使用電飯鍋?zhàn)龅案?,是能成功的。但是,整個(gè)制作過(guò)程,應(yīng)按步驟進(jìn)行。不然,操作不當(dāng),很可能會(huì)引發(fā)電飯煲爆炸等事故。那怎么用電飯鍋?zhàn)龅案饽??流程如下?/p>
1、準(zhǔn)備好制作蛋糕所需要的材料,包括雞蛋、牛奶、糖、油、蜂蜜等,如果家里都有,可以開(kāi)始動(dòng)手。
2、將將雞蛋打碎,分別用兩個(gè)碗裝著蛋清和蛋黃,然后用打蛋器攪打均勻。
3、在蛋清液里倒入牛奶和油,攪拌均勻,再放入面粉,繼續(xù)攪拌,一直到蛋液沒(méi)有疙瘩塊為止,注意如果買(mǎi)奶粉太干,不均勻,必須先過(guò)篩,再倒入,而且要一邊倒一邊加牛奶,別加清水。
4、等蛋清攪拌好后,就可以加蛋黃液了,一般,添加后,還要用攪拌攪拌3分鐘。
5、等面糊做好后,加奶酪,如果沒(méi)有奶酪,也可以用黃油代替,最后把面糊一并倒入已刷油的電飯鍋中。
6、按煮飯鍵,加熱20分鐘,等指示燈跳到保溫處時(shí),再按一次,一共要加熱兩次,才能把蛋糕煮熟。
海綿蛋糕只是普通蛋糕的一種,需要用雞蛋、白糖、糖、淀粉等原料制成。如果你平時(shí)在家閑著沒(méi)事做,又想吃點(diǎn)小點(diǎn)心,可以用電飯鍋?zhàn)鰝€(gè)蛋糕吃。那怎么用電飯鍋?zhàn)龊>d蛋糕呢?
1、攪打:將雞蛋打碎,蛋白和蛋清分開(kāi)放,其中蛋清中加入白糖,用打蛋器攪打均勻。如果氣溫在20度以上,用高速短時(shí)攪打,一般攪打12分鐘即可。經(jīng)過(guò)攪打的蛋液會(huì)變成原來(lái)的兩倍。
2、調(diào)糊:面粉過(guò)篩,倒入攪打好的面粉中,繼續(xù)用打蛋器低速攪拌,使兩者充分混合,并加入蛋黃液,攪拌均勻。
3、成型:在電飯鍋內(nèi)膽中刷上一層油,將蛋糕糊倒進(jìn)里面,不要太滿,八分滿即可。倒好后,檢查電源線是否無(wú)異常,插上電源插頭,蓋上蓋子,正式加熱。通常,加熱半個(gè)小時(shí)左右即可。等蛋糕做好后,抹上奶油,即可食用。
酥皮黑米蛋糕,你吃過(guò)嗎?相信很多人都沒(méi)有吃過(guò),不過(guò)不要緊,等你掌握了制作方法,想什么時(shí)候吃都行。以下是酥皮黑米蛋糕的制作方法,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦。
原料
蛋糕底:蛋液、白砂糖、特二粉、黑米粉、糖、黑芝麻、泡打粉、油等。
酥皮:特二粉、棕櫚油、白糖、雞蛋、水、泡打粉等。
做法
原料預(yù)處理:將黑米清洗干凈,用碗裝著,加水浸泡,直至手能捏碎;黑芝麻洗干凈用鍋加熱;特二粉、黑米粉、泡打粉、黑芝麻混合在一起,做成混合粉,具體比例按配方定。
打蛋漿:無(wú)論做哪一種蛋糕,打蛋漿都是最基本的。需要將蛋液、白糖混合在一起,用打蛋器充分?jǐn)嚧颍枳⒁獾氖?,蛋清和蛋黃要分開(kāi),打發(fā)后要是原來(lái)2-3倍。
調(diào)糊:向蛋漿中加入混合粉,進(jìn)行慢速攪打,直到完全攪打?yàn)楹隣顬橹?,這樣就能做出好吃的酥皮黑米蛋糕。
加熱:把蛋糕糊倒入電飯鍋中加熱,一般加熱30分鐘左右較為合適,建議不要加熱太久,以免把鍋底烤焦。
做甜酥面團(tuán):將面粉和泡打粉混合在一起,倒入棕櫚油、糖粉、雞蛋液等,搓成均勻的面團(tuán),并且壓成0.5厘米厚的薄片,然后將薄片翻面,刷上蛋液,把蛋糕底包起來(lái),再刷一層油,放入電飯鍋中加熱。
成型:最后將兩者拼合在一起,就能做出既好看又好吃的酥皮黑米蛋糕,相信你和小孩子都愛(ài)吃。
面對(duì)奶油奶酪蛋糕的誘惑,很多人都無(wú)法拒絕,尤其是小孩子。但給小孩子吃的蛋糕一定要衛(wèi)生,外面的未必能達(dá)標(biāo)。所以,媽媽們最好還是自己動(dòng)手做。那奶油奶酪蛋糕怎么做呢?以下就是它的制作方法,媽媽趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧!
主料:奶油奶酪、雞蛋、酸奶油、糖粉、奧利奧餅干、黃油、檸檬。
做法:1、將檸檬榨汁,倒入淡奶油里,用打蛋器攪打,速度會(huì)比筷子快,而且省力氣。等攪打好后,放入冰箱冷藏以備用。
2、將奧利奧餅干放入研磨機(jī)里研磨,弄成粉末,然后把黃油放入鍋中加熱,讓其充分融化,最后兩者混合在一起,倒入蛋糕的模子里,壓平壓緊,放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪取出,隔水加熱,再用打蛋器攪拌,直至弄成泥狀,加入雞蛋,繼續(xù)攪拌。
4、等攪拌到?jīng)]有顆粒物為止,預(yù)熱電飯鍋,在鍋底刷上一層油,倒入面糊,充分加熱。一般,要加熱30分鐘左右。等蛋糕做好后,倒扣在案板上,底部加用奧利奧餅干制成的模子,就大功告成。
榴蓮是熱帶水果之王,味道獨(dú)特,如果用于做蛋糕,也是別有一番滋味。那榴蓮能做什么蛋糕呢?下面制作榴蓮千層蛋糕的做法:
原料:低筋面粉、黃油、奶油、雞蛋、榴蓮、牛奶、糖粉等。
做法:1、把雞蛋打散,加牛奶、糖分、黃油攪拌均勻,再加低筋面粉攪打均勻,用電飯鍋加熱。
2、榴蓮去核,果肉取出,壓碎,然后將奶油打發(fā),打發(fā)時(shí)需要加糖粉,等打發(fā)好后,放在冰箱中冷藏以備用。
3、再用部分面糊煎蛋皮,在蛋皮上加蛋糕和奶油,再鋪一層榴蓮肉,如此類推,就能把榴蓮千層蛋糕做出來(lái)了。