面包機配方

【導讀】如今,面包機很多家庭都有,尤其是經濟條件不錯的家庭。購買面包機后,要充分利用它,這樣才能發(fā)揮它的功效。那怎么用面包機做面包呢?大家可以get起面包機配方和制作方法,相信很有用。

面包機能自動完成和面、發(fā)酵、烘烤程序,自動化程序高。在使用前,需要準備好材料。大家可以收集配方,做出好吃的面包。那面包機配方有哪些呢?下面分享給大家,希望對大家有幫助:

乳酪面包:全麥面包2片、沙拉醬1匙、沙拉葉數(shù)片、乳酪片50克、黃瓜1/3條、鹽適量。

椰子面包:高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、細沙糖70克、鹽1/2茶匙、全蛋1個、湯種84克、水85克、酵母6克、無鹽奶油22克。

英式面包:高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、鹽8克、黃油4克、奶粉6克、溫水275克、噴油、雞蛋半只、牛奶1湯匙。

千層面包:高筋面粉500g、細砂糖100g、鹽5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鮮奶油50g、水100g、雞蛋100g、奶油50g。

丹麥面包:高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。

土司面包:土司模一個450克、高筋粉270克、雞蛋50克、細砂糖25克、鮮奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黃油20克、鹽3克 (1/2 小勺)、發(fā)酵粉5克 (1小勺)、湯種92克。

使用面包機還能做各式各樣的面包。如果有時間,又想多學,可以get起更多的配方,滿足自己日常制作需求。具體如下:

黃油面包:高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個、牛奶125克、酵母5克、黃油25克。

蜂蜜面包:高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

雜糧面包:高粉250g、黑麥粉100g、燕麥20g、亞麻籽15g、鹽1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。

肉松花式面包:牛奶164克、雞蛋一個、糖16克、鹽4克、橄欖油26克、高筋面粉290克、酵母3克。

如果不想用面包機做面包,也可以做蛋糕。聽說面包機做蛋糕也是很好吃的,大家趕緊get起配方,回家試試吧。那面包機能做什么蛋糕呢?

條莓蛋糕:蛋黃75克、牛奶25克、低筋面粉50克、玉米淀粉12.5克、香草粉1.5克、蛋白125克、砂糖65克、塔塔粉2.5克、椰蓉10克。

奶香蛋糕:雞蛋248克、綿白糖100克、細鹽1克、低筋面粉113克、牛奶香草粉1.5克、牛奶50克、色拉油38克、卡士達粉50克、水150克。

柔綿蛋糕:細鹽1.3克、雞蛋250克、綿白糖133克、低筋面粉117克、奶酪香草粉4克、淡奶油25克、牛奶25克、液態(tài)酥油40克。

咖啡核桃蛋糕:奶油25克、鮮奶油30克、速溶咖啡5克、全蛋180克、蛋黃20克、綿白糖90克、低筋面粉70克。

水果蛋糕:全蛋3個、蛋黃1個、棉白糖90克、低筋面粉70克、乳脂鮮奶油20克、牛奶香草粉3克。

海綿蛋糕:雞蛋170克、糖80克、鹽1.5克、低筋面粉85克、香草粉1.5克、奶粉10克、牛奶30克、色拉油25克,打發(fā)鮮奶油適量。

使用面包機做饅頭,相信很多人都沒試過。不過,還真的能用它來做饅頭,而且做出來的饅頭好吃又營養(yǎng),富含多種營養(yǎng)物質,比如纖維素、葉酸、纖維素等。下面一起來看看饅頭的配方吧。

小籠饅頭

面粉5公斤,夾心肉500克,鹽15克,醬油25克,糖35克,麻油5克,料酒、蔥、味精適量。

揉糖饅頭

特制粉25千克,白砂糖3千克,酵面1千克,水約7千克,碳酸鈉600克,花生油500克。

辛辣肉醬饅頭

瘦肉1/2斤、指天椒碎/豆瓣醬各1湯匙,糖2湯匙,饅頭(現(xiàn)成的)6個,醬油3湯匙,鹽1茶匙,姜汁酒1湯匙,油適量。

奶香饅頭

面粉500克,干酵母5克,白糖10克,溫水50毫升,牛奶200毫升。

饅頭片

饅頭一個,雞蛋一個,鹽少許,油少許,根據自身想做的饅頭添加配料。

酸奶是以牛奶為原料,經過添加有益菌發(fā)酵而成,目前以凝固型、攪拌型和添果味型為主。它對人體有益,是適合男女老少的營養(yǎng)飲品。如果家里面包機,也可以用它來做酸奶。配方如下:

凝固型酸奶

玉米酸奶:純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、玉米汁一杯、白糖適量、面包機一臺。

花生酸奶:純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、花生汁一杯、面包機一臺。

攪拌型酸奶

全脂鮮牛奶85%、脫脂乳粉1%、芒果醬料4.2%、 白砂糖4%、阿斯巴甜0.03%、 芒果香精0.02%。

果味型酸奶

草莓酸奶:純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、草莓汁一杯、白糖適量、面包機一臺。

蘋果酸奶:純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、蘋果數(shù)小塊、白糖適量、面包機一臺。

芒果酸奶:純牛奶500g、酸奶發(fā)酵粉0.5g、芒果汁一杯、白糖適量,面包機一臺。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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