月餅怎么吃才健康

作為傳統(tǒng)美食，月餅自然也有傳統(tǒng)吃法，然而隨著人們?nèi)粘Ｉ畹亩鄻踊缃竦脑嘛炓渤霈F(xiàn)了各種健康吃法。各位吃貨們準(zhǔn)備好了嗎？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來了解下現(xiàn)在的月餅都哪些吃法。

1、干吃月餅。直接拿著吃，這是月餅的傳統(tǒng)吃法。更講究的人還會(huì)拿著月餅看著月亮吃，據(jù)說這樣能使眼睛更加明亮。這種說法不盡科學(xué)，但仍不失為對(duì)月吃餅的好方法。

2、榨菜拌月餅。將月餅、榨菜、香蔥、朝天椒混合，輔以味精、香油等佐料，這樣做出來的美食你嘗過沒？

3、月餅煎餅。將月餅、雞蛋、面粉、奶油混合，將面糊倒在鍋中攤成煎餅，這樣做出來的月餅煎餅口感與普通煎餅既有相似之處，又別有一番風(fēng)味。

4、月餅?zāi)涛簟⒃嘛?、李子、牛奶倒入調(diào)理機(jī)，點(diǎn)打數(shù)分鐘之后做成的月餅?zāi)涛?，口感也很?dú)特，月餅皮與牛奶激情碰撞的滋味，有沒有讓你味蕾特別興奮？

以上只是月餅的幾種吃法，你還可以制作月餅紫薯粥、月餅小蛋糕、月餅八寶粥等各類月餅美食，讓單調(diào)的月餅變得更加健康美味。

月餅流傳到今天，它的種類已經(jīng)非常豐富啦，各種各樣的月餅也在挑逗著吃貨們的食欲。從地域來看，大名鼎鼎的廣式月餅已經(jīng)強(qiáng)勢(shì)攻占了大多數(shù)月餅吃貨們的心。從餡料上來看，月餅都有哪幾類呢？看看媽網(wǎng)百科你就知道啦。

蛋黃蓮蓉月餅。這是一種經(jīng)典的廣式月餅，因?yàn)樗け○W豐、久放不壞，早在清朝就已名揚(yáng)全國，是中秋佳節(jié)饋贈(zèng)親朋的必選禮品。廣式蛋黃蓮蓉月餅靠傳統(tǒng)的制作工藝留住蓮子的清香、蛋黃的美味，獲得越來越多吃貨的喜愛。

豆沙月餅。它的主要原料是面粉和紅豆沙，紅豆沙月餅味道甜而不膩，軟軟的有點(diǎn)粘牙齒，味道很不錯(cuò)。豆沙月餅同時(shí)也是很多人兒時(shí)的記憶，屬于傳統(tǒng)月餅中的經(jīng)典樣式。

黑芝麻月餅。含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”的功效，所以食用黑芝麻月餅既能充饑又能保健。

栗蓉月餅。這種月餅最有“秋天的味道”，咬一口栗蓉月餅，香濃的栗子奶油味兒讓很多吃貨回味無窮。栗蓉月餅中的栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽，所以多吃栗蓉月餅具有抗老防衰、延年益壽的好處哦。

以上只是月餅中的幾種，更多美味的月餅，吃貨們吃完不要忘了到媽網(wǎng)來分享分享哈。

賢惠的女人也許能做一桌好飯，但會(huì)不會(huì)做月餅就不知道啦。會(huì)做月餅的妹子們?cè)谥星锕?jié)時(shí)可要把握住機(jī)會(huì)了，你嫻熟的月餅制作手法也許會(huì)讓Ta對(duì)你怦然心動(dòng)。接下來媽網(wǎng)百科就為你科普一下月餅的詳細(xì)制作技巧。

由于不同餡料月餅的做法萬變不離其宗，這里以豆沙月餅的做法為例。

準(zhǔn)備食材

餅皮：面粉100g、轉(zhuǎn)化糖漿70g、花生油30g、枧水2g　　

餡料：栗蓉與豆沙總共800g左右

制作月餅

1、攪拌。將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、花生油攪拌均勻，再加進(jìn)面粉繼續(xù)攪拌，拌好的面團(tuán)要柔軟。

2、靜置。拌勻的面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中靜置至少1小時(shí)。

3、放餡。在捏好的月餅皮中放上豆沙餡，注意左手一邊轉(zhuǎn)動(dòng)，右手食指一邊往上搓皮。

4、收口。月餅收口時(shí)看一下哪里有露餡，然后捏成橢圓放入月餅?zāi)Ｗ又小?/p>

5、擠壓。用手往下摁模子，壓出形狀后左手松開，左右晃動(dòng)一下，使餅坯留在烤盤上，提起模子即可。

6、定型?？鞠漕A(yù)熱200度，放入烤盤約5分鐘。等月餅上色后再往月餅表面刷上蛋液。

7、烘烤。將月餅放入烤箱烤15分鐘徹底晾涼后再密封或裝盒。

月餅的餡料營養(yǎng)豐富，同時(shí)它的糖分、脂肪含量也相對(duì)較高，這樣的月餅各位孕媽們能不能吃？孕媽要怎么吃月餅才不會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生影響？接下來看看媽網(wǎng)百科的回答吧。

孕媽媽由于懷著寶寶，體能消耗大，容易嘴饞，這時(shí)候是可以適當(dāng)吃月餅的。但要注意每次吃月餅也不能超過一塊，因?yàn)樵嘛炛械奶?、油脂容易在體內(nèi)堆積，造成體型肥胖哦。吃多了也不容易消化，導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重，這對(duì)孕媽和寶寶都是極為不利的。

孕媽們還要記住哦，選購月餅時(shí)最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、有QS標(biāo)識(shí)、無超標(biāo)食品添加劑、在有效期內(nèi)的安全衛(wèi)生的月餅，這樣吃著才能既安心又美味。

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