電餅鐺烙餅

【導(dǎo)讀】電餅鐺是一種烹飪食物的工具,可以做燒烤、煎魚等。更重要的是,它可以用于烙餅,比如蔥油餅、千層餅、雞蛋餅。你有試過用電餅鐺烙餅嗎?如果沒有,趕緊來媽網(wǎng)百科看看,學(xué)學(xué)電餅鐺烙餅的小技巧吧。

電餅鐺使用電熱絲加熱,能上下同時(shí)受熱,升溫速度快,簡(jiǎn)單易用。平時(shí)很多人都會(huì)用它來烙餅。以下就是使用電餅鐺烙餅的正確流程:

第一步,準(zhǔn)備制作所需的原材料,比如面粉、豬油、鹽、水等各適量;

第二步,將面粉倒入碗中,加溫水,攪拌成絮狀,記得是用筷子攪,不要用湯勺。

第三步,將攪拌好的面粉糊,加發(fā)粉,揉和成面團(tuán),記得不要揉搓太久,以免粘度降低。

第四步,將面團(tuán)分成幾塊,搟成面餅,搟的過程中也要加發(fā)粉,這樣能使面團(tuán)不粘住桌面。

第五步,將搟好的面餅放進(jìn)電餅鐺,插上電源插頭,等一面烤熱后,換另一面,直至兩面完全熟透。

第六步,將面餅取出,沾醬料食用,注意趁熱吃,不然等涼了可能對(duì)身體無益處。

油煙燒餅是一種名小吃,很多人都吃過。不過,要說到做,很多人都不會(huì)做。如果你喜歡吃,家里又有電餅鐺,不妨學(xué)學(xué)它的制作技巧。那油煙燒餅怎么用電餅鐺做呢?油煙燒餅制作流程是怎樣的?大家不妨往下看看:

原料:面粉3斤,發(fā)面1斤,豆油0.5斤,堿面適量,花椒面、精鹽少許。

制作流程:

(1)搓面團(tuán):準(zhǔn)備一碗溫水,然后把面粉倒在案板上,中間撮一個(gè)小洞,倒入水,不斷揉搓成面團(tuán),大約揉搓30粉分鐘。

(2)做面餅:等面團(tuán)揉搓好后,放在一旁醒一下,接著用捶桿弄成長(zhǎng)方形的原片,刷上豆油,撒上精鹽和花椒,卷起,再揉搓成長(zhǎng)條,分割成幾塊,用小錘桿弄成圓餅狀。

(3)烘烤:等餅做好后,預(yù)熱電餅鐺,調(diào)好功率,開始烘烤,大約把它烘烤至兩面金黃色時(shí),取出鍋,沾醬料食用。

家里的電餅鐺不能一直放著,要經(jīng)常用它來做美食,最基本的就是做餅。今天給大家介紹薄荷薄餅的做法,希望大家能輕松學(xué)會(huì)。

原料:面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油。

制作流程:1、首先將薄荷葉切成末,具體要切多少,根據(jù)自己實(shí)際使用情況而定,但也不要切太多,以免造成浪費(fèi)。

2、取適量面粉,倒入雞蛋液,加溫水,揉搓成面團(tuán),然后再放薄荷末、精鹽,繼續(xù)揉搓,注意不要把面團(tuán)揉得太硬,不然,做出來的面餅口感不好。

3、等面團(tuán)揉搓好后,切成細(xì)塊,用面杖弄成薄荷薄餅,然后用盤子裝起來,記得盤子上有灑些發(fā)酵粉,以免面餅粘底。

4、等薄荷薄餅做好后,在電餅鐺的鍋面倒入適量的油,開始加熱,等加熱到一定溫度,把薄荷薄餅一個(gè)個(gè)放進(jìn)去,直至變熟。

5、雖然火候不好把握,但要注意不要用大功率烘烤,不然面餅很容易被烤焦。

使用電餅鐺也能做玉米蛋餅,而且做法很簡(jiǎn)單。雖然很多人第一次做都未必成功,不過多做幾次,吸取經(jīng)驗(yàn),就能做出好吃的玉米蛋餅。那玉米蛋餅怎么做呢?用電餅鐺做玉米蛋餅要注意什么?下面一起來看看吧。

原料:松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。

制作流程:1、將原材料清洗干凈,蝦仁切成小丁,然后用碗把玉米粒、蝦仁、松子裝在一起,接著把面粉倒入另一個(gè)碗中,加雞蛋液、食鹽和水,攪拌成糊狀。

2、等面粉糊調(diào)勻后,加入玉米粒、蝦仁、松子,繼續(xù)攪拌,一直到攪拌均勻。

3、接著,在電餅鐺中倒油,舀出松子玉米糊,攤勻在鍋具中,煎煮至熟,通常不需要太長(zhǎng)時(shí)間,幾分鐘即可。

4、玉米蛋餅富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃后對(duì)人的身體有好處。

南瓜餅是一道傳統(tǒng)的菜式,富含多糖、氨基酸、胡蘿卜素等多種微量元素,對(duì)人的身體也有益。如果你愛吃南瓜餅,也可以自己做。家里要是有電餅鐺,就更好了。用它來做南瓜餅,方法簡(jiǎn)單。以下是具體的做法:

主料:南瓜、面粉、糯米粉、糖、白芝麻。

制作流程:1、將南瓜清洗干凈,削皮去瓤,用工具切成薄片,然后蒸煮至熟。

2、熟后趁熱用勺子將南瓜碾成南瓜泥,加入食用油、面粉,揉搓成面團(tuán),接著用保鮮膜包著,放在一旁醒發(fā)。

3、接著用碗裝著面粉,加水,調(diào)和成糊狀,倒入電餅鐺中加熱,注意加熱時(shí)間無需太長(zhǎng)。

4、將面團(tuán)搓圓按扁,做成小圓餅,接著將餡料放進(jìn)去,包裹好,繼續(xù)揉搓。

5、等面餅做好后,在電餅鐺中倒入少許油,燒熱后一個(gè)一個(gè)慢慢將南瓜餅放進(jìn)去,煎烤至兩面金黃,即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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