電陶爐和電磁爐的區(qū)別

【導(dǎo)讀】電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱方式來(lái)烹調(diào)食物的,而電陶爐是利用電能轉(zhuǎn)化為熱能來(lái)加熱食物的。兩者雖然都是烹調(diào)食物的炊具,但有著不同之處。那電磁爐和電陶爐有什么區(qū)別呢?買(mǎi)電磁爐好還是買(mǎi)電陶爐好?下面一起來(lái)了解一下吧。

電磁爐的研制和生產(chǎn)起步較高,自投入市場(chǎng)后深受消費(fèi)者歡迎,目前已成為家居常用電器之一。而電陶爐研發(fā)起步較晚,目前并非很多人用。但這并不代表它沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。那相比電磁爐,電陶爐有什么優(yōu)勢(shì)呢?電磁爐和電陶爐有什么區(qū)別?

電陶爐

電陶爐是一種符合中國(guó)人烹飪習(xí)慣的炊具。平時(shí)可以用它來(lái)煲湯、燒水、爆炒、打火鍋等。它無(wú)輻射,不挑鍋,導(dǎo)熱均勻,溫控節(jié)能,安全高效,能一爐多用。據(jù)說(shuō),它是利用紅外線波加熱食物的,不會(huì)對(duì)人體造成傷害。但目前它工藝尚不成熟,可能存在一些缺陷,比如加熱速度稍慢、有燙傷的危險(xiǎn),所以,要慎重考慮,覺(jué)得合適再選購(gòu)。

電磁爐

電磁爐是理想的烹調(diào)炊具,具有無(wú)煙無(wú)火、安全衛(wèi)生、省時(shí)節(jié)電、操作方便的優(yōu)點(diǎn),目前多用于蒸、煮、炒、炸、燉食物,集多種功能于一身,兼具電烤箱、電炒鍋、電熱壺的功效。所以,它的實(shí)用性毋庸置疑。但電磁爐有輻射,雖小,不過(guò)使用時(shí)間一長(zhǎng),可能會(huì)人體帶來(lái)不利影響。

電陶爐以獨(dú)特的功能優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先于其他電熱炊具。但有的人不服,覺(jué)得電磁爐比電陶爐更好。那相比電磁爐,電陶爐好在哪呢?電陶爐又有什么缺點(diǎn)?下面繼續(xù)為大家分享干貨,大家不妨了解一下。

對(duì)比電磁爐,電陶爐的優(yōu)勢(shì):

1、不挑鍋:電陶爐無(wú)需使用專用鍋,不管是鐵鍋、陶瓷鍋都能放在臺(tái)面加熱,但電磁爐不行,要使用專用鍋具,因?yàn)樗秒姶鸥袘?yīng)導(dǎo)熱,一般導(dǎo)磁的鍋加熱效果更好。

2、無(wú)輻射:電器的輻射對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是很重要的,因?yàn)檩椛浯蟮碾娖?,可能?huì)致癌。所以,在選購(gòu)家電時(shí),很多人都關(guān)注這一要點(diǎn)。而電陶爐利用遠(yuǎn)紅外線技術(shù)加熱,無(wú)輻射。但電磁爐有低頻電磁爐輻射,孕婦一般不適合用。

3、加熱溫度高:電磁爐加熱溫度最高僅為270度,而電陶爐遠(yuǎn)超它,能達(dá)到700度,所以,使用電陶爐烘烤食物效果更好。

對(duì)比電磁爐,電陶爐的缺陷:

雖說(shuō)電陶爐優(yōu)勢(shì)明顯,但它存在一定的缺陷。如果你在選購(gòu)前,并不知道,以為它是完美的,買(mǎi)回家后,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才知道,只會(huì)為自己當(dāng)初沒(méi)有了解清楚感到后悔。不過(guò),它的缺陷也不是致命的要點(diǎn),極為普通,即加熱速度慢。加熱時(shí),它需要等電阻絲熱,才能將熱量傳至鍋底,熱效率僅為60%,遠(yuǎn)低于電磁爐。如果在使用過(guò)程中,不注意掌握方法,還會(huì)有燙傷的危險(xiǎn)。

無(wú)論購(gòu)買(mǎi)電磁爐還是電陶爐,選購(gòu)時(shí)都有一些通用的方法,可以辨別產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。那電磁爐怎么選呢?電陶爐如何選購(gòu)?

1、選大品牌的產(chǎn)品

電磁爐在國(guó)內(nèi)已有一定的知名度,有很多廠家都生產(chǎn)了這一產(chǎn)品。在選購(gòu)時(shí),應(yīng)優(yōu)先選擇國(guó)產(chǎn)知名度高的產(chǎn)品。而電陶爐目前仍未廣泛推廣,知名度高的廠家來(lái)源于德國(guó)。在選購(gòu)時(shí),要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)品牌。

2、符合國(guó)家3C安全標(biāo)準(zhǔn)

電陶爐屬于二類電器,必須符合國(guó)家3C安全標(biāo)準(zhǔn),才算合格產(chǎn)品。在選購(gòu)時(shí),要仔細(xì)查看產(chǎn)品是否有相關(guān)標(biāo)志,以免買(mǎi)到劣質(zhì)品。電磁爐亦如此,一定要帶有3C安全標(biāo)志。

3、發(fā)熱區(qū)以外不能發(fā)熱

買(mǎi)產(chǎn)品,一定要注意產(chǎn)品中間的發(fā)熱區(qū)域,如果通電后溫度能立馬上升,表明無(wú)異常,但要是通電后,不僅中間發(fā)熱,周圍也發(fā)熱,表明質(zhì)量不過(guò)關(guān),最好不要購(gòu)買(mǎi)。

4、帶有安全裝置

產(chǎn)品帶有安全保護(hù)裝置,過(guò)熱時(shí)可自動(dòng)切斷電源,如果不符合,證明安全性不過(guò)關(guān),不能選購(gòu)。此外,產(chǎn)品溫度可調(diào)節(jié)性大,能適用于多種烹調(diào)方式,不然,無(wú)法滿足日常的需求。

既然電器買(mǎi)回來(lái)了,就要按正確的方法使用,不然,使用不當(dāng),引發(fā)故障,將影響它的壽命。那電陶爐怎么用呢?使用電磁爐過(guò)程中要注意什么?

1、使用前準(zhǔn)備

先用干凈的抹布把面板擦拭干凈,以免影響加熱效果,然后把烹調(diào)器具放在面板上,加入需要烹調(diào)的食物,記得鍋具的底部要擦干,添加食物時(shí)不能倒入太多水,以免濺到鍋外。

2、接通電源

電源線不要捆扎、彎曲,也不要放在離火源比較近的地方,最好與易燃物有一定的距離。如果沒(méi)問(wèn)題,將電源插頭插入插座中。記得插座要單獨(dú)使用,不能與其他大功率電器共用。

3、開(kāi)始加熱

如果爐灶處于“關(guān)”的狀態(tài),可以按啟動(dòng)鍵,只要指示燈亮,即表明爐灶開(kāi)始工作。接下來(lái),按需求選擇合適的烹調(diào)方式,等食物熟后,停止加熱即可。需注意的是,在通電過(guò)程中,人最好不要離開(kāi),也不要讓小孩靠近,以免小孩一不小心碰翻鍋具,被鍋具中濺出的食物燙傷。

將電陶爐購(gòu)買(mǎi)回來(lái),第一次使用要查看說(shuō)明書(shū),看它能用于做什么。雖然它功能多樣,但也不能用錯(cuò)。電磁爐也一樣,千萬(wàn)別用錯(cuò)哦。那電陶爐和電磁爐能用于做什么呢?

1、炒菜:用電磁爐或電陶爐炒菜,不同于使用煤氣灶,在使用之前,需要先將食材準(zhǔn)備好,并清洗干凈。這樣接通電源后,才不至于空燒。等菜準(zhǔn)備好后,在鍋中加油,把菜放進(jìn)去,加一些水,翻炒,注意火力要猛,水量要足。

2、煎烤食物:需要用倒磁性好的平底鍋或者煎鍋,煎煮食物時(shí),先把油倒入鍋中,燒制一定溫度,然后把待烤的食物放進(jìn)去,根據(jù)食物顏色的變化,來(lái)判斷生熟情況。等烤好后,拔掉電源插頭,倒出鍋,即可食用。

3、蒸煮食物:方法簡(jiǎn)單,直接在鍋內(nèi)放足水,倒入食物,選擇合適的功率,就可以開(kāi)始蒸煮,熟后取出即可食用。

4、涮食物:把鍋放在面板中央,在鍋內(nèi)放水和調(diào)料,加熱到水沸,然后把功率調(diào)小,放食物進(jìn)去,熟后夾到碗中即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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