電飯鍋蒸蛋糕

??！啊！啊！電飯鍋居然能做蛋糕？用了那么久，才發(fā)現(xiàn)原來它這么實用。平時只是拿它來煮飯，完全沒想到它有這樣的用處。那電飯鍋怎么做蛋糕呢？實用技能千萬別錯過哦：

首先，要準備一些做蛋糕必需的材料，如雞蛋、低筋免費、白糖、牛奶、色拉油。

其次，要弄出蛋清液和蛋黃液，記住要分開，不要把雞蛋打碎，就直接倒在盤子上，這樣做出來的蛋糕不好吃。正確的做法是先打發(fā)蛋清，然后再打發(fā)蛋黃，用兩個碗分開裝。

再次，等蛋液打發(fā)好后，再入白糖，攪拌均勻，當膨脹到原來的一倍時，停止打發(fā)，倒入面粉，攪拌均勻，讓混合物成糊狀。

最后，先用油刷一下鍋內(nèi)，避免加熱過程中，蛋糕被烤焦。再把蛋糕糊倒入鍋中，加熱15-30分鐘，具體視制作的量而定。等熟后，即可取出，添加其他配料一起吃。

果味蛋糕也是味道不錯的蛋糕。如果已經(jīng)嘗試過，覺得好吃，可以自己動手做做。至于能做出怎樣的效果，看自己是否掌握訣竅。那做果味蛋糕有什么訣竅呢？一起來看看吧。

材料：低筋面粉250克，鮮奶油200克，淀粉、蜂蜜各30克，三花淡奶、光亮劑、水果各適量，精鹽2克，植物油2大匙，白砂糖50克。

做法：1、將粉料放入攪拌機中，加入其他配料，如植物油、蜂蜜、淡奶，攪打5分鐘，成蛋糕糊。

2、將蛋糕糊放入電飯鍋中，按煮飯鍵，加熱30分鐘，熟后取出晾涼，切成兩半。

3、在一片蛋糕表面涂抹上鮮奶油，再蓋上另一半蛋糕，然后在蛋糕四周涂抹上剩余的鮮奶油。

4、將光亮劑涂抹在蛋糕表面，再將洗凈的各種水果擺在上面點綴，即可食用，簡單方便。

牛油蛋糕聽說也不錯，如果有興趣，也可以一起學學。在學之前，需要明確一點的是，不要害怕失敗，多次嘗試總有一次會成功。以下是牛油蛋糕的制作方法，學起來吧。

材料：低筋面粉、牛油、雞蛋各150克，鮮奶油25克，泡打粉7克，蛋糕乳化劑5克，白砂糖150克，植物油2大匙。

做法：1、將雞蛋、白砂糖、鮮牛奶倒入盤中，用攪拌器攪拌到白砂糖完全溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化劑，攪拌均勻，成蛋糕面團。

2、將牛油放入鍋中加熱，等到熔化后取出，倒入盛有蛋糕面團的盆內(nèi)，用攪拌器慢攪到蓬發(fā)為止。

3、再將調(diào)好的蛋糕糊放在烤模上，再放入烤箱中，用中溫火，烤大概25分鐘，等到熟后，取出晾涼后即可。

伯爵蛋糕估計很多人都沒吃過，因為這種蛋糕并非所有蛋糕店都有賣，沒有水果蛋糕普及度高。如果第一次吃就吃到自己親手做的，感受肯定不一樣。那伯爵蛋糕怎么做呢？以下是制作所需的材料和具體的制作步驟：

材料：雞蛋200克，低筋面粉150克，可可粉25克，塔塔粉、泡打粉、干海苔各5克，精鹽2克，植物油25克，糖粉50克。

做法：1、雞蛋打到起泡，再放入塔塔粉、精鹽、糖粉、低筋面粉、泡打粉、可可粉、海苔攪勻成面糊狀。

2、取烤盤1個，刷上植物油，再倒入調(diào)好的蛋糕糊抹平，然后放入電飯鍋中，加熱20分鐘。

3、將烤制好的蛋糕取出，晾涼后用面包刀切成塊，裝在盤上，即可大功告成。

樹根蛋糕，又叫年輪蛋糕，表面鋪有各式的堅果、奶油、巧克力，切開后，一圈一圈的，看著像樹根的年輪，所以，才被稱為樹根蛋糕。那樹根蛋糕怎么做呢？

材料：鮮奶油500克，低筋面粉、雞蛋清各200克，牛油50克，咖啡10克，白砂糖150克。

做法：1、雞蛋清、白砂糖、鮮奶油和清水，放入攪拌機中攪拌到光滑，加入低筋面粉、牛油攪拌成糊狀。

2、將剩余奶油放入容器中，加入咖啡攪拌均勻，再將濃糊裝入電飯鍋的內(nèi)膽中，按煮飯鍵加熱，等加熱完成后，取出待涼。

3、切成長6厘米、寬2厘米的長條，將調(diào)好的奶油涂抹在蛋糕條上，表面用裱花袋裱上花紋，成樹根形狀，然后用糖人、松樹、小動物加以裝飾，點綴一番，看起來相當不錯。