那么,吃多了會發(fā)胖嗎?也是很多人,特別是最近在減肥的親們所擔(dān)憂的問題吧!

其實(shí),草莓吃多了是不會讓人發(fā)胖的。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,草莓的熱量并不高,每一百克的熱量約為30大卡,是可以隨便吃都不胖的節(jié)奏哦!而且,草莓不僅僅熱量、纖維、碳水化合物的營養(yǎng)數(shù)值較低,而且維生素C的含量較多,比橙高40%左右,即使是在減肥中的親們也是可以放心吃的,是不是很贊?

每吃一百克草莓,才30大卡的熱量,而且這些熱量是輕輕松松就能消耗掉的哦。給大家透露一下方法,可以輕松消耗掉熱量,那就是做家務(wù)每30分鐘就可以消耗掉67千卡,這樣既能消耗熱量,又能讓家里的衛(wèi)生杠杠滴!又或者打羽毛球190千卡,游泳165千卡,打網(wǎng)球190千卡,快步走路110千卡,跑步440千卡等。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 草莓是酸性還是堿性
  • 草莓要怎么吃才好吃
  • 草莓有哪些營養(yǎng)價值
  • 草莓應(yīng)該怎么挑選好
  • 草莓吃多了會發(fā)胖嗎
  • 相關(guān)百科