電飯鍋制作蛋糕

【導(dǎo)讀】電飯鍋幾乎家家都有,但大部分人都沒(méi)用它來(lái)做過(guò)蛋糕。其實(shí),用電飯鍋也能做出美味的蛋糕,只要掌握正確的制作方法。那用電飯鍋怎么做蛋糕呢?下面分享5種蛋糕的制作方法給大家,希望懶人都能動(dòng)起手來(lái),做出精美的蛋糕。

蛋糕很多人都愛(ài)吃,但又苦于沒(méi)烤箱,無(wú)法做。其實(shí),用電飯鍋?zhàn)龅案?,味道也還不錯(cuò)。大家可以看看電飯鍋蛋糕的制作方法,先學(xué)學(xué)。

準(zhǔn)備原材料:

300g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

打發(fā)蛋液:

將雞蛋打碎,蛋清和蛋黃分開(kāi),在蛋黃中加白糖,用打蛋器攪拌均勻,然后加牛奶,繼續(xù)攪拌?;蛘咭部梢杂每曜哟虬l(fā),但筷子打發(fā)速度較慢。等蛋白打發(fā)好后,打蛋清,需注意的是,裝蛋清的盤中不能有油和水。

面粉過(guò)篩:

面粉不要一次性全倒進(jìn)蛋黃中,應(yīng)先過(guò)篩,然后分三次倒入,這樣攪拌起來(lái)才容易。

加熱:

等面糊攪拌好后,倒入電飯鍋的內(nèi)膽中,注意不要倒太滿,要留有空隙。倒完后,需振動(dòng)幾下,讓氣泡跑出。接著,按下電飯鍋的琴鍵開(kāi)關(guān),開(kāi)始加熱。等待20分鐘左右,加熱完成。

蘋果是一種人人都愛(ài)吃的水果,如果用它來(lái)做蛋糕,相信很多人也喜歡吃。在制作時(shí),注意把蘋果皮削去,切成小塊,并按正確的步驟進(jìn)行。那蘋果蛋糕怎么做呢?

材料:100g面粉、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。

做法:1、準(zhǔn)備雞蛋,蛋白和蛋清分開(kāi),在蛋白中加入少許糖,攪拌均勻,然后再加入牛奶,繼續(xù)攪拌;

2、等蛋液攪拌好后,加入適量面粉,攪拌成粘稠的面糊,注意面粉一定要過(guò)篩;

3、蛋清加糖攪拌,大概攪拌十五分鐘左右,等攪拌好后,加入蛋黃中,繼續(xù)攪拌均勻;

4、將蘋果清洗干凈,切碎,加入面糊中,攪拌均勻,注意面糊中不能有太多顆粒物;

5、電飯鍋抹油,倒入面糊,顫動(dòng)幾下,將氣泡震出,然后按煮飯鍵,開(kāi)始加熱,大概二十分鐘左右,加熱完成。

蔓越莓蛋糕是一種簡(jiǎn)單的蛋糕甜點(diǎn),以低筋面粉、雞蛋、蔓越莓干為主要原料,整個(gè)制作過(guò)程簡(jiǎn)單。如果想嘗試,不妨get起以下制作方法:

第一步,蛋清蛋白分離,分別用兩個(gè)不同的盤裝著,且保證裝蛋清的盤沒(méi)有油和水。

第二步,在蛋黃中加入白糖、牛奶、橄欖油,分量根據(jù)個(gè)人口味而定,然后用打蛋器攪拌均勻。

第三步,面粉過(guò)篩,更細(xì)致一些,然后加入蛋黃中,用打蛋器攪拌均勻,以備用。

第四步,用打蛋器低速打發(fā)蛋白,打發(fā)過(guò)程中,加入一勺白糖,直至白糖溶化,液體呈魚泡狀。

第五步,將蛋白分三次加入蛋黃中,與面粉一起混合,形成蛋糕糊,制作出口感松軟的蛋糕。

第六步,將蛋糕糊倒入電飯鍋中,輕扣兩下,再在表面撒上蔓越莓干,蓋上蓋子,開(kāi)始加熱。等自動(dòng)跳到保溫處時(shí),利用余熱燜15分鐘,蛋糕就完成了。

老式海綿蛋糕,相信很多人都已吃過(guò),口感松軟,味道甜。如果想學(xué)做,可以抽空看看制作方法,這樣上手速度更快。

材料:3個(gè)雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖。

做法:1、雞蛋去殼,將蛋液倒入盆中,用打蛋器高速攪打至濃稠,再轉(zhuǎn)低速攪拌,途中,分3次加入白糖,一直打發(fā)到白糖溶化,蛋液出現(xiàn)粗泡,提起不會(huì)滴落的狀態(tài)。

2、在蛋液中倒入玉米油,繼續(xù)攪打,然后分兩次篩入低筋面粉,用刮刀輕輕攪拌均勻,需注意的是,不要?jiǎng)澣?,上下攪拌?/p>

3、把蛋糕糊倒入電飯鍋中,震幾下,把氣泡震破,然后把蓋子蓋上,加熱20分鐘,取出倒扣在案板上,抹上奶油,撒些糖粉,即可食用。

抹茶蛋糕,近年來(lái)越來(lái)越受大眾歡迎,因?yàn)槲兜廓?dú)特,外觀好看。但很少人會(huì)自己花心思去做,如果有MM想學(xué),也可以get起以下制作方法:

材料:100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。

做法:1、先打蛋液,需要把蛋黃和蛋白分開(kāi),并在蛋黃中加白糖,打發(fā)至泛白。

2、在蛋黃中分多次加入已融化的黃油,篩入面粉,泡打粉,抹茶粉,用刮刀攪拌均勻。

3、蛋白加白糖和鹽,打發(fā)至出氣泡,建議在打發(fā)時(shí),可先用高速打發(fā),再轉(zhuǎn)低速。

4、等打發(fā)好后,蛋白分多次加入蛋黃中,自上而下攪拌,一直攪拌到?jīng)]有大的顆粒物為止。

5、倒入電飯鍋,按下煮飯鍵,等自動(dòng)跳閘后,再打開(kāi)蓋子查看,一般都能成功做出來(lái)。待稍涼后,即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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