怎么用烤箱做面包,讓自己和家人吃得停不下來,方法已搜羅如下,趕緊學起來吧!
做水果面包
材料:高筋面粉500克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、細砂糖120克、鹽5克、水250毫升,水果片適量,蜜餞適量。
制作方法:將雞蛋清和蛋黃倒入碗中,然后用攪拌器將雞蛋攪拌均勻,再加入細砂糖、蜜餞、水果片、高筋面粉、干酵母、水攪拌均勻,最后放入烤箱中烘焙約20分鐘,烘焙溫度為190度。
做芝士面包
材料:高筋粉230克,低筋粉56克,細砂糖45克,鹽少許,酵母6克,全蛋30克,牛奶85克,湯種84克,無鹽黃油22克,芝士片3片,蔥末適量。
制作方法:將高筋粉、低筋粉放入碗中加水攪拌,然后與已攪拌均勻的雞蛋混合在一起,最后加入牛奶、酵母、砂糖等攪拌均勻,放入烤箱中加熱20分鐘,溫度調至180度。
做甜面包
材料:高筋粉200克,糖50克,鹽2克,奶粉10克,酵母3克,雞蛋1只,黃奶油20克,水100克。
制作方法:將面粉、酵母倒入碗中, 加入揉成粗糙面團,然后待發(fā)酵后加入攪拌均勻的雞蛋及其他配料,最后放入烤箱中烤25分鐘,溫度調至180度。
家有烤箱,不放嘗試做一個美味的蛋糕,讓家人嘗嘗,增進親子間的感情。那怎么用烤箱做蛋糕呢?具體步驟如下:
在制作前,需備足材料,雞蛋5個,低筋面粉90克,細砂糖80克,純牛奶50ml,色拉油50ml。
第一步:將5個雞蛋放入打蛋盆中,用電動打蛋器將其打至粗泡狀態(tài);
第二步:加入三分之一的細砂糖,用打蛋器打細,再加入三分之一的白砂糖,繼續(xù)打至呈紋路狀態(tài)。
第三步:把剩下的細砂糖全部倒入,繼續(xù)打至發(fā)泡狀態(tài),并檢測一下效果,蛋白如能拉出一個尖角,表明已打好。
第四步:加入色拉油及牛奶,攪拌均勻,再加入90低筋面粉,慢慢攪拌至光滑細膩狀態(tài)。
第五步:把面糊倒入蛋糕模中,輕輕磕幾下,把氣泡震出,放入預熱好的烤箱中層,把溫度調至170度,烘烤40分鐘。
一想到麥當勞的烤雞翅就忍不住流口水,其實,不一定非要到麥當勞去吃,自己制作也可以。那怎么用烤箱做雞翅呢?具體步驟如下:
制作雞翅前,先準備材料,雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽,五香粉, BBQ醬、蜂蜜。
第一步:先把冰凍的雞翅放入水中冷卻,待冷卻后用刀在表面割幾刀;
第二步:把醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽、五香粉、BBQ醬放入盆中,攪拌均勻,調和成美味的醬料。
第三步:在雞翅表面涂抹醬料,然后把雞翅放在錫箔紙上再放入烤架,開火烘焙15分鐘,刷蜂蜜和BBQ,如想制成和奧爾良烤翅一樣,在表面多涂抹一點蜂蜜即可,烘焙10分鐘后即可食用。
烤箱用途非常廣,不僅能做蛋糕、面包,還能做餅干。那怎么用烤箱做餅干呢?一起來看看,學起來吧!
在烤餅干前,要準備好材料,低筋面粉60克,黃油10克,雞蛋5個,細砂糖40克,鹽少許。
第一步:把黃油放在室內軟化,待軟化后與雞蛋一起放入打蛋盆中加糖、鹽用打蛋器打到均勻順滑;
第二步:加入裝低筋面粉,并加水揉成面團,注意不要揉太久,以免不好吃。
第三步:把面團放在案板上搟成面包片,用模具制成花式外形的面片,然后放到預熱好的烤箱中烘烤15-20分鐘即可食用。
燒餅,相信很多人都愛吃。如日常在家中閑著沒事做,不妨用烤箱做燒餅。那怎么用烤箱做燒餅呢?一起來看看吧!
材料:精白面粉,面肥,熟豬油,料糖各適量,熟火腿丁,白糖,豬板油,芝麻,香油,半料酒各少許。
第一步:把火腿丁放入鍋中,加白糖、料酒干炒,待糖溶化后用碟子盛起來備用。
第二步:把面粉倒入盆中,加水攪拌均勻,成雪花狀,再在案板上揉至面團發(fā)光,最后加入面肥,用力揉至面肥均勻地摻入面粉內,最后放入缽內發(fā)酵。
第三步:面粉加熟豬油攪拌均勻,再倒入冷水揉成面團,最后揉成面劑,并將面劑壓成一寸半的博餅,刷上芝麻和配料,放入烤箱中烘焙10分鐘,溫度調至180度。