烤箱和微波爐的區(qū)別

【導讀】作為烘焙達人,家中怎么少得了烤箱呢?烤箱不僅能用于做烤雞,還有很多用途。其實,微波爐也可用于烘烤食物,只是兩者有區(qū)別。那烤箱和微波爐各有什么特點呢,區(qū)別在哪?一起來了解一下吧!

烤箱和微波爐作為廚衛(wèi)電器,同樣可用于加熱食物,因此,很多人將兩者混為一談。其實,兩者是有區(qū)別的。大家往下看看就知道兩者的三大區(qū)別:

區(qū)別1:加熱原理不同

電熱烤箱是通過把電能轉(zhuǎn)化為熱能,然后把食物的溫度提高,從而使食物變,而微波爐是通過把電能轉(zhuǎn)化為微波,對食物進行加熱,使食物變熟。前者整個過程是由外至里的,而后者整個過程是由內(nèi)而外的。

區(qū)別2:烘焙效果不同

烤箱烘烤食物不會改變食物原來的鮮味,還可保留食物中的水分和營養(yǎng)成分,而微波爐快速加熱食物,會使食物中的水分流失,也會對食物的營養(yǎng)造成影響,所以,用烤箱烘烤食物效果更好,食物更美味。

區(qū)別3:使用方式不同

烤箱多用于烘焙蛋糕、面包等,而微波爐多用于加熱食物,兩者用途不同。另外,烤箱使用頻率沒有微波爐頻繁,因為烘焙食物需要花費時間和心思,而加熱食物只需把食物放進微波爐,調(diào)整好溫度和時間即可。

家中只有微波爐,沒有烤箱,那可以把微波爐當烤箱用嗎?微波爐烤食物效果如何?媽網(wǎng)為大家解答一下。

1、大部分食物模具都是金屬做成的,但微波爐不能放金屬物品,而烤箱就能放,所以,微波爐不適宜用于烘焙食物,建議分開使用。

2、微波爐雖有烤箱的功能,但始終不是烤箱,況且兩者加熱原理不同,所以,使用微波爐加熱食物的效果和使用烤箱的效果是不一樣的,建議要分開使用。如想做燒烤,最好還是購買專業(yè)的烤箱,以免烘烤出來的食物變焦,難以入口。

3、微波爐的穩(wěn)定性比不上烤箱,如用于烤一些體積小的食物,如雞翅還可以,但烤雞、烤鴨,效果差別就很大。

烤箱可以烹制許多美味的快手菜,也可以加熱食物,雖然與微波爐不同,但偶爾當微波爐用也是可以的。那烤箱當微波爐用可以做什么菜呢?

烤香菇

材料:香菇、蔥、芝麻、黃豆、鹽、孜然粉各適量。

做法:先將香菇清洗干凈,切成花朵形態(tài),然后把蔥切碎,以備用,再在烤箱中鋪上一層刷了油的錫箔紙,把香菇放上去烤,最后加用芝麻、黃豆、鹽、孜然粉調(diào)成的調(diào)料和切碎的蔥,出爐即可食用。

時蔬雞肉烤串

材料:西蘭花、彩椒、雞腿、燒醬各適量。

做法:將所有材料清洗干凈,把彩椒切成方型小塊,西蘭花切開一半,然后用燒醬腌制雞腿以備用,最后在烤盤上刷上橄欖油,把食物放到烤盤上一起加熱,出爐即可食用。

黑椒小土豆

材料:小土豆、蔥、橄欖油、鹽、黑胡椒各適量。

做法:將土豆清洗干凈,去皮,然后放入鍋中煮,待熟時切成薄片,刷橄欖油、花椒粉放入烤箱中加熱,15分鐘后取出即可使用。

烤箱和微波爐清潔的方法差不多,平時要注意多清潔,以延長其使用壽命。那用什么方法清潔呢?媽網(wǎng)給大家支支招。

1、白醋清洗外部

微波爐和烤箱外部一般都是金屬或塑料做成的,如果積滿灰塵或者有頑固污漬殘留,美觀度會受影響,所以,要注意清潔。清潔時,可用溫水浸濕的毛巾擦拭表面,然后再用白醋擦拭玻璃鏡片,這樣就清洗干凈外表面了。

2、檸檬汁去異味

微波爐和烤箱使用久了,可能會有異味,所以,清潔時要注意去異味。首先,準備一個碗水,加入檸檬汁,然后放進里面加熱,3分鐘后再取出,這樣就能夠在清潔的同時去異味。

3、毛刷清潔配件

微波爐和烤箱里面的配件也是要清潔的,情節(jié)時可用毛刷刷洗。注意刷洗時不要讓水滲入電器元件,以免造成損壞,另外,刷洗完記得用干布擦干,這樣才不易對電器造成損害。

烤箱是常用的烹飪電器,而微波爐是常用的加熱電器。無論是哪一種,平時都需要做好保養(yǎng)。以下是保養(yǎng)方法,大家不妨看看:

1、烤箱和微波爐的耗電量都比較大,不宜長時間使用,所以,平時使用時注意時間。

2、為避免受潮,烤箱和微波爐都要放置在遠離水源的地方,最好距離水池及水龍頭遠一些。

3、為避免發(fā)生故障,不要頻繁開關(guān)烤箱和微波爐,也不要隨意搬動,以免零部件松脫。

4、加熱食物時,需注意不要讓油滴落到加熱器中,以免影響其使用壽命。

5、每次使用,加熱的食物不要太多,以防加熱元件出故障,使加熱效果變差。

6、每次使用完,都要及時將電源插頭拔掉,以防安全事故發(fā)生或突然短路引起火災(zāi)。

7、長時間不使用,應(yīng)清洗干凈,用布遮擋起來,以免灰塵積聚,影響后期使用。

8、重新使用前,要注意清潔及做好檢查,以免線路損壞,使用時出故障。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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