微波爐做面包

面包是一種用五谷磨粉制成的食品，需要經(jīng)烘烤、冷卻等工序加工而成。如果平時(shí)喜歡吃，可以準(zhǔn)備好原料，自己動(dòng)手做面包。那用微波爐怎么做面包呢？步驟如下：

第一步，準(zhǔn)備原料。用面粉、砂糖、生油、雞蛋、糖精水、鮮酵母、食鹽、水、麥淇淋、發(fā)酵粉、小蘇打、奶油香精。

第二步，先取面粉、鮮酵母，加水和食鹽，調(diào)和成糊狀，發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。待發(fā)酵好后，把剩余的面粉、砂糖、生油、雞蛋等料加水，攪拌均勻。

第三步，取小酵揉入，要揉勻，并反復(fù)甩揉后，再放入盤中，發(fā)酵2-4個(gè)小時(shí)。待發(fā)酵完后，將面分成一小塊一小塊，做成類似錐形的小面包，放在托盤上，等待烘烤。

第四步，將面料加水用筷子攪拌成團(tuán)狀，然后用滾筒將面團(tuán)滾薄，用鐵皮圓筒戳成圓形薄片，再將戳下的圓形薄片復(fù)蓋在面包的表面，再涂上一層蛋液，放進(jìn)微波爐中加熱5分鐘，轉(zhuǎn)動(dòng)托盤，繼續(xù)加熱。熟后，取出食用即可。

微波爐能做很多種面包，滿足不同人的需求。為能讓大家做出更美味的面包，下面繼續(xù)分享另一種簡單的制作方法，希望對(duì)大家有幫助。

材料：長條面包1個(gè)、雞蛋10個(gè)、白糖1斤、豆油適量。

做法：1、將面包邊沿切齊，再切成長一寸五分、寬五分的長方形塊待用。

2、將雞蛋磕在盆內(nèi)，加入白糖攪拌均勻，再將切好的面包塊放在里面浸泡，翻幾次，待雞蛋全部被浸凈為止。

3、勺內(nèi)放豆油，待油八成熱時(shí)，將浸好的面團(tuán)下到勺內(nèi)，炸成棕色時(shí)撈出，擺在盤內(nèi)，將剩余白糖撒上即成。

4、如果面包冷了，可以放在微波爐中加熱，不過，注意把控好時(shí)間，不要加熱太久。

用微波爐做面包，時(shí)間是很難把控的，因?yàn)椴幌裼闷渌毒咭粯樱梢灾型敬蜷_，查看面包情況。所以，最好事先了解面包加熱時(shí)間，以便更好地控制。那微波爐做面包需要多長時(shí)間呢？

將所有材料混合均勻，發(fā)酵至兩倍大，放入微波爐中，加熱12分鐘即可。如果想要好吃，在加熱前，一定要將面團(tuán)揉至出膜。發(fā)酵時(shí)，溫度也不要太高。要是溫度太高，面包表面會(huì)有氣泡，烤出來很難看。另外，表面刷蛋液。一層即可，不要重新刷，否則很容易讓表面層次不一樣。如果你有8寸模具，也可以充分利用，制作出更精美的面包。

加熱好后，不要放置太久，應(yīng)立即食用。因?yàn)闊狎v騰的面包吃起來，口感更好。要是面包冷了，最好重新放進(jìn)微波爐中加熱。不過，反復(fù)加熱的次數(shù)不要超過三次，否則食物中的營養(yǎng)流失，對(duì)人體健康無意。要是吃不完，不要放在室外太久，應(yīng)把剩余的扔掉，下次繼續(xù)自制新的。

相比其他電器，用微波爐做面包有一定好處。相信很多人都不知道，下面就分享一些干貨知識(shí)給大家，希望大家看后愛上微波爐面包。

1、加熱速度快。由于微波爐加熱不靠被加熱物本身的熱傳導(dǎo)，而是食物內(nèi)外同時(shí)加熱，所以，比傳統(tǒng)的加熱方法要快幾倍。例如做面包，只需要幾分鐘，就能輕松做好。

2、熱效率高。微波加熱比一般電灶省電，大約為57-77%。例如，家有四個(gè)人，使用電灶每年要用1175度，而使用微波爐只需470度。所以，用微波爐更省電。平時(shí)如果用微波爐做面包更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

3、加熱過程便于控制。微波爐通電后升溫快，工序完成后會(huì)自動(dòng)斷電，溫度能迅速下降，沒有熱慣性，所以，整個(gè)加熱過程便于控制，極少出現(xiàn)烤焦等情況。

4、加熱均勻。由于做面包時(shí)，面包內(nèi)外同時(shí)被加熱，所以，不會(huì)出現(xiàn)受熱不均的情況，更不會(huì)讓面包吃起來里面是熟的外面是焦的。

5、不影響廚房氣溫。使用微波爐做面包，不會(huì)產(chǎn)生油煙，對(duì)人體無害，清潔起來更方便，也更省心。

使用微波爐做面包，雖然流程很簡單，但整個(gè)過程有很多事項(xiàng)需要注意。為避免因自身失誤而引發(fā)故障，下面要點(diǎn)需牢記：

1、用紙質(zhì)品盛裝面包，或者玻璃、陶瓷等耐高溫制品，千萬不要用金屬制品，因?yàn)榻饘俨牧戏瓷湮⒉?，?huì)發(fā)生高頻短路，影響磁控管。

2、電視機(jī)等電子設(shè)備不要放在微波爐隔壁，尤其是帶有磁性材料的電器，否則磁控管工作時(shí)會(huì)受影響，效率下降。

3、開關(guān)爐門要小心，不要力度過大，也不要讓它碰撞到尖銳門，還要注意定期做好檢修工作，否則使用過程中發(fā)生微波泄漏，會(huì)影響人的健康。

4、每次使用前最好檢查一下微波爐各零部件是否有損壞，如有損壞，應(yīng)及時(shí)修理，以免故障情況變得復(fù)雜。

5、把面包取出后，不能讓微波爐空燒，否則磁控管很容易損壞，而一旦磁控管損壞，將影響微波爐的后期使用，需要重新更換。