紫砂電飯鍋

紫砂鍋是新一代保健用鍋，內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)的紫砂制成，而紫砂富含人體所需的多種元素，對(duì)人體有益，并且還可以革除對(duì)人體不利的金屬物質(zhì)。

紫砂鍋?zhàn)酝瞥龊?，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，因?yàn)槿梭w中所需的多種微量元素，紫砂中都有。它安全無(wú)害，還有利于人的健康。

紫砂鍋操作簡(jiǎn)單、方便，全程自動(dòng)化，無(wú)需人在旁看管，特別適合忙碌的上班族，用于熬、燉、燜、煮、煲均可。

如果你想偶爾做一些膳食來(lái)吃，紫砂鍋是明智的選擇，因?yàn)樗羌彝デ逖a(bǔ)藥膳和食物制作的最佳用品。

它衛(wèi)生無(wú)毒，容易清洗，用于烹煮食物，能留住食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分，讓使用者更放心。

如果你想購(gòu)買(mǎi)紫砂電飯鍋，應(yīng)該先了解一些知名品牌，這樣你在選購(gòu)時(shí)，才有針對(duì)性。那紫砂電飯鍋哪個(gè)牌子好呢？推薦幾個(gè)品牌給大家（僅供參考）：

1、三源

三源電器，注重品質(zhì)，早在1996年已通過(guò)了IS09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。同時(shí)，三源產(chǎn)品已獲得了中國(guó)3C 認(rèn)證、歐洲的CE、GS、EMC認(rèn)證，有些還通過(guò)了美國(guó)的 ETL 等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)國(guó)際認(rèn)證。

2、依立

依立是廣東省佛山市順德區(qū)簡(jiǎn)氏家用電器廠旗下的一個(gè)品牌。該公司產(chǎn)品包括“依立牌“紫砂電飯煲、紫砂湯粥煲、紫砂燉盅等，美觀大方，工藝優(yōu)良，安全可靠，環(huán)保健康，是美食炊具的較佳選擇。

3、九陽(yáng)

九陽(yáng)股份有限公司是一家專(zhuān)注于廚房小家電研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)，已形成跨區(qū)域的管理架構(gòu)，有多個(gè)生產(chǎn)基地，近五年平均增長(zhǎng)率均超過(guò)10%，現(xiàn)已成為小家電行業(yè)著名企業(yè)，規(guī)模位居行業(yè)前列。

4、蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司是中國(guó)最大的廚房電器及炊具產(chǎn)品研發(fā)、制造商，已擁有十家控股子公司、四家銷(xiāo)售分公司及遍布全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。它制造的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)驗(yàn)證，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

熬粥是紫砂電飯鍋的功能之一。用它熬出來(lái)的粥不僅好吃，而且有營(yíng)養(yǎng)。那怎樣用紫砂電飯鍋熬粥呢？大家不妨往下看看：

先將米清洗干凈，倒入鍋中，加適量的水，按下琴鍵開(kāi)關(guān)，正式開(kāi)始啟動(dòng)。熬粥時(shí)，由于內(nèi)鍋始終有較多的水，所以鍋底溫度最高只能到100度，不會(huì)達(dá)到居高點(diǎn)，所以它的煮飯開(kāi)關(guān)不會(huì)自動(dòng)抬起。只要鍋里的水不干，它會(huì)一直沸騰下去。因此，熬粥時(shí)盡量不要離開(kāi)，以免水干了。

熬粥時(shí)，還要留心不要讓粥溢出。熬一段時(shí)間后，粥就會(huì)變得粘稠。在看到粥有上溢趨勢(shì)時(shí)，就要立即抬起煮飯開(kāi)關(guān)，使電源斷開(kāi)。這時(shí)由于底部電熱板的熱容量很大，還有大量熱能能供給米粥，所以粥會(huì)持續(xù)沸騰，并向上溢出。如果等到粥溢出再抬起開(kāi)關(guān)，那就太遲了。

等粥熬好后，如果不是馬上吃，可以將抬起的煮飯開(kāi)關(guān)放下來(lái)，這樣就會(huì)在70度左右自動(dòng)保溫。但保溫時(shí)間太長(zhǎng)，粥會(huì)過(guò)爛，沒(méi)有嚼勁。所以準(zhǔn)備保溫的粥不要熬得太爛，這樣經(jīng)過(guò)一段保溫后，粘度與彈性就恰到好處。

紫砂電飯鍋不僅可以用來(lái)熬粥，還可以用來(lái)蒸饅頭。不過(guò)，蒸饅頭時(shí)，要掌握技巧。那紫砂電飯鍋怎樣蒸饅頭呢？以下是正確的流程：

在鍋中加一些水，然后在籠屜中放上饅頭。最理想的狀態(tài)是鍋中的水燒開(kāi)，再加饅頭，這樣鍋內(nèi)的溫度可短時(shí)間超過(guò)103度，從而快速加入。但開(kāi)始時(shí)比較難把控，所以最好在加熱前就放饅頭。慢慢，等掌握好時(shí)間，再采用第一種方法。

在蒸的過(guò)程中，要注意指示燈亮和滅。如果你的電飯鍋在加熱完成，且限溫器斷開(kāi)后，指示燈即滅，此時(shí)就要隨手拔下電源插頭，以免發(fā)生保溫空燒的情況。但有的電飯鍋指示燈只有在完全斷電的情況下才會(huì)滅。此時(shí)，你不能看著指示燈滅，來(lái)判斷加熱過(guò)程是否結(jié)束，應(yīng)當(dāng)在恰當(dāng)時(shí)機(jī)，抬起琴鍵開(kāi)關(guān)。

如果平時(shí)使用紫砂電飯鍋來(lái)做各種美食，應(yīng)該多加注意，因?yàn)橹谱鞑煌拿朗?，注意事?xiàng)不一樣。那用紫砂電飯鍋烤食物需要注意什么呢？紫砂電飯鍋能用來(lái)煮面條嗎？

烤熱食物

先將烤熱的熟食擺放在內(nèi)鍋里，如果是油條、油餅之類(lèi)油性較大的食物，可以直接擺在鍋底。如果是饅頭片、包子等無(wú)油性的食物，可在鍋底先抹一層油。然后蓋上鍋蓋，按下琴鍵開(kāi)關(guān)，大約5分鐘左右，即可完成加熱。等加熱好后，利用余熱燜一會(huì)兒，再開(kāi)蓋取食。

煮面條

用電飯鍋煮面條，特別是方便面，非常方便。在電飯鍋里加上適量的水，蓋上蓋子，按下煮飯開(kāi)關(guān)，即開(kāi)始加熱。如果做的是掛面，那么在水加熱到微微冒熱氣時(shí)便可下鍋。如果做的是切面，則應(yīng)在水開(kāi)時(shí)再下鍋，讓鍋里的水繼續(xù)沸騰，即可用手抬起煮飯開(kāi)關(guān)，切斷電源插頭。

做雞蛋糕

取兩個(gè)雞蛋打碎，將蛋白和蛋清分別倒入兩個(gè)碗中，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻，再加入少許色拉油。然后分多次篩入面粉，用刮刀上下攪拌，記住，不要?jiǎng)澣?。等攪拌均勻后，在電飯鍋鍋底倒入食油，把面糊倒進(jìn)去，蓋好鍋蓋，通電加熱。等溫度達(dá)到預(yù)定溫度時(shí)，琴鍵開(kāi)關(guān)抬起，加熱完成。