如何用電飯鍋做蛋糕

蛋糕通常是用烤箱做的，但有的人家里沒有烤箱，就會用電飯鍋代替。那電飯鍋蛋糕怎么做呢？方法如下：

制作原料：

雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。

蛋黃糊切拌的做法：

將雞蛋打碎，蛋黃和蛋白分開放，然后將蛋黃搗碎，加入白砂糖攪拌均勻，再加入色拉油、低粉，攪拌均勻，接著，放在一旁以備用。

蛋白打發(fā)的做法：

使用打蛋器將蛋白打發(fā)，等打發(fā)好后，加入白砂糖，繼續(xù)打，需打至眼泡狀，還需注意的是，打蛋器的頭原本應(yīng)該是干燥的，裝蛋白的容器也必須是無油無水的。

蛋黃蛋白混合與加熱的做法

取蛋白糊加入蛋黃糊，用筷子攪拌，加入面粉，繼續(xù)攪拌，等攪拌成面糊后，放進(jìn)電飯鍋加熱，5分鐘左右取出。再將剩下的面糊倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，等待20分鐘，會自動跳到保溫鍵，蓋上毛巾，繼續(xù)按煮飯鍵加熱。再等20分鐘，就完成加熱，大功告成了。

芝士蛋糕確實有很多人愛吃，尤其是喜歡是甜食的MM。如果自己學(xué)做，應(yīng)該掌握正確的制作方法。那芝士蛋糕怎么做呢？Get起流程，回家慢慢學(xué)吧。

第一步，準(zhǔn)備制作蛋糕所需的原材料，包括奶油奶酪250克、黃油100克、糖150克、蛋3個、面粉250克、泡打粉和鹽少許、橙汁半杯、車?yán)遄印⑻嶙痈魃僭S。

第二步，在電飯鍋的內(nèi)鍋中涂油和撲面粉，將奶油奶酪、黃油與糖攪拌均勻，加入雞蛋打至軟滑。

第三步，在打發(fā)好的蛋液中，篩入面粉、泡打粉和鹽，加入奶油奶酪混合物攪拌均勻，再加入橙汁，攪拌均勻。

第四步，在另外的小婉中加入50克面粉、車?yán)遄印⑻嶙蛹昂颂宜?，拌入粉醬中再倒入鍋內(nèi)加熱，直至用牙簽插入中間不粘粉糊即可。灑上白蘭地，待1天后切片食用。

焦糖芝士蛋糕你吃過嗎？如果沒吃過，第一次吃就是吃自己親手做的，肯定別有一番風(fēng)味。因為畢竟是自己做的，肯定不會嫌棄。那焦糖芝士蛋糕怎么做呢？以下是正確的制作方法：

材料：消化餅餅底1份、糖125克、淡奶半杯、奶油奶酪500克、香草精1茶匙、蛋2個、酸奶油半杯。

做法：1、把餅底置入直接為20厘米的餅?zāi)Ｖ校烟欠旁阱佒屑訜?，以制成焦糖?/p>

2、等焦糖做好后，馬上倒入淡奶中，不停攪拌，直至其完全融化，加上香草精、蛋和酸奶油攪拌均勻。

3、把調(diào)料一起倒入餅底中，放進(jìn)電飯鍋加熱，一般需要加熱兩次，具體視情況而定。

4、等做好后，馬上取出，扣在案板上，及時食用，不然蛋糕放久會變硬，變硬后不好吃，應(yīng)盡量趁蛋糕松軟的時候食用。

一到夏天，就很多人吃荔枝，因為夏季是荔枝的成熟期。在這個時期吃荔枝，能嘗到最甜的荔枝。但荔枝多吃易上火，如果能混合其他配料，一起做更好吃。那荔枝芝士蛋糕，你有做過嗎？如果沒做過，趕緊來媽網(wǎng)看看制作方法吧。

原料：海綿蛋糕餅底1份、奶油奶酪250克、糖75克、魚膠片10克、水半杯、荔枝十顆、鮮奶油1杯。

做法：準(zhǔn)備好餅底，將奶油奶酪和糖打發(fā)到軟滑，然后將魚膠片和水放進(jìn)電飯鍋，加熱至融化。緊接著，荔枝瀝干水，將果肉用攪拌機(jī)攪打成蓉。并將溶化的魚膠片，荔枝蓉和奶酪混合物攪拌均勻，再徐徐拌入打發(fā)好的、呈干性帶泡沫的鮮奶油，倒進(jìn)餅?zāi)ぶ?，放進(jìn)電飯鍋加熱。待加熱完成后，涂抹上奶油，擺上荔枝當(dāng)裝飾，冷凍幾個小時，即可大功告成。

紅薯含有蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、果膠等成分，營養(yǎng)價值高，不僅是健康食品，還是祛病的良藥，有著補(bǔ)虛健脾、強(qiáng)神益氣的功效。如果家中有紅薯，又喜歡吃蛋糕，可以嘗試做一下紅薯芝士蛋糕。制作方法如下：

原料：姜餅餅底1份、奶油奶酪500克、糖100克、面粉50克、紅薯泥1杯、蛋3個、蛋黃1個、鮮奶油半杯、干姜粉四分之一茶匙。

做法：準(zhǔn)備好餅底，將奶油奶酪與糖打發(fā)至軟滑，加入面粉和紅薯泥，攪拌均勻。再加入蛋和蛋黃打發(fā)至軟滑。緊接著，加入鮮奶油和干姜粉，攪拌均勻，一直攪拌到?jīng)]有顆粒物出現(xiàn)在表面位置。進(jìn)而，將混合物倒在電飯鍋里，按煮飯鍵加熱。等做好后，取出放置1個小時。若想明天再吃，也可放在冰箱保存。注意精置不能超過2個小時，若覺得需要添加其他物質(zhì)，則直接在蛋糕表面裱花和加水果即可。