商用洗碗機

【導讀】洗碗機分家用和商用兩種,在選購時,你要了解清楚。因為如果是非家用的,用作商業(yè)用途的洗碗機都比較大,洗碗、消毒速度很快。那什么是商用洗碗機?如何選購商用洗碗機?若想了解更多,不妨來媽網看看。

商用洗碗機指適合商業(yè)用途的洗碗機,目前有罩式、籃傳送式、帶傳送式、洗滌烘干一體式多種,適用于200-600人左右的酒店賓館用餐場所。那不同種類的商用洗碗機有什么特點呢?

罩式商用洗碗機

罩式洗碗機可以滿足各類餐盤的洗滌要求,整個過程自動化,無需人為操作太多按鍵,只要按啟動鍵,就能完成清洗程序。而且它采用旋轉式洗滌臂,確保了清洗效果,使用者無需過分擔心,即使是200人的用餐場所,使用它也能輕松把臟兮兮的餐具清洗干凈。

籃傳式洗碗機

這種洗碗機采用籃筐傳動的方式,可以清洗碗碟、刀叉等餐具,適用于各類型用餐場所。它有兩種加熱方式,一種是電氣式,另一種是蒸汽式。但無論哪種加熱方式,都能達到較佳的清洗效果。

帶傳送式洗碗機

帶傳送式洗碗機占據空間小,擺放在廚房任何位置均可,是大中型餐具的首選。它具有高洗滌能力、低運作費用的優(yōu)勢,適用于學校、醫(yī)院、航空食品公司各大場所,功能強大,設計靈活組合。

超聲波洗碗機

超聲波洗碗機能把難洗的餐具清洗干凈,因為在清洗過程中,會全方位輻射餐具,使餐具上的污垢迅速脫落,并且能殺死數(shù)十種致病菌,保證餐具的衛(wèi)生。另外,它具有體積小、高效環(huán)保,可單人操作的優(yōu)點,很多酒店、大型快餐店都會使用它。

如果想購買商用洗碗機,需要掌握一些有效的選購方法。那怎樣選購才能買到合乎心意又實用的洗碗機呢?下面一起來看看吧。

1、考慮洗碗機的種類。目前常用的洗碗機有很多種,如噴射式、葉輪式、落地式、水槽式等。這些洗碗機實用性強,維修也比較簡單,但更適合家用,所以不要買錯,應選購適合多人使用的洗碗機。因為賓館、飯?zhí)谩⑹程玫让刻煊貌腿藬?shù)多,要清洗的碗筷也多,商用洗碗機更適合,如罩式、籃傳式等。

2、考慮洗碗機的規(guī)格。規(guī)格應選擇功率較大的洗碗機,因為功率越大,運行時速度越快。一般選擇1200W的商用洗碗機較合適。

3、考慮洗碗機的電氣性能。洗碗機買回來都是要用的,并不是擺設在一邊,所以,性能一定要好。在購買時,仔細檢查,確保電器安全可靠,無漏水、漏電情況,而且噪音小、振動幅度小。

將商用洗碗機購買回來,使用時一定要多加注意,因為它體積大,結構稍比家用復雜,維修起來麻煩。那商用洗碗機怎么用呢?使用過程中要注意什么?大家不妨往下看看。

安裝接地裝置

在正常情況下,洗碗機絕緣良好,外露的金屬殼體不會帶電。使用者接觸它也不會觸電,但萬一絕緣不好,就會有觸電危險。所以,良好和可靠的接地裝置能保證使用者的安全,另一方面能防止對其他電器的干擾。

避免發(fā)生觸電

盡量不要拉扯洗碗機的電源線,也不要讓它與高溫面接觸,油污也不可,不然容易損壞造成故障。人觸碰損壞的電源線,可能就會觸電,日常使用時多加注意。

做好常規(guī)檢查

為避免洗碗機使用過程中因發(fā)生故障而無法使用,日常要做好檢查,這樣才能適當延長它的使用壽命。在檢查時,注意漏電保護開關,請專業(yè)人員檢修。還要檢查各功能鍵的使用情況,確保無異常。

由于商用洗碗機比較大,不適宜頻繁清洗,所以每次清洗都要把它清洗干凈。清洗前,最好掌握一些方法。那商用洗碗機如何清洗呢?方法和步驟如下:

1、噴臀的清洗

先打開拉門,用扳手擰松噴臀中部的螺母。取下噴臂,用毛刷刷掉噴臀及噴水孔所附著的污垢。若清除較難,還可以加一點中性清潔液擦拭,然后用水沖洗干凈。

2、過濾器的清洗

洗碗機的過濾器一般裝在內腔的底部,作用是過濾清洗餐具過程中留下的污染物,防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗機時,都要清洗過濾器。具體步驟為先將過濾器上積累的殘渣清理掉,再用毛刷刷洗干凈。如果污染物積在過濾網的孔內,應將浮污剔除干凈。

3、異味的清除

洗碗機用了一段時間后,要清潔。清潔時應該把它的異味也去掉。為消除異味,根據情況在清潔后噴除臭劑,進行除臭。平時不用時,最好開窗通風,讓室內環(huán)境變得更佳,以免機器長期潮濕,異味難除。

商用洗碗機如果壞了,也要維修,但不同的故障情況維修方法不一樣。如果你已購買商用洗碗機,趕緊收藏起這份維修攻略吧。

故障1:洗碗機不能進水

原因可能為排水電磁閥電路觸點接觸不良、電源輸入電壓過低、排水電磁閥接線端子松脫、排水電磁閥線圈燒斷。等排查出原因,再針對原因處理,比如排水電磁閥線圈燒壞,重新更換新的;接線端子松脫,應重新緊固,修理好。

故障2:洗碗機定時器失靈

接通電源后,發(fā)現(xiàn)無論把定時器旋轉到哪一位置,洗碗機都無法工作,可能是定時器壞了。一般,定時器失靈的原因有線路極性顛倒、電氣元件短路、無法接地等。建議發(fā)現(xiàn)故障后,找專業(yè)維修人員上門維修。因為商用洗碗機比較貴,修壞了重新購買要花費很多錢。

故障3:洗碗機熱水不熱

若是出現(xiàn)洗碗機熱水不熱的情況,可以檢查組合開關中的一組電源觸點是否接觸不良。若是,切斷電源,清理觸點。若不是,繼續(xù)排查原因,如電熱管燒壞。如果是,需要更換新的電熱管。如果不是,也可能是加熱器兩端的接線端子松脫。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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