海底撈

【導(dǎo)讀】周末聚會吃什么?當(dāng)然是三五好友聚一起打火鍋啦!如果你無辣不歡、嗜辣如命的吃貨,那就要嘗一嘗地道的川味火鍋了!比如說海底撈!海底撈以其獨特的川味火鍋配方和服務(wù)頗受許多吃貨歡迎,其實在家也能做這海底撈火鍋哦!那么海底撈火鍋怎么做呢?下面媽網(wǎng)百科為各位吃貨介紹海底撈的做法!趕緊擦干口水來學(xué)一下吧!

聚會聚餐下館子,等位吃飯什么是最麻煩的事情啦,吃貨若是等不了,在家也可以DIY海底撈火鍋哦!三五好友涮起來也是極好的!那么海底撈怎么做呢?下面媽網(wǎng)百科就為大伙推薦海底撈火鍋的做法!

原料:

蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調(diào)料包、調(diào)味醬、香辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等。

做法:

1、火鍋第一步:熬湯,雖然有湯底調(diào)料,但是直接用清水是絕對不行滴!所以每次我都要熬兩鍋大骨湯,為什么是兩鍋呢?一鍋做湯底,另一鍋用來加湯呀!

2、這是用電砂鍋熬了五個鐘頭的大骨頭,入口即化,瞧那湯色,都是白色的!準(zhǔn)備做第一道湯底用;還有一鍋大骨湯,就用電壓力鍋的“營養(yǎng)燉”功能,熬了一個小時做成;

3、這是買來的湯底:辣味和不辣兩種,準(zhǔn)備做鴛鴦鍋底;

4、準(zhǔn)備好鴛鴦鍋;

5、鍋底調(diào)料直接煮是不行的,一定要炒一下才香的!準(zhǔn)備好大蔥、姜、蒜,還有花椒,因為我喜歡辣味里面帶點麻;

6、小火,加少許油,放入花椒,大概抓一小把的樣子,用小火炸出香味;

7、放入辣味調(diào)料包中的醬料包,炒勻;

8、再放入兩個段大蔥,一個獨頭蒜(切兩半),兩片姜,炒香;

9、加香料包,炒勻。

海底撈是吃什么的呢?海底撈是以川味火鍋作為主打的火鍋品牌!對于火鍋控的吃貨們來說,海底撈就是冬天三五好友聚會的好去處啦。

雖說海底撈是火鍋店,但卻以以貼心的服務(wù)在火鍋行業(yè)中異軍突起,在海底撈,顧客能真正找到“上帝的感覺”,甚至?xí)X得“不好意思”。甚至有食客點評,“現(xiàn)在都是平等社會了,讓人很不習(xí)慣。”但他們不得不承認(rèn),海底撈的服務(wù)已經(jīng)征服了絕大多數(shù)的吃貨。那么海底撈究竟有什么吸引人之處呢?

海底撈的火鍋有4種鍋底,價位大約在48—98元。它的調(diào)料除了一般的麻醬和油碟外還有海底撈自制調(diào)料,這是該店的特色。這種調(diào)里面加了十幾種不同的佐料,開吃之前把鍋里的鮮湯盛在調(diào)料碗里,就成為美味的獨特調(diào)料了,還可以根據(jù)個性喜歡選擇辣或者不辣等等。特別值得一提的是每人一份檸檬水或者豆?jié){都是無限量續(xù)杯的。

什么是海底撈呢?海底撈就是以川味火鍋為主打的火鍋品牌!以貼心的服務(wù)在火鍋行業(yè)中異軍突起,“邊吃火鍋邊修指甲,桌上還標(biāo)配橡皮筋扎頭發(fā),服務(wù)很貼心”,“人類已阻擋不了海底撈了”,這些段子在網(wǎng)上火過一陣子,相信是個資深的吃貨們都吃過海底撈!下面我們就來了解一下海底撈有什么特色吧!

海底撈的火鍋有4種鍋底,價位大約在48—98元。它的調(diào)料除了一般的麻醬和油碟外還有海底撈自制調(diào)料,這是該店的特色。這種調(diào)里面加了十幾種不同的佐料,開吃之前把鍋里的鮮湯盛在調(diào)料碗里,就成為美味的獨特調(diào)料了,還可以根據(jù)個性喜歡選擇辣或者不辣等等。特別值得一提的是每人一份檸檬水或者豆?jié){都是無限量續(xù)杯的。

寒冷天氣,最適合的就是三五知己一起打火鍋了,海底撈火鍋想必是吃貨們最常去的,若是受不了排隊等位之苦,在家也能做上地道海底撈火鍋哦!下面媽媽網(wǎng)百科為大伙獨家奉上海底撈火鍋的做法,趕緊來學(xué)一學(xué)!

用料: 五花肉150g、基圍蝦400g、翅根、6個翅尖、有機花菜1顆、藕一段、荷蘭豆100g紫蘇50g、紅薯1個、杏鮑菇3個、金針菇1小把、大蔥半根、大蒜6瓣、生姜30g、干辣椒6個、鹽適量、白酒1小勺、麻油1小勺、玉米油2小勺、高湯2小勺、海底撈香辣香鍋火鍋底料一包。

做法:

1、基圍蝦去頭,背部切開,去內(nèi)臟。

2、五花肉、翅根、翅尖加入白酒、鹽腌制一會

3、紅薯、藕去皮切片泡水中。

4、有機花菜掰成小個、荷蘭豆去筋;菌菇類、蔥、姜、蒜、干辣椒洗凈。

5、逐個焯水,先蔬菜再肉類。肉要多焯一會可去嘌呤。 五花肉焯好以后立馬速凍,容易切片。

6、炒鍋中倒入適量玉米油放入五花肉片,翻炒至淡黃色。倒入蔥姜蒜干辣椒煸香,基圍蝦、翅中、翅根、海底撈底料繼續(xù)翻炒上色海底撈什錦干鍋的做法

7、依次倒入菌菇、蔬菜。不停地翻炒!出鍋前加入魔廚高湯料調(diào)味。關(guān)火、淋上麻油。有條件的話可以撒芝麻、香菜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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