面包機是全自動制作面包的機器,不僅能做面包,還能蛋糕。蛋糕又是很多人愛吃的,尤其是小孩,一看到蛋糕就開心。如果家里有面包機,可以用來做蛋糕。那如何用面包機做蛋糕呢?以下是正確的流程:
原料
雞蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。
做法
1、蛋清和蛋黃分離,在蛋黃中加水、白糖、鹽、色拉油,用打蛋器打發(fā)。
2、蛋白也一樣,打到中性發(fā)泡,立在筷子上,不會往下掉,就算打發(fā)完成。
3、低筋面粉和玉米粉過篩,倒入蛋白液,用筷子攪拌均勻,準備面包機。
4、再將蛋清倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,倒入面包桶,按烘烤模式進行烘烤。
5、取出蛋糕,切成3片蛋糕片,把鮮奶油,獼猴桃刷在上面,層層疊起, 放進冰箱冷藏后,就可以食用了。
營養(yǎng)價值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
夾心蛋糕是一種美味的蛋糕,主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和糖,對人體有好處,但不能多吃。如果你喜歡吃夾心蛋糕,可以用家里的面包機做。那夾心蛋糕怎么做呢?下面分享面包機做夾心蛋糕的方法給大家:
原料
面粉、雞蛋、白糖、青紅絲、玫瑰、香精、食用紅色素。
做法
1、面粉、白糖、雞蛋攪拌成蛋糕糊,另外,面粉、白糖、玫瑰、香精、食用紅色素加清水,用手調(diào)和均勻,用工具碾壓成片。
2、將蛋糕糊一半倒入面包機加熱10分鐘,然后將在蒸熟的蛋糕片上復(fù)好夾心層,再倒入另一半蛋糕于夾心層上,并撒上青紅絲,放入面包機中加熱。
3、蒸熟后扣在案板上,待蛋糕涼后按分量切成小塊,擺在盤中,拿給家人吃即可。
注意事項:為提高蛋清的起泡性,可以加入檸檬汁,也可以加入白糖。若想蛋糕風(fēng)味更好,蛋黃與砂糖要充分攪拌。如果攪拌不均勻,蛋糕吃起來有雜粒,口感不好。此外,需要注意的是,每次加水,加的是冷水,而并非是熱水。
水晶蛋糕備受人們的喜歡,通常在生日、婚慶、節(jié)日時吃。如果自己喜歡,也可以動手做,制作方法簡單。那水晶蛋糕怎么做呢?大家不妨看看媽網(wǎng)分享的面包機制作水晶蛋糕流程。
原料
雞蛋、面粉、白糖。
做法
1、雞蛋打散,加白糖,用數(shù)根竹筷用勁朝一個方向攪拌至發(fā)酵起泡,呈奶黃色,比原來漲大兩倍左右。
2、將面粉倒入雞蛋液中,攪拌均勻,倒入面包機內(nèi)桶,進行烘烤,記得烘烤時間不要太長。
3、等面包機烘烤好后,加上水晶一樣的配料,看著很好看,非常吸引人,可引起人的食欲。
注意事項:香噴噴的水晶面包最好當(dāng)天吃,不然等到第二天,因為面包中有水分,就不好吃了。如果面包放置時間太長,或者有異味,最好扔掉。為避免面包壞掉,放進冰箱中儲藏。
香酥蛋糕你吃過嗎?如果已經(jīng)吃過,并且喜歡吃,可以利用家里的面包機自制。香酥蛋糕的制作方法很簡單,大部分人一學(xué)就會。那香酥蛋糕怎么做呢?下面一起來看看吧。
原料
雞蛋、花生米、蝦米、濕生粉、面粉、味精、料酒、細鹽、湯、植物油
做法
花生米用開水泡軟,放入熱油中炸脆,撈出瀝干油,切成米粒大小。蝦米用刀斬細,雞蛋打散,加海米、湯、味精、鹽、酒及濕生粉攪拌均勻。把雞蛋液倒入面粉中,揉合均勻,放到鍋中加熱10分鐘,取出待涼,切成三角形,逐個粘上干面粉,雞蛋液。隨后,加入花生油,放入面包機中,進行烘烤。
注意事項:面包一定要揉至出膜,做出來的面包才好吃。發(fā)酵好的面包極度松軟,不能重力觸碰,不然會變形。面包之前的距離一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及時取出放涼后再裝入保鮮袋中保存。
或許很多人平時比較少吃鴛鴦蛋糕,但它有著很好的寓意,預(yù)示情侶和愛人長長久久。所以,一到節(jié)日,很多人會買它來吃。如果自己有空閑時間,也可以在家里學(xué)做,方法簡單。那鴛鴦蛋糕怎么做呢?下面分享正確的做法給大家:
原料
熟面粉、雞蛋、白糖、青梅、瓜子仁、葡萄干。
做法
1、將雞蛋打開,蛋清和蛋黃分別放在兩個盤子里,用筷子抽打成蛋液。如果覺得筷子打蛋手很累,可以用打蛋器。
2、將蛋液倒入面粉中,揉合成面糊,再加白糖,繼續(xù)揉搓,直到蛋液、白糖與面粉混合在一起。
3、把青梅切絲,與葡萄干、瓜子仁一起撒在蛋糕糊上,裝入面包機中,接通電源,進行烘烤。
4、等蛋糕做好后,抹上奶油,用水果做兩只鴛鴦放在蛋糕上,這樣鴛鴦蛋糕就大功告成了。