aca面包機食譜

aca面包機是全自動制作面包的機器。它不僅能做出美味的面包，還能做出各種風格的蛋糕。那怎么用aca面包機做蛋糕？以下是正確流程：

原料：雞蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油、糖。

做法：將雞蛋打碎，蛋黃和蛋清分開，先打發(fā)蛋清，在蛋清中加糖，用打蛋器或者筷子打發(fā)，一直到蛋清能在筷子中直立起來。蛋黃也需要打發(fā)，流程和打蛋清差不多。等蛋清和蛋黃打發(fā)好后，加入過篩的面粉和牛奶，攪拌均勻，成糊狀。最后把蛋糕糊倒入面包桶中，加色拉油，進行烘烤。

注意事項：為提高蛋清的起泡性，可以加入檸檬汁。若想蛋糕風味更好，蛋黃與砂糖要充分攪拌。如果攪拌不均勻，蛋糕吃起來有雜粒，口感不好。此外，需要注意的是，每次加水，加的是冷水，而并非是熱水。

金牛角面包是面包界的過氣網(wǎng)紅，以往很多人都愛吃，現(xiàn)在依然有少部分人愛吃。它制作方法也非常簡單，如果家里有面包機，可以嘗試自己做。那金牛角面包怎么做呢？下面是正確的制作方法：

原料：中筋面粉300克、細白砂糖60克、奶粉20克、鹽二分之一匙、酵母粉1小匙、水110克、雞蛋1個、黃油50克。

做法：將面團材料倒入面包機內(nèi)桶中，混合揉勻成光滑柔軟的面團，接著分割成若干份，搟成面仗，一頭粗一頭細，尾端是尖的，左右拉開，兩角往內(nèi)彎，完成金牛角造型。把整形好的金牛角面包團放進面包機進行烘烤，刷上蛋黃液，撒上芝麻。先烤15分鐘，然后再進行烤，直至焦黃為止。

注意事項：香噴噴的金牛角包最好當天吃，不然等到第二天，面包中有水分，就不好吃了。如果面包放置時間太長，或者有異味，最好扔掉。為避免面包壞掉，放進冰箱中儲藏。

松軟拉絲面包也有很多人愛吃，但并非所有人都會做。掌握正確的做法，能讓制作的人事半功倍。那拉絲面包怎么做呢？以下是拉絲面包的正確制作方法：

1、打碎雞蛋，蛋黃打散，加砂糖，用筷子攪拌均勻 ，接著打散蛋白，分三次加砂糖，打發(fā)均勻。

2、打到中性發(fā)泡，蛋白立在筷子上，不會往下掉，就算打發(fā)完成，蛋黃也一樣。

3、低筋面粉和玉米粉過篩，倒入蛋白液，攪拌均勻，接著倒入蛋黃液，再次攪拌。

4、把面粉攪拌成面糊后，倒入面包機中，去除起泡，用175度烘烤40分鐘，就大功告成了。

5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鮮奶油，獼猴桃刷在上面，層層疊起， 放進冰箱冷藏后，就可以食用了。

全麥核桃面包老少皆宜，在常溫下就能儲存。如果喜歡吃，家里又有面包機，可以嘗試自制。那全麥核桃面包怎么做呢？下面分享面包制作流程給大家（僅供參考）：

1、準備制作所需的原料，包括全麥面粉100克、高筋面粉40克、葡萄干50克、核桃50克、雞蛋液適量、酵母3克、黃油少許、砂糖12克。

2、核桃掰碎，在牛奶液中加酵母、砂糖，攪拌均勻，放置15分鐘，接著等酵母發(fā)泡。

3、加少許鹽進牛奶液中，倒入已過篩的高筋面粉，分三次倒入，并且一邊倒一邊攪拌。

4、等攪拌好后，揉成面團，蓋上保鮮膜，放置40分鐘，等待發(fā)酵完成。

5、刷上蛋液，放在面包機中，進行烘烤，這樣新鮮的面包就能做出來了。

6、將面包機清洗干凈，去除異味，接著把它放回原來的位置，品嘗自己親手自制的全麥核桃面包。

毛毛蟲面包是一種營養(yǎng)豐富的面包，具有滋陰補陽的功效。很多人在面包店都購買過，甚至有的人很愛吃。愛吃毛毛蟲面包的人不妨動手自制。那怎么用面包機做毛毛蟲面包呢？大家不妨往下看看：

原料

高筋面粉300克、雞蛋2個、酵母粉5克、食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克。

制作方法

1、將制作毛毛蟲面包所需的材料扔進面包桶中，啟動程序，揉成光滑的面團。

2、黃油不要事先扔進面包機，等第一階段揉面完成后，再切成小塊，加入面團中，繼續(xù)揉，一直到面團揉到擴展階段。

3、把揉好的面團取出，蓋上保鮮膜，進行發(fā)酵，通常發(fā)酵時間比較長，避免污染，另外也可以直接放到面包機，按發(fā)酵程序，進行發(fā)酵，時間較短。

4、面團發(fā)好后，分成六等分，搓成長條形，搟開，在一端放豆沙，并用刀劃成若干條，從有豆沙的一端卷起來。

5、做好面包胚后，放進面包機烘烤，烘烤完后刷上蛋液，繼續(xù)烘烤幾分鐘。

6、將烤好的面包取出，清洗干凈面包桶，擺放回原來的位置，避免進水和受潮。