電餅鐺
電餅鐺使用電熱絲加熱，能上下同時受熱，升溫速度快，簡單易用。平時很多人都會用它來烙餅。以下就是使用電餅鐺烙餅的正確流程：
第一步，準備制作所需的原材料，比如面粉、豬油、鹽、水等各適量；
第二步，將面粉倒入碗中，加溫水，攪拌成絮狀，記得是用筷子攪，不要用湯勺。
第三步，將攪拌好的面粉糊，加發(fā)粉，揉和成面團，記得不要揉搓太久，以免粘度降低。
第四步，將面團分成幾塊，搟成面餅，搟的過程中也要加發(fā)粉，這樣能使面團不粘住桌面。
第五步，將搟好的面餅放進電餅鐺，插上電源插頭，等一面烤熱后，換另一面，直至兩面完全熟透。
第六步，將面餅取出，沾醬料食用，注意趁熱吃，不然等涼了可能對身體無益處。
電餅鐺上下兩面能同時加熱， 適用于制作雞蛋餅、千層餅等。如果你經(jīng)營餐館，也可以購買。那電餅鐺哪個牌子好呢？以下是電餅鐺的知名品牌及產(chǎn)品信息（僅供參考）：
利仁電餅鐺
利仁電餅鐺，雙開關(guān)設(shè)計，上下盤獨立控溫，單獨控制，操作方便，而且具有八種電腦按鍵，八大功能，利用率高，做早餐方便快捷，只需幾分鐘就可以做出家人和孩子們喜歡吃的早餐，可以靈活進行烤、烙、煎等，如煎烤、炒菜、花生米、烤雞翅等等。
紅雙喜電餅鐺
紅雙喜電餅鐺上盤為懸浮結(jié)構(gòu)設(shè)計，可隨食品熱漲而自動調(diào)節(jié)，使不同厚度的食品擁有相同的加工效果，一次加工出使用者滿意的食品。如果要購買電餅鐺，也可以考慮這一種。
美的電餅鐺
美的電餅鐺外觀高貴，采用創(chuàng)新側(cè)開蓋結(jié)構(gòu)及防燙傷設(shè)計，擁有4.2mm加厚壓鑄烤盤，可在減少食物吸油的同時又保持油分均沾，且獨有鎖水圈設(shè)計，防止水分流失，更重要的是，具有一鍵煎烤功能，操作非常簡便，充分保證了烤制效果。
電餅鐺有自動點火、熄火保護功能，安全可靠，使用壽命長。而且它熱效率高，省時省電，無毒無味，所以，平時可以用它來烹調(diào)食物，比如烤肉。那怎么用電餅鐺做烤肉呢？下面一起來看看吧。
1、如果第一次使用它來做烤肉，先將發(fā)熱盤擦拭干凈，以保持烹調(diào)過程的干凈整潔。
2、通電擦拭一下，看電餅鐺能否按時完成加熱，如果可以，準備食材，開始烤肉。
3、食材主要是新鮮的肉、香菇、青椒，肉要清洗干凈，青椒要切絲，香菇要切開兩半，然后用碗裝著。
4、在電餅鐺的加熱盤中加油，倒肉，煎烤幾分鐘，接著，將肉舀出，用碟子裝著。
5、將香菇、青椒放在另外一個加熱盤中加熱，等加熱好后，用生菜包著烤肉、香菇、青椒一起吃。
電餅鐺是一種利用加熱管加熱的炊具，上下能同時加熱，且具有加熱均勻，效果好的優(yōu)點。平時能使用它來做各種美食，適合熱愛烹飪的人購買。買回來之后，不妨用它來做這些美食：
1、水煎包：以面粉、肉餡、酵母粉為原料。將面粉加溫水化開，與酵母粉一起和成面團，接著分成小塊，用面仗捍成圓片，加入肉餡，包起來，撒上酵母粉，用電餅鐺加熱。
2、雞蛋餅：以雞蛋、面粉、香油、鹽、蔥花為原料。將面粉倒入碗中，加水調(diào)和成面糊，然后倒入已刷油的餅鐺中加熱，1分鐘即可，最后倒入蛋液，熟后就能取出食用。
3、烤肉：以鮮肉、生菜、香菇為主要原料。先將鮮肉加調(diào)味料腌制半個小時，然后在電餅鐺中倒油，加香菇、青椒烤，烤熟后把肉放進另外一層，接著用生菜包著烤肉、香菇、青椒一起吃，味道很不錯。
4、爆米花：以玉米、酥油、糖為主要原料。先將電餅鐺清洗干凈，加油和糖，接著用玉米粒倒進去，蓋上蓋子，調(diào)節(jié)好功率，等米花爆開，發(fā)出響聲，表示程序安全啟動。當聲音越來越小時，表明爆米花已做好。
有了電餅鐺，做烙餅輕松簡單。哪天靈光一現(xiàn)，興致勃勃，就可以動手做。不過，在這之前，你必須擁有一臺電餅鐺。那什么是電餅鐺呢？電餅鐺多少錢？
電餅鐺結(jié)構(gòu)獨特，內(nèi)置電子元件、發(fā)熱管，熱效率高，性能好，每次使用，只要簡單操作，就能輕松完成烹飪過程。它的上下盤能同時加熱，而且溫度可調(diào)節(jié)，上盤的溫度可以與下盤的溫度不一致。平時，用它來烙餅或者烹調(diào)美食，無需花費太多的時間，是家庭主婦的好幫手，也是烹調(diào)小能手的必備神器。
如果要選購，應(yīng)該購買知名品牌的產(chǎn)品。有的人在沒買之前，或許會想著買一臺便宜的，品牌知名度不一定要高。其實，這種做法是不妥當?shù)?。因為使用任何一種電器，都要注重它的安全性。而大品牌的產(chǎn)品使用起來更安全。所以，不要只看價格，要結(jié)合品牌一起選。
如今，市面上有多種品牌，其中，利仁和美的知名度較高。利仁電餅鐺采用行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的微壓圈技術(shù)制造，能解決油煙困擾，讓食物烹調(diào)過程安全高效。一般，購買這一品牌的電餅鐺需要300-500元。
電餅鐺結(jié)構(gòu)獨特，內(nèi)置電子元件、發(fā)熱管，即使在干燒的狀態(tài)下，也不會發(fā)生意外，使用安全。平時使用它來做披薩，是不錯的選擇。那怎么用電餅鐺做披薩呢？以下是具體的流程：
原料：青椒絲、蘑菇片、鮮蝦、番茄醬、洋蔥絲、洋蔥粒、馬蘇里拉芝士、黃油、色拉油、鹽、香草碎、披薩面餅。
制作步驟：1、洋蔥剝皮切碎，青椒青絲，與黃油、色拉油、香草、番茄醬一起制成醬料。
2、將披薩醬均勻涂抹在披薩面餅上，撒上切好的馬蘇里拉芝士，再撒上青椒絲，擺上蝦仁。
3、最后，在表面撒上一層馬蘇里芝士，放進電餅鐺中，插上電源插頭，開始加熱，等加熱完后，即可取出食用，味道棒棒噠。