桂圓干其實(shí)就是桂圓曬干之后的東西,在日常生活中的應(yīng)用可多了,比如煲湯的時(shí)候加一點(diǎn)桂圓干,那湯的滋味就瞬間變得甜津津的了;再比如拿點(diǎn)桂圓干泡水喝,不僅是味道好,還能起到養(yǎng)生保健的功效呢!桂圓干固然是個(gè)好東西,但是它也有一個(gè)非常讓人頭疼的地方,那就是吃多了容易上火。那么桂圓干怎么吃不上火?想要了解這方面的知識(shí),那還等什么,趕緊過來圍觀吧~
桂圓紅棗銀耳湯
材料:銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
做法:
1、銀耳用清水泡發(fā)后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后,洗凈瀝干。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,壓20-25分鐘即可。
鐵皮桂圓茶
材料:鐵皮10克、桂圓肉20克、冰糖適量
做法:
1、將鐵皮、桂圓肉裝入鍋內(nèi),加入適量的冰糖及水,蓋上鍋蓋.
2、開大火燒煮,水開后轉(zhuǎn)入中火繼續(xù)燒煮.
3、大約煮60分鐘即可,可以喝茶,也可吃桂圓肉。
桂圓干是新鮮的龍眼經(jīng)過晾曬烘干而成的成品,它的滋補(bǔ)功效一級棒哦!不僅可以泡茶,還能煲湯,甚至是直接當(dāng)做零食吃也是非常不錯(cuò)的選擇呢!另外偶爾煲湯煮粥放點(diǎn)桂圓干,還能夠幫助愛美的MM美容養(yǎng)顏呢!果然是個(gè)好東西??!那么這樣好的桂圓干多少錢一斤呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家普羅各方的報(bào)價(jià),給大家購物一個(gè)明智的提示。
一般來說,像廣東福建這樣的地方,它們屬于盛產(chǎn)桂圓的地方,所以桂圓干的價(jià)格一般不貴,幾塊錢一斤即可買到。在網(wǎng)上買的比較多的桂圓干的價(jià)格會(huì)隨著產(chǎn)地的不同,有著一定的差異,在網(wǎng)上桂圓干價(jià)格幅度在20元/斤-50元/斤,大家可以根據(jù)網(wǎng)店的好評度還有信譽(yù)度進(jìn)行選購。
另外,媽網(wǎng)百科提醒,不同季節(jié),收成不一樣也會(huì)導(dǎo)致桂圓干的價(jià)格有所變動(dòng),所以以上數(shù)據(jù)僅供參考,如果想要售賣,不妨上網(wǎng)查閱一下具體叫價(jià)情況,然后再做選擇。如果是在廣東福建地區(qū)的可以直接到桂圓干的銷售點(diǎn)進(jìn)行購買。
桂圓干一向被認(rèn)為是補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品,它性平,味甘;入心、肝、脾、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為它能益心脾,補(bǔ)氣血,安神志。主治虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虛腹瀉 浮腫,精神不振,自汗盜汗等病癥。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外,對腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
桂圓干是頗有歷史的滋補(bǔ)品,它性平,味甘;入心、肝、脾、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為它能益心脾,補(bǔ)氣血,安神志。主治虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虛腹瀉,產(chǎn)后浮腫,精神不振,自汗盜汗等病癥。對于孕婦,桂圓干的功效和作用也是尤其顯著,桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,具有安胎作用?,F(xiàn)代科學(xué)表明,桂圓干有抗菌,抑制癌細(xì)胞的功效。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn),桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上,對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床 給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。另外,桂圓肉可降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白--腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
桂圓干的滋補(bǔ)作用很強(qiáng),對女性來說是不可多得的補(bǔ)品,一般可以用來泡茶喝,在泡水的時(shí)候加入一顆至兩顆,即提味又具有下火的功效,同時(shí),桂圓干也可以用來泡藥酒,和人參枸杞一起,味道極美,煮粥的時(shí)候也可以加入桂圓干,煮出來的粥更加地甜美可口哦。
桂圓的吃法之一:桂圓阿膠紅棗粥
材料:粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克、白酒15克
做法步驟:
1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分
2、取一只大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子里
3、將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解
4、桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核
5、鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一
6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥
7、加入融化的阿膠攪勻即可。
桂圓的吃法之二:桂圓紅棗豬心湯
天氣變冷了,女孩子容易在寒冬出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)象,多半由于氣血不足,這碗桂圓紅棗豬心湯不僅養(yǎng)血,而且補(bǔ)心,對失眠,食欲不振,健忘的癥狀有食療作用的哦。
材料:豬心豬心半個(gè)、姜、桂圓干、紅棗、料酒
做法步驟:
1、鍋里放水燒開,放姜片,放料酒,豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水,洗干凈;
2、把紅棗,桂圓,姜片和豬心放進(jìn)燉盅,放水,隔水燉2個(gè)半小時(shí),吃前放鹽調(diào)味。
小貼士:
1、龍眼肉健脾開胃,養(yǎng)血補(bǔ)心,寧神益智,特別是對神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安,汗水多。失眠,夜睡不寧,精神疲乏,食欲不振,健忘,可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途,龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。