生一個健康機靈的小寶寶,是每個準媽媽最大的心愿。然而,在懷孕的過程中,科學地選擇食物食用,更有助于胎兒的發(fā)育和有利于準媽媽的健康。胎兒的生長發(fā)育的營養(yǎng)都來自于母體,因此準媽媽們?nèi)粘5娘嬍掣裢庵匾?。那么現(xiàn)在就為準媽媽們介紹幾道孕婦湯,準媽媽們快過來看看吧
1、紅蘿卜玉米排骨湯
食材:排骨450g、胡蘿卜一根、玉米一根、老姜適量、鹽、料酒、味精適量。
做法:將排骨洗凈,玉米切段、胡蘿卜去皮切塊,老姜去皮拍扁;
在鍋里面倒入適量水,放入適量料酒和老姜。等水沸滾后將排骨燙一燙,撈出來之后用冷水沖一沖。
將沖洗干凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜放入鍋中,放適量的鹽和料酒,再倒入足夠的水。
中火等水燒開后小火慢燉2個半小時左右即可。
2、桂圓枸杞鯽魚湯
食材:鯉魚一條,桂圓肉、淮山、枸杞適量,紅棗幾個。蔥花、醬油、鹽適量。
做法:鯉魚去鱗,切去內(nèi)臟、魚膽,切段。
將桂圓肉、淮山、枸杞、紅棗洗凈。
將鯉魚、桂圓肉、淮山、枸杞放入鍋內(nèi),倒入適量的沸水,燉2個小時左右,再加入適當?shù)恼{(diào)味料即可。
很多人在懷孕初期都很小心翼翼的,生怕吃錯了什么,而影響到了胎兒的生長發(fā)育。但是懷孕初期應該多吃一些含氨基酸豐富的蛋白質(zhì)食物,例如魚肉、牛奶、雞蛋等,也可以多喝湯,因為湯里面蘊含了很多的營養(yǎng)成分,例如鈣、維生素、蛋白質(zhì)等。那么準媽媽們在懷孕初期要攝取什么營養(yǎng)呢?準媽媽喝什么湯有有助于補營養(yǎng)?我們快來看看吧。
1、 多攝入蛋白質(zhì)
懷孕初期,這段時期是蛋白質(zhì)在孕婦體內(nèi)存儲較多的時期,比未懷孕時的需求還多25g左右,其中胎兒留存170g左右,所以應該多攝入魚肉、雞蛋等食物,也可以多喝富含蛋白質(zhì)的湯水,例如鯽魚湯。
2、 脂肪酸的需求
這段期間是胎兒腦部細胞增值的高峰期,準媽媽們可以食用一些富含充足脂肪酸的食物,有助于胎兒腦部的發(fā)育。
3、 鈣和鐵元素的需求
可以多食用動物性食物和飲用排骨湯、豬骨湯等,有助于鈣和鐵的攝入和吸收。
經(jīng)常喝湯有助于多種營養(yǎng)元素吸收,例如鈣、鐵、維生素等,是一種健康的生活方式。而對于孕婦來說,喝湯可以補充自身所需的營養(yǎng)元素,有助于準媽媽們的健康和胎兒的發(fā)育。那么孕婦湯要怎么煮才最有營養(yǎng)呢?我們快來看看吧!
1、選料是煲好孕婦湯的關(guān)鍵所在,可以選取新鮮的雞肉、豬骨、排骨、魚類。這些食物是一個不錯的選擇。
2、蔬菜中可以選用冬瓜、蘿卜,但是注意苦瓜煮后會產(chǎn)生特殊的味道,一般不會用來煲湯。
3、廣東人很喜歡煲“老火靚湯”,但其實這樣的煲湯并不是正確的。對于像雞、魚、排骨等這些食材,最佳熬制時間應該在1—2小時之內(nèi),熬制時間太長,會使湯里面某些營養(yǎng)元素被破壞,使營養(yǎng)成分流失。
4、煲湯時可以選擇最后調(diào)味時間再放鹽。過早地放鹽,容易使蛋白質(zhì)發(fā)生凝固,導致鮮味下降。
5、如果湯里面要加入蔬菜,可以選擇在湯差不多煲好的時候再放,可以降低維生素的流失。
其實準媽媽喝湯對自己和寶寶有很多的好處,尤其在特殊時期,更加應該多喝湯。而且湯內(nèi)的多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)是屬于水溶性的。準媽媽們對這些營養(yǎng)物質(zhì)可以更容易地攝入和吸收。那么準媽媽們什么時候喝湯效果更好呢?
1、吃飯之前
吃飯之前先喝湯,有助于濕潤口腔和食道,更加有助于食物的消化和吸收。最重要的是,吃飯之前喝湯可以產(chǎn)生輕微的飽腹感。
但是要注意,吃飯之后,喝湯是一種有損健康的做法。飯后喝湯容易導致營養(yǎng)攝入過多、引發(fā)肥胖,也容易影響腸道中食物的消化。
2、湯渣具有很高營養(yǎng)
很多人只喜歡喝湯,卻不喜歡吃湯渣。雖然湯的營養(yǎng)價值雖然很高,但是卻不能忽視湯渣所富含的營養(yǎng)物質(zhì)。因為湯里面有大部分的營養(yǎng)物質(zhì)仍然留在了湯渣中。原因是即使煲湯的時間很長,但是魚類、雞、排骨等的肉類中含有的某些成分難以溶解在水中。
準媽媽們喝湯雖然營養(yǎng)多多,但是卻不可以盲目進補。因為湯材料搭配的不正確或者湯水過于油膩,對于準媽媽們和寶寶來說都是不利的。那么究竟準媽媽們喝湯有什么注意事項呢?我們一起來看看吧。
1、注意煲孕婦湯,要慎用八角、桂皮、五香粉等的食材。
2、湯盡量不要煲得過于油膩。對于孕婦來說,湯太油膩是難以下咽的,特別是剛剛懷孕的準媽媽來說,胃口不好,喝較為油膩的湯水,反而會使食欲下降和增加嘔吐的次數(shù)。
3、湯里的食材可以與枸杞、白果相搭配,有利于孕婦的營養(yǎng)攝入和寶寶的發(fā)育。
4、食物的安全很重要,要選取新鮮的肉類和蔬菜,煲湯之前洗干洗凈。
5、也可以在煲湯過程中放入一些海產(chǎn)品,有助于孕婦對于鈣、鐵等的吸收。
總而言之,孕婦喝湯對身體有好處,可以補充營養(yǎng),又容易消化吸收。如果孕婦食欲差,也可以多喝湯,改善身體。