電壓力鍋節(jié)能省電、安全耐用、時尚美觀,用于烹調(diào)美食、煮飯熬湯效果不錯。但是,市面上電壓力鍋品牌層出不窮,種類繁多,究竟買哪種更合適呢?下面一起來了解一下電壓力鍋的種類和特點吧。
普通保溫型電壓力鍋
普通保溫型電壓力鍋是一種最常見的普及型電壓力鍋,具有自動保溫功能。當溫度到達103度時,自動跳閘斷電。等溫度下降到70度時,自動通電保溫,使用簡單方便。但由于其鍋蓋和內(nèi)鍋邊緣外露,當開鍋時,蒸汽泡沫從鍋蓋邊緣外溢,既不整潔,又限制了保溫時間和質(zhì)量,銀耳其保溫功耗較高。
電子保溫型電壓力鍋
電子保溫型電壓力鍋采用了有微壓作用的防溢鍋蓋,鍋內(nèi)涂有防粘涂層,且具有優(yōu)異的保溫系統(tǒng),在鍋蓋、鍋體夾層都裝有發(fā)熱元件,連同鍋底發(fā)熱盤一起形成了低功耗的恒溫保熱系統(tǒng)。這種系統(tǒng)熱量分配合理,加熱均勻,保溫時間很長。其熱效率可達85%。其鍋蓋有雙重作用,回收水蒸氣和蒸發(fā)水滴,使米飯既松軟又不易變酸。所以,購買電子保溫型電壓力鍋更好。
電壓力鍋集壓力鍋與電飯鍋于一體,增加了高壓高溫功能,還配置了過壓、過流和高溫保護裝置,使用安全性高。在選購時,除了注意其安全性外,還要注意它的內(nèi)膽。因為好的內(nèi)膽盛裝食物方便,不易損壞。那電壓力鍋哪種內(nèi)膽好呢?
不銹鋼內(nèi)膽好嗎?
不銹鋼內(nèi)膽傳熱均勻,煮飯不糊底,但煮粥容易糊底,而且使用時間一長,底部會有小劃痕,但相比其他內(nèi)膽,它是最安全和耐用的,基本符合國家健康衛(wèi)生要求,所以,可以考慮選購。但在選擇時,注意鍋底的材質(zhì),如果鋁合金,質(zhì)量更好。
黑晶內(nèi)膽好還是陶晶內(nèi)膽好?
陶晶內(nèi)膽質(zhì)量僅次于不銹鋼內(nèi)膽,應用于電飯鍋的制作,是一種新技術,主要利用它不粘、防刮、耐磨的天性,達到預期的理想效果。相比黑晶內(nèi)膽,陶晶內(nèi)的那還有持久抑制混的功效。而相比陶晶內(nèi)膽,黑晶內(nèi)膽也具有它的優(yōu)勢,就是強度高,易清洗,黝黑光亮。據(jù)聞,它的表面硬度僅次于金剛次,經(jīng)久耐用,不易損壞。
一鍋兩膽有必要嗎?
有的人在選購電壓力鍋內(nèi)膽時,會存在這樣的疑問,就是“一鍋兩膽有必要嗎”。其實,一鍋兩膽是有好處的,因為不同食物用不同內(nèi)膽煮出來的效果不一樣,比如不銹鋼內(nèi)膽適合煮粥類食物,復合涂層內(nèi)膽適合煮肉類食物。
電壓力鍋是一種家居常用電器,在選購時,應該掌握一些技巧,不然,很容易選錯。那電壓力鍋怎樣選呢?電壓力鍋選購注意事項有哪些?
1、外觀挑選和檢查。選購電壓力鍋時,首先要考慮好外觀造型,外層漆層鍋蓋鈕及兩側的手柄,內(nèi)鍋鍋體,內(nèi)鍋與電熱板球面相吻合等,不得有變形。
2、安全性能檢查。要求電氣安全性,電源線與插頭連接情況,接通電源后,機器有沒有出現(xiàn)漏電情況,噪音是否過大等。如果不符合標準,有質(zhì)量問題,千萬別買。
3、檢查電器裝置。開關按鍵靈活,能夠按規(guī)定要求通電或斷電。磁鋼限溫器在電熱板中央,用手輕按,能靈活按下,放手后立即彈回原狀,沒有卡住現(xiàn)象。
電壓力鍋雖然節(jié)能,但使用時稍有不慎就會發(fā)生危險,所以,平時在使用時多加注意,這樣才能確保使用者的安全。那使用電壓力鍋時要注意什么呢?如何安全使用電壓力鍋?
1、使用前,確保排氣管孔沒有異物堵塞,處于暢通狀態(tài),然后再把準備好的食物放進鍋內(nèi),需注意的是,鍋內(nèi)的食物不能超過鍋的容量的五分之四。
2、合上蓋子后,不要將重物壓在限壓閥上,也不要把其他物體放在上面,確保限壓閥無異常。
3、到達設定的時間,完成加熱,就會自動跳到保溫狀態(tài),此時,不能立即開蓋,應等鍋內(nèi)氣體全部排出后再開蓋。
4、開蓋前,需要進行冷卻降壓,要是不降壓就直接取物,可能會出現(xiàn)飛蓋的情況。
5、每次使用完電壓力鍋都要清洗干凈,然后擺放在通風干燥的地方保存,不要離易燃物太近,也不要離水源太近。
在日常生活中,能用電壓力鍋來做各種好吃的菜,如果想吃,可以mark起媽網(wǎng)分享的食譜,回家試試。
1、鯽魚燉豆腐:將鯽魚清洗干凈,魚身兩面用刀各劃三刀,撒上鹽抹均勻。蔥、姜、蒜分別切末,豆腐切塊。鍋內(nèi)放入食用油燒熱,下鯽魚煎至兩面呈淺黃色撈起。然后電壓力鍋加油,放入配料和魚,一起燉煮大約15分鐘,出鍋后撒上香菜即可食用。
2、板栗燉排骨:排骨清洗干凈,板栗去殼,然后在裝排骨的碗中加生抽、料酒、鹽等腌制,接著,用水煮板栗3分鐘,再用冷水泡一泡。在電壓力鍋中加食用油,放姜片、糖、料酒等,加板栗、排骨,蓋上蓋子煮,大約20分鐘。
3、香菇燉雞:雞清洗干凈,加入配料,腌制15分鐘。辣椒去蒂,香菇泡發(fā),然后在電壓力鍋中放雞塊和蒜一起加熱,等加熱10分鐘后,將香菇、辣椒圈、蔥段等全部倒入,加適量水,煮沸。熟后,即可食用。
4、燉黃鱔:將黃鱔宰殺,切段,清洗干凈,五花肉切片,蔥切片,鍋內(nèi)放食用油加熱。等預熱好后,一起放入鍋中,燉煮30分鐘,出鍋淋上香油即可食用。