蘋果醬

【導(dǎo)讀】很多時候,簡單的食材也可能成就不凡的品味,如這款蘋果醬,無添加,不繁瑣,完全是自然的流露~

蘋果醬,我們常在面包早餐店看到,它可以搭配面包一起食用,這樣會增加面包的口感??墒翘O果醬我們在家也是可以做的,我們現(xiàn)在來看一下自制蘋果醬的做法:

1、首先我們要把蘋果洗凈,晾干表面的水分,然后把蘋果去核,切小塊,用攪拌機打碎成蘋果泥。

2、將冰糖加入蘋果果泥中,蓋上蓋兒,靜置1小時左右。

3、鍋置火上,開煮??梢詳D半個檸檬的汁進去,味道會更好。

4、沸騰之后,轉(zhuǎn)小火,并時不時地用鍋鏟攪一攪,避免糊鍋。直至水分蒸發(fā)掉,果泥也變得比較粘稠,就可以關(guān)火了。

5、待果泥涼至溫?zé)釙r,加入2大勺蜂蜜,拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風(fēng)味,也能起到防腐的作用。

6、將果醬裝入干凈、無水的玻璃瓶內(nèi),舀一勺蜂蜜澆在最上面,再蒙上保鮮膜。

7、蓋上蓋兒,倒置20分鐘后,放進冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的時候用干凈的、無水的勺子。

蘋果醬,一直都是很受人們喜歡的。蘋果醬還含有大量的果醬,對人的消化起到一定的作用。我們現(xiàn)在來看一下蘋果醬的做法:

1、首先把蘋果先削皮,去核,切成小塊,用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋里,放入半鍋水,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時,拌入余下的砂糖,調(diào)整甜味。

4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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