奶油奶酪和奶油芝士一樣嗎

奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，原料除了有牛奶之外，還添加了鮮奶油或者是鮮奶油和牛乳的混合物，所以看起來(lái)會(huì)比較的柔軟，味道甜甜的。它的英文名字是cream cheese哦，話說(shuō)這種柔軟質(zhì)地細(xì)膩的奶酪就是奶油芝士么？

奶油奶酪和奶油芝士一樣？其實(shí)就是一樣的。

其實(shí)奶油芝士的英文名字也是cream cheese，要是英文不好可以谷歌一下。或許你是被蛋糕店里貼著相似卻又不同名字的蛋糕給迷惑了，奶油奶酪，奶油芝士是一個(gè)意思，奶酪和芝士也是一個(gè)意思，如果你發(fā)現(xiàn)有蛋糕是貼著奶油芝士標(biāo)簽的話，估計(jì)這家店的店長(zhǎng)十分不專業(yè)哦。

奶油奶酪呢，看上圖都能感覺(jué)它的柔軟哦，尤其是打發(fā)之后，感覺(jué)可以直接吃了。事實(shí)上即使不打發(fā)也是可以直接吃的呢，夾著面包或者是淋上一點(diǎn)蜂蜜，甜到內(nèi)傷了。最后，奶油奶酪的脂肪含量是很高的呢，真的不要吃多，否則會(huì)胖到飛不起，用來(lái)做成下午茶甜點(diǎn)比較合適哦，早餐的話不適合吃太甜，熱量太高的食物。

給你一塊奶油奶酪，你可以自由想象，它的吃法還真是蠻多的，比較常見的是芝士蛋糕，就是用奶油奶酪做的呢，質(zhì)地很柔軟細(xì)膩，味道比較淡，可能你會(huì)比較能接受奶油奶酪的味道，而不是奶酪的味道，畢竟奶酪是發(fā)酵過(guò)的，氣味可能會(huì)變得有些濃烈。

所以你打算怎么處置誘人的奶油奶酪呢？做成蛋糕？其實(shí)也可以用來(lái)焗土豆卷哈，還能勾搭上紅薯或者面粉，直接放入鍋里油炸，香脆香濃的味道，香炸奶油奶酪卷你值得擁有！下面貼出奶油奶酪面包的做法。

【奶油奶酪面包】

材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起，加入溫水?dāng)嚢瑁谷氚滋?、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包機(jī)里面，選擇發(fā)面功能。

2、面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，貼上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵到2倍大。

3、從大塊面團(tuán)中擠出一點(diǎn)，用搟面杖搟平，然后卷起來(lái)，從中間切開。

4、繼續(xù)將切開的面皮們放在溫暖的地方繼續(xù)發(fā)酵。

5、在面團(tuán)表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入預(yù)熱180度的開箱中，中層烤15分鐘。

當(dāng)你在吃奶油奶酪的時(shí)候，你在吃什么？嗅覺(jué)和味覺(jué)都得到極大享受的同時(shí)，其實(shí)你也是把滿滿的脂肪吃進(jìn)了肚子里，別告訴媽網(wǎng)百科你不造奶油奶酪的熱量窩，當(dāng)然那它的熱量可不比黃油的高，100g只有295千卡的熱量，真都不能吃更多。

攝入如此高的脂肪這種說(shuō)法很消極呢，寶媽認(rèn)為呢？所以接下來(lái)咱們聊點(diǎn)充滿正能量的事情，說(shuō)說(shuō)吃奶油奶酪，你會(huì)有什么好處！

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。奶油奶酪的原料也是包括牛奶，所以雖然奶油奶酪含有較多的脂肪，但還是能補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)的，不過(guò)通過(guò)吃奶油奶酪補(bǔ)充蛋白質(zhì)這種說(shuō)法，你認(rèn)為你麻麻會(huì)同意嗎？

2、補(bǔ)充鈣。也是因?yàn)榕Ｄ叹休^多的鈣哈，所以吃點(diǎn)奶油奶酪也是能補(bǔ)充一些鈣的呢，不過(guò)能不能愉快被身體吸收就是另一碼事了。你可以一邊吃奶油奶酪，一邊曬曬太陽(yáng)的，據(jù)說(shuō)做做家務(wù)也能幫助鈣吸收，你信嗎？LG以后可以做家務(wù)不用跪鍵盤了。

3、維持腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定。不擔(dān)心腹瀉和便秘哦，愉快暴風(fēng)吸入奶油奶酪吧！不過(guò)熱量脂肪都很夠，吃多胖到飛不起！話說(shuō)奶油奶油的膽固醇不會(huì)太高，適量吃！

看著貨架上一排排的奶油奶酪，立馬能驗(yàn)證你是否是得了一種病，選擇困難癥。要是你來(lái)回踱步糾結(jié)到底要買哪種奶油奶酪，或許媽網(wǎng)百科可以給你一個(gè)建議，就是買買買！隨便買！允許你任性一回，隨便買塊奶油奶酪回家，看完下面你就懂了。

奶油奶酪四大才俊，安佳、卡夫、鐵塔、塔圖拉，想哪個(gè)掉進(jìn)你的碗里？

1、卡夫的包裝比較好，所以比較貴；細(xì)節(jié)上它有獨(dú)立的小分袋，感覺(jué)很人性化；融化之后，奶油奶酪的顆粒比較少，據(jù)說(shuō)是這樣。

2、要是你試過(guò)安佳的黃油感覺(jué)不錯(cuò)，奶油奶酪也值得一試，或許你應(yīng)該聽過(guò)安佳的淡奶油打發(fā)比較容易吧，所以你懂的。

3、有人覺(jué)得鐵塔的奶油奶酪味道不錯(cuò)，不過(guò)口味都是主觀的。不過(guò)要是不那么挑剔的話，鐵塔也是可以牽手回家。

4、塔圖拉的奶油奶酪比較少人討論，你可以試試。

保存奶油奶酪也是一件傷腦筋的事情，不知道你是否遇到過(guò)打開冰箱拿出奶油奶酪之后，畫面是這樣的：油和水分離的，變成了豆渣；這貨居然還長(zhǎng)毛毛了。頓時(shí)感受到這個(gè)世界滿滿的e意。所以有網(wǎng)友得出了結(jié)論是，奶油奶酪是不能放冰箱的。

奶油奶酪不放冰箱，難道要一次過(guò)吃完么？找不到比冰箱更好的容身之所了，奶油奶酪安心的放在冰箱里是OK的。接下來(lái)就剩下保存的問(wèn)題了，出現(xiàn)長(zhǎng)毛毛，油水分離，這些其實(shí)是可以避免的，快來(lái)get！

1、切塊保存奶油奶酪。切開的時(shí)候，記住要帶戴上手套，刀要用沸水消毒，之后才可以開吃切奶油奶酪。將一塊塊奶油奶酪裝入保鮮袋中放入冰箱保存，里面記住塞入幾個(gè)酒精棉球。

點(diǎn)評(píng)：網(wǎng)友們表示，之所以切開奶油奶酪是避免了每次都拿一整塊奶油奶酪出來(lái)解凍，解凍的次數(shù)多了會(huì)影響奶油奶酪的風(fēng)味，所以切小塊了。

2、不切塊保存奶油奶酪。有網(wǎng)友表示即使是一大塊保存也沒(méi)問(wèn)題，要用的時(shí)候就擠出一點(diǎn)，反正都是要融化的，丑一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。奶油奶酪是裝在保鮮袋里面真空保存，開口周圍放幾個(gè)酒精棉球，袋子里面裝入幾個(gè)酒精棉球。

點(diǎn)評(píng)：或許酒精棉球才是能讓奶油奶酪安然無(wú)恙的秘密武器。