怎么用面包機做蛋糕

【導讀】購買面包機,很多人都是用它來做面包,但如今也有不少人會用它來做蛋糕。蛋糕是一種美味的甜點,大部分人都愛吃,尤其是小孩,看到就嘴饞。家里若有面包機,不妨嘗試用它來做蛋糕。那怎么用面包機做蛋糕呢?蛋糕的正確做法是什么?一起來看看吧。

面包機主要功能是制作面包,操作方便,簡單快捷。日常,用它來做蛋糕也行。如果你愛吃蛋糕,不妨收藏起下面的制作方法:

1、內(nèi)桶取出,用清水清洗干凈,再沖洗一遍,完成簡單的清洗工作,用于裝原料。

2、把制作蛋糕所需的原料都購買回來,包括低筋面粉、牛奶、雞蛋、白糖等,接著打發(fā)蛋液。

3、將雞蛋打碎,用碗裝著,分開蛋白和蛋清打發(fā),打發(fā)至有氣泡產(chǎn)生,加糖或者檸檬水攪拌均勻。

4、蛋液要能立在筷子上,面粉過篩,還要兩者混合在一起,上下攪拌,至均勻狀態(tài)。

5、蛋糕糊倒進面包機內(nèi)桶,震動兩下,讓里面的氣泡都震出來,再蓋上蓋子。

6、啟動電源,正式開始烘烤,等烘烤完后,取出內(nèi)桶,倒入案板上,加奶油和水果,混合均勻,就可以食用。

蛋糕在節(jié)日特別受歡迎,日常也有很多人食用。如果家里有面包機,可以自制。那怎么用面包機做面包呢?教大家制作出松軟面包的方法:

蛋糕正確做法

在容器中打入雞蛋,加入牛奶,調(diào)配好,使用打蛋器打發(fā)蛋液。等打發(fā)好后,加入面粉,充分攪拌均勻,再加白糖,混合在一起。完成后,倒入面包機中,開始正式烘烤。等程序結束后,切斷電源,打開蓋子,取出內(nèi)桶,將蛋糕倒扣在案板上。

做松軟蛋糕注意事項

面粉需要過篩,蛋黃和蛋白需要分開打發(fā),色拉油不能太早加入,泡打粉加入時需要在面粉中挖一個洞。并且蛋液可適當加熱,但不要把雞蛋煮熟,不然,雞蛋變成炒蛋,就無法制作蛋糕了。蛋液打發(fā)好后,加入色拉油、牛奶,攪拌均勻,再加入奶粉,輕輕攪拌。將蛋糊攪拌均勻后,倒入面包機內(nèi)桶,蓋上蓋子,按烘烤程序,進行烘烤。

如果想吃好吃的蛋糕,要掌握一些配方。蛋糕配方有很多,日??梢允詹仄饋恚胱鰰r再做。那蛋糕配方有哪些呢?

心形蛋糕:低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鮮奶油300g、果醬250g、鮮水果適量。

巧克力蛋糕:低筋面粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力粉、鮮水果各適量。

草莓蛋糕:草莓約250g、牛奶100g、低筋面粉75g、鮮奶油75g、白砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。

奇異果蛋糕:奇異果兩只、雞蛋3粒、無鹽黃油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。

黑豆?jié){芝士蛋糕:茶餅餅底1個、魚膠片10克、無糖黑豆?jié){1杯、奶油奶酪250克、糖100克、鮮奶油1杯。

伯爵紅茶芝士蛋糕:茶餅餅底1個、伯爵紅茶茶葉2湯匙、熱牛奶二分之一杯、奶油奶酪500克、糖125克、雞蛋2個、香草精二分之一茶匙。

做蛋糕其實并非是一件簡單的事,日常要掌握一些訣竅,制作時才不容易失敗,尤其是用面包機。那怎么用面包機做蛋糕呢?分享一些方法給大家:

1、先將面粉過篩,用盆子裝著,再把雞蛋打碎,加牛奶、白砂糖,用鋼絲刷攪打,待奶油起發(fā),砂糖全部溶化,混合均勻。

2、將加工好的輔料全部倒入過篩的面粉,倒入油、糖、蛋液,和粉調(diào)制成糕糊。

3、用面包機烘烤蛋糕,分量要把握好,不要一次性太多,以免烘烤出來的面包不好吃。

4、將烘烤好的蛋糕取出,冷卻后用力批去表面的焦皮,然后將蛋糕切成三片。

5、將裱花裝入裱花袋內(nèi),然后灌入奶油漿,左手捏住袋口,以免油漿漏出。

6、做完蛋糕,記得將內(nèi)桶取出,清洗干凈,再放回面包機中,放到通風干燥的地方。

如果用面包機做蛋糕,突然因為一些事情導致故障發(fā)生,應當立即停止,維修好,再重新使用。那做面包時,發(fā)現(xiàn)面包機壞了如何處理呢?大家不妨往下看看:

1、切斷電源,避免發(fā)生觸電事故,再找尋原因,比如比如電源損壞、零部件松脫等。

2、找到原因后,將面包機內(nèi)桶的食物全部倒出,清洗干凈,避免內(nèi)桶刮傷。

3、根據(jù)原因采取措施維修面包機,維修方法有很多種,但要專業(yè)人員操作。

4、等維修好后,重新將拆卸下來的零部件安裝回去,再清洗一次,試運行一下。

5、清洗內(nèi)桶時,不要用腐蝕性液體,也不要用鋼絲球刷,很容易刮傷內(nèi)桶,導致桶內(nèi)出現(xiàn)刮痕,影響美觀。

6、為避免水滲入面包機的機身,用柔軟的濕布沾清潔劑擦拭,不要直接用水沖洗。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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