粽子的口味也越來越多樣化了,有咸肉、玫瑰、紅棗、板栗、豆沙等口味,如此美味又不重樣,難怪吃粽子不會(huì)吃膩。一般家庭包粽子的餡料一般都是豆子和肉類,其中肉類一定要肥瘦相間,單純的肥肉會(huì)過于油膩,全部是瘦肉會(huì)感覺有些干干的,用肥瘦相間包出來的粽子味道最正!但在吃到香氣濃郁的粽子之前,先來學(xué)習(xí)怎樣快速包粽子吧!
1、準(zhǔn)備好材料。粽葉、糯米以及其它食材。
2、將糯米泡在冷水中,大約泡3-4個(gè)小時(shí),然后控干水分。
3、粽葉也需要提前浸泡哦,泡開后最好煮沸消毒一下。
4、此處高亮!拿起兩片粽葉,光滑的一面朝上,自底部卷起,呈漏斗型,漏斗下方要包緊一點(diǎn)哦。
5、接下來,要勺子挖適量餡料裝入粽葉中,并用勺子壓實(shí)。
6、之后將突出來的粽葉折過來,并且將兩邊的粽葉輕輕壓下,然后將剩下的粽葉折好,并將折起來的小尾巴朝里折。最后用繩子或白線將粽子扎起來。
包粽子看起來不難,但其實(shí)也是一門技術(shù)活哦,初學(xué)包粽子包一個(gè)都很費(fèi)時(shí),而且會(huì)包得很難看。跟著媽網(wǎng)百科學(xué)包粽子吧!粽子包好后要煮多久?
Q:粽子要煮多久才熟?
A:一般需要煮兩個(gè)小時(shí)哦,煮粽子時(shí)先將其放入鍋中,加入清水沒過粽子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢蒸,之后就能吃到香噴噴的粽子啦。
這里補(bǔ)充一句哦,雖然粽子好吃,但不要吃太多,粽子的主要材料是糯米,吃多了比較難消化。每次吃粽子后記得起來走動(dòng)一下,或者喝點(diǎn)百香果蜂蜜綠茶或山楂水,促進(jìn)消化。
吃著美味的粽子,和家人分享最美的時(shí)光,趁著自己還沒組建家庭之前多回家看看吧,端午節(jié)和家人團(tuán)聚才有意義。話說吃了這么多年粽子,你造它有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?
粽子的主料糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)中益氣。糯米有收澀作用,對(duì)尿頻、自汗也有較好的食療效果。純糯米的粽子熱量沒有那么高,也比加了餡料的粽子好消化。
如果是黃米做粽子,其營養(yǎng)價(jià)值比糯米粽子還要高哦。黃米的鐵含量是糯米的3倍,鎂含量是、鉀含量是、維生素B1含量以及膳食纖維含量都高于糯米。
蛋黃類的粽子含有卵磷脂、維生素A,有健腦益智的功效,鴨蛋中還有鐵質(zhì)和鈣質(zhì),少量吃一點(diǎn)是不錯(cuò)的。
一般人吃一條粽子就覺得很飽了,因?yàn)榕疵兹菀桩a(chǎn)生飽腹感,另外粽子中也有各種餡料,常見是肉類加豆類,包粽子一般都是用五花肉的哦,所以吃完一條比較大的粽子不僅會(huì)飽,還有膩膩的感覺。
SO,粽子怎么吃才不會(huì)覺得膩膩的?
茶飲品。吃粽子后一段時(shí)間,喝點(diǎn)茶能消除膩感,咸粽子可以配烏龍茶,比較油膩的粽子可以喝點(diǎn)菊花茶,菊花還能順便下下火。
清涼飲料。吃完粽子后,你可以喝點(diǎn)促進(jìn)消化的飲品,例如百香果蜂蜜綠茶、山楂水、酸梅湯。
清淡蔬菜湯。粽子大多用糯米做成,糯米熱量偏高不易消化,所以一次不要吃多。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯,如冬瓜、竹筍、絲瓜湯、蘿卜湯等能幫助消化。
最后提醒各位筒子,吃粽子時(shí)不想傷胃,不要在進(jìn)食的過程喝茶哦,吃完粽子后再喝解膩的飲料才是正確的。
粽子的主要原料是糯米,其特點(diǎn)是粘性大,老人家不要吃多哦,否則會(huì)消化不良。有胃病的人更加要少吃粽子,這樣可能會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
有胃病的人是建議不吃粽子的,因?yàn)榕疵仔詼販?,含植物纖維既多又長,吃多了腸胃負(fù)荷不了,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
此外,老人家和小孩子都不要吃太多粽子,隔夜的粽子更是要少吃。其實(shí)粽子新鮮做新鮮吃更營養(yǎng)哦,不要將粽子反復(fù)加熱,醬紫不僅會(huì)影響口感,對(duì)我們的健康也不利。所以端午節(jié)想吃粽子,最好是自己在家做。
如果吃粽子后肚子變得有點(diǎn)脹,可以喝點(diǎn)紅豆湯,醬紫能緩解不適。媽網(wǎng)百科再嘮叨一句,粽子最好不要當(dāng)早餐吃,畢竟早上腸胃是比較弱的,而糯米又比較難消化,一旦吃多,會(huì)刺激胃酸分泌,可能會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎哦。