微波爐食品

【導(dǎo)讀】微波爐是家居常用電器,使用它能做很多事,比如加熱飯菜、消毒物品、解凍肉類(lèi)、烹調(diào)美食等。那微波爐能做什么呢?微波爐食品有哪些?經(jīng)常吃微波爐食品好嗎?一起來(lái)了解一下吧。

微波爐幾乎家家都有,千萬(wàn)不能把它閑置了,平時(shí)如果不加熱飯菜,可以用它來(lái)做美食。那微波爐能做什么呢?分享一些微波爐食品給大家:

漢堡

洋蔥、紅蘿卜剁碎,灑些鹽在小黃瓜上,切成斜片,用碗中裝著以備用,然后用另一個(gè)碗裝洋蔥、紅蘿卜片、絞肉,攪拌均勻,弄成肉餡,再分成幾份,壓成圓餅狀,放進(jìn)微波爐,加熱5分鐘,熟后取出。

三明治

生菜葉用水清洗干凈,然后灑些鹽水,取土司,用杯子壓成中空,圓片備用。用強(qiáng)功率微波預(yù)熱烤盤(pán)3分鐘,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空處,蓋上一片火腿后,再以土司覆蓋,以強(qiáng)功率微波烤40秒,翻面再烤40秒,取出,將土司再翻面,掀開(kāi)最上片的土司,加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和沙拉醬,對(duì)切裝盤(pán)即可。

蔥油雞腿

先腌制雞腿,大約10分鐘,倒鹽和醬油進(jìn)去,涂抹均勻,然后蓋上保鮮膜,用高火加熱3分鐘,然后拿出翻面,再放進(jìn)微波爐,加熱3分鐘。等稍涼后取出切塊,添加食用油,再放進(jìn)微波爐加熱,也是3分鐘,最后用碗裝著蔥絲、姜絲、雞湯,放進(jìn)微波爐,用高火加熱,淋在雞腿上。

微波爐食品還有很多,平時(shí)如果想自己做來(lái)吃,也可以mark起方法。那微波爐能做什么美食呢?以下這些你試過(guò)嗎?

粥類(lèi):麥片粥、豬肝粥、芋頭粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、桂圓粥、蔬菜粥;

飯類(lèi):西班牙炒飯、什錦炒飯、蝦仁炒飯、油飯、雞蛋飯、西蘭花炒肉片飯;

肉類(lèi):黃瓜塞肉、瓜肉、肉丸、魚(yú)香肉絲、梅菜扣肉、家常鹵肉、蒜泥白肉;

家禽類(lèi):三杯雞、奶油雞、蔥油雞、醉雞、辣子雞丁、碎米雞丁、棒棒雞;

水產(chǎn)類(lèi):炸蝦排、油燜大蝦、清蒸蝦、八寶魚(yú)翅、腰果蝦仁、清蒸蝦;

蔬菜類(lèi):干貝玉片、開(kāi)洋白菜、翡翠白玉、迷炒合菜、佛手白菜卷、素三鮮。

微波爐速食食品有很多,如果實(shí)在沒(méi)有時(shí)間做飯,平時(shí)可以花費(fèi)幾分鐘做一些來(lái)吃。那微波爐適合做哪些速食呢?清單和做法如下:

水晶餃

香菇放碗中,加水,然后放進(jìn)微波爐中,加熱3分鐘,再拿出來(lái)剁碎,加調(diào)料進(jìn)去,也可以根據(jù)自身口味加一些配料,比如絞肉、蔥。等把肉餡做好后,用餃子皮包好,放進(jìn)微波爐中,加入6分鐘即可實(shí)用。

豬肝粥

豬肝切片,放進(jìn)熱水中過(guò)一下,然后用勺子撈出來(lái),去除血水,用碗裝著,再在一鍋中放白飯和開(kāi)水,加蓋放進(jìn)微波爐中加熱10分鐘,等快熟后再放進(jìn)豬肝、姜絲及一些調(diào)味料,加熱5分鐘。

蝦仁炒飯

蝦仁炒飯很多人都愛(ài)吃,用微波爐做也很簡(jiǎn)單。首先,把洋蔥切碎,用碗裝著,加一些奶油,放進(jìn)微波爐中加熱1分鐘。然后把白飯、蝦仁、蘑菇、綠豌豆、奶油都加進(jìn)去,用強(qiáng)功率加熱4分鐘,加調(diào)味料即可。

從微波爐加熱的特性來(lái)看,微波爐烹飪可以像常規(guī)烹飪方法一樣,采用蒸、煮、燉的方法,不但容易,而且效果也好。但是在微波爐中進(jìn)行煎、炸、烤就麻煩些。那用微波爐烹飪食品要注意什么呢?

使用微波爐烹飪,既要控制火候,又要掌握特殊的調(diào)味方法。通常,微波烹飪所需的時(shí)間是常規(guī)烹調(diào)時(shí)間的四分之一或者三分之一。由于加熱快,所以火候不易掌握。烹調(diào)時(shí),具體要調(diào)節(jié)多長(zhǎng)時(shí)間,一般根據(jù)食物的種類(lèi)、數(shù)量及烹調(diào)方式來(lái)定。因?yàn)槲⒉ㄅ胝{(diào)食品,最危險(xiǎn)的是食品加熱過(guò)度,導(dǎo)致內(nèi)部烤焦。

另外,由于微波烹調(diào)時(shí)間短,調(diào)味品一般要在烹調(diào)前加入,使調(diào)料有足夠的時(shí)間滲透到食物內(nèi)部。但有些調(diào)味品在微波烹調(diào)時(shí)揮發(fā)太快,需要在烹調(diào)后加入。如果是濃烈刺激性強(qiáng)的調(diào)味品,例如大蒜、辣椒、咖喱粉等,應(yīng)添加少一些。而溫和的調(diào)味品,則和常規(guī)的添加方法一樣。

微波爐雖然能做很多美食,但并非所有做出來(lái)都好吃。在初期學(xué)做時(shí),應(yīng)該學(xué)一些易做又好吃的。那哪些食品放進(jìn)微波爐加熱好吃呢?具體如下:

烤蛋糕

雞蛋打碎,加糖、牛奶、色拉油,用攪拌器攪打均勻,然后分多次倒入面粉中,加泡打粉,攪打均勻,再倒少許白醋,用筷子攪拌。等面糊做好后,倒入已用油刷過(guò)的容器中,放進(jìn)微波爐,用大火叮6-7分鐘,涼后涂抹奶油,添加調(diào)料即可食用。

烤雞翅

雞翅清洗干凈,瀝干水,用大碗裝著,用味精、鹽、酒搽勻, 腌制半個(gè)小時(shí),加麥芽糖、香菇、蔥,放進(jìn)微波爐,用高段火力加熱10分鐘,再背面朝上,用同樣的火力加熱10分鐘,淋上香油,即可食用。

烤花生

將花生清洗干凈,瀝干水,再用碗裝著,灑上鹽,攪拌均勻,再放進(jìn)微波爐中,用高火加熱2分鐘,取出抖一抖,繼續(xù)放進(jìn)微波爐,加熱2分鐘,等加熱好后,觀察整體加熱效果,視情況放進(jìn)去加熱2分鐘,這樣更酥脆。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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