蕎麥面條

【導(dǎo)讀】我們平時(shí)吃的糧食大多是細(xì)糧,都是經(jīng)過精加工的糧食,在加工過程中,許多營(yíng)養(yǎng)成分比如纖維、維他命和礦物質(zhì)都流失了,而粗糧因?yàn)闆]有經(jīng)過這樣的加工,營(yíng)養(yǎng)成分得以保存。 蕎麥就是產(chǎn)于高寒地區(qū)的粗糧,蕎麥面由于營(yíng)養(yǎng)豐富,備受人們的喜愛。再加上用水產(chǎn)類的食材做鹵料, 不僅能提供高蛋白質(zhì),還能給我們以新鮮的滿足的口味?,F(xiàn)在讓我來教你蕎面的做法。

蕎麥面的熱量到底是怎樣的呢,我吃東西都需要吃出營(yíng)養(yǎng)來,所以我們很忌諱一些高熱量的食物,那么蕎麥面的食物熱量高不高呢,蕎麥面我們經(jīng)常用來做為主食的,我們經(jīng)?;爻缘?jīng)霭枋w麥面,酸辣蕎麥面等等,所以我們得知道蕎麥面條的熱量。

蕎麥面條的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,我們知道蕎麥面里面含有黃銅,這樣蕎麥面可以起到抗菌消炎的功效,蕎麥里面含有鹽酸,能夠促進(jìn)我們的新陳代謝,可以排毒降低膽固醇。蕎麥里面有維生素E,可以達(dá)到美容的效果。

我們知道了什么是蕎麥面,我們也知道蕎麥面是我們經(jīng)常食之入腹的主食,蕎麥面還有很多做法,但是我們吃的時(shí)候也得知道蕎麥面條的熱量到底高不高。

蕎麥面條的熱量據(jù)研究結(jié)論顯示每100克蕎麥面條的熱量為340.34大卡。脂肪也只有15克。這個(gè)結(jié)果表明蕎麥面條的不屬于高熱量食品。各位網(wǎng)友可以放心食用。

蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家是眾所周知的,所以我們?nèi)粘I钪惺w麥類的食物慢慢多了起來。那么蕎麥類的食品我們可以在家自制嗎?今天媽網(wǎng)百科就來教各位網(wǎng)友怎么自制蕎麥面條。

其實(shí)手工制作蕎麥面條,沒有大家想象中那么難的。

我們先準(zhǔn)備好材料:蕎麥粉150克、高筋面粉150克、鹽3克、水85克、雞蛋1個(gè)。這是大約能做400克面條的材料。如果人比較多可以酌情增加哦。

制作步驟媽網(wǎng)簡(jiǎn)潔的歸納為以下幾點(diǎn):

1、150克蕎麥洗凈晾干,用料理機(jī)磨成粉。

2、150克高筋面粉和150克蕎麥粉混合。

3、85克水中加入3克鹽,攪勻,再加一個(gè)雞蛋,倒入混合好的面粉中。

4、揉勻,加蓋醒20分鐘。

5、醒好的面團(tuán)再揉一會(huì)兒,搟成片。

6、用面條機(jī)壓成面條,放入冰箱。

這樣蕎麥面條就制作好了,加雞蛋是為了讓面條更筋道。吃的時(shí)候直接拿出面條煮熟即用,可以根據(jù)自己口味可以加些蔬菜喲~

蕎麥面的做法有哪幾種呢?每一種的面食,都是有著它自己的制作方法,因此對(duì)不同的面食講,在口感上都是不同的,當(dāng)然主要還得看我們的選擇了。下面的一種做法易學(xué),而且做出來的又美味。

材料:蕎麥面250克,花椒粉適量,醋適量,花生粒適量,生抽適量,自制辣椒醬適量,蔥花適量

做法:

1、水燒開放入蕎麥面煮熟后,撈出放入涼開水中浸一下后,撈出瀝水待用。

2、蒜切成蒜末,蔥切成蔥花,香菜切碎待用。

3、取一個(gè)干凈的碗,放入瀝干的蕎麥面,倒入蒜末,花椒粉,鹽。蔬菜精。起油鍋,倒入適量的有,帶有8分熱后澆在蕎麥面上。

4、蕎麥面拌勻后,倒是醋,生抽,自制辣椒醬拌勻。拌勻后撒上蔥花,湘菜和花生碎,滴兩滴香油即可!

國(guó)人固定的觀念里,食物還是自己家里手工制作更地道有味些?,F(xiàn)在我們就一起看看一款家庭營(yíng)養(yǎng)食品蕎麥面條的做法,接下來媽網(wǎng)就交給各位友友蕎麥面條的做法大全。

做蕎麥面條之前我們得先準(zhǔn)備好材料。主料小麥面粉、蕎麥面。輔料:油、鹽、豆角、土豆、西紅柿、白菜、菠菜、生姜(可以自由選擇搭配喜愛的蔬菜哦)

準(zhǔn)備好材料之后我們就可以大展身手啦~

第一步:取適量的蕎麥面粉,加上適量的小麥面粉,加上適量的適量的溫水,用筷子攪拌,然后用手揉成光滑的面團(tuán)。

第二步:準(zhǔn)備配菜,土豆、豆角、西紅柿。將土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜切小塊,西紅柿去皮切塊。

第三步:大蒜和生姜切片。

第四步:將油入鍋,等油燒熱之后,放入大蒜生姜爆香。再加入切丁后的豆角翻炒,之后加入切丁的土豆翻炒,炒至變色之后加入切碎的白菜翻炒,最后我們加上切塊的西紅柿翻炒。然后加上適量的水。

第五步:等水開之后,加上準(zhǔn)備好的菠菜,花椒粉和嬌艷調(diào)味。面條用壓面機(jī)壓好,然后另外取鍋燒水,煮面。

第六步:將煮熟的面條和菠菜撈出,加上做好的燙菜,攪拌之后。就可以享受美味了喲~

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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