孕婦可以吃鴨肉嗎

【導讀】鴨肉是日常生活中比較常見的肉類,也是餐桌上比較受歡迎的美食。加之鴨肉營養(yǎng)價值高,滋陰補血,很多人喜歡吃鴨肉來滋補身體。但同時,鴨肉也偏寒,體質(zhì)特殊的人群不一定適合吃鴨肉。那么,孕婦可以吃鴨肉嗎?吃鴨肉對孕婦有什么好處?

有人說孕婦吃了鴨肉后出生的孩子有可能像鴨子的腳掌一樣連起來,有的說寶寶走路會像鴨子走路一樣,甚至有傳言“孕婦吃鴨,寶寶生瘡”,其實這些都是沒有科學根據(jù)的,孕婦是可以吃鴨肉的。

在孕早期,孕婦會出現(xiàn)早孕反應(yīng),表現(xiàn)在嘔吐,食欲不佳等癥狀,而鴨肉具有很好的滋陰補血、補腎的功效,同時鴨肉富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、煙酸和維生素B族和維生素E,其中鈣元素有助于胎兒的骨骼發(fā)育,維生素B與維生素E的含量要比其他的肉類的多,而煙酸是體內(nèi)的兩種重要輔酶的構(gòu)成成分之一。鴨肉的營養(yǎng)價值很高且豐富,對人體在食療的功效很不錯,是孕婦補充營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)選的食物,孕婦可以用鴨肉作為菜肴搭配主食吃來達到補充體內(nèi)所需營養(yǎng)物質(zhì)。

另外孕婦容易出現(xiàn)水腫現(xiàn)象,而吃鴨肉有利尿消腫功效。同時可以與其他食物熬成湯,不僅口感好還可促進體內(nèi)吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)。但是鴨肉屬于寒性食物,體寒或者腸胃偏寒不適合吃鴨肉。攝入鴨肉過多也會對自身和胎兒造成不好的影響。

孕婦比一般人所需的營養(yǎng)物質(zhì)要高,而鴨肉剛好滿足了孕婦得需求,但是很多人只知道吃鴨肉對孕婦有好處,但是卻不知道具體的好處,下面介紹吃鴨肉對孕婦的具體好處。

首先是保護心臟。鴨肉的脂肪含量少,類似于橄欖食用油,不會增加孕婦的膽固醇含量,對孕婦本身和胎兒的心臟起到保護作用。鴨肉還富含鉀元素,鉀元素能影響心臟節(jié)律,能夠預防妊娠高血壓,有利于心臟的保護。

其次是利尿消腫,孕婦在孕期容易出現(xiàn)水腫癥狀,而由于藥物有時會影響胎兒的發(fā)育,所以孕婦不能隨便吃藥,而鴨肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷和維生素B類,有滋陰補胃、補腎、利水消腫的功效,而且在臨床中鴨肉粥經(jīng)常被用于防治孕期水腫,是利水消腫的首選品。孕婦可以適量吃鴨肉粥來緩解水腫的癥狀,而不用擔心會有副作用。

最后是對胎兒有好處。鴨肉中富含磷元素,磷元素有利于胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育,降低胎兒患軟骨病和佝僂病的概率,鴨肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦本身和胎兒的發(fā)育也有好處。鴨肉還含有豐富的鐵元素,有助于提高孕婦體內(nèi)血紅素的形成,來保持孕婦自身和胎兒的健康。另外鴨肉中富含微量元素,這些微量元素對孕婦有益,滿足了孕婦的需求,能讓胎兒補充到這些微量元素。

鴨肉雖然對孕婦有好處,但是鴨肉又是偏寒食物,吃多了反而對孕婦本身和胎兒的發(fā)育帶來不好的影響。所以孕婦吃鴨時要重視其中的注意事項,否則吃鴨肉不僅沒有發(fā)揮其功效,反而給孕婦自身帶來危害。

第一要選擇新鮮健康的鴨。新鮮的鴨肉不僅風味好而且營養(yǎng)高,很多人都愛吃,但在選購鴨子時要注意賣鴨子的店鋪環(huán)境的衛(wèi)生,特別是在農(nóng)貿(mào)市場的地方。另外健康的鴨子羽毛都比較風密和油潤,眼睛有神,動作靈活,叫聲顯得有力。要防止買到注水鴨,注水鴨的翅膀下一般有烏黑色,皮層摸起來容易打滑,肉質(zhì)也比較有彈性。

第二孕婦吃鴨要有度。俗話說:“物極必反”,食物多吃并不一定能有更好的功效,反而還會危害身體。鴨肉也一樣。孕婦雖然吃鴨肉能補充體內(nèi)的不同營養(yǎng),但由于鴨子也是偏寒性食物,孕婦是不能吃太多寒性的食物,吃多了會導致胎兒先天性體質(zhì)偏寒。

第三烹飪不宜過咸過辣。孕婦在早孕期間容易出現(xiàn)嘔吐、食欲不佳癥狀。所以孕期中,孕婦盡量吃清淡口味的食物,所以吃鴨肉時不要過咸過辣或者放大量的調(diào)味品,會影響孕婦自身和胎兒的健康。

任何食物都有相克相宜的食物,如果跟相克的食物搭配,容易對身體造成危害,而如果跟相宜的食物搭配,往往更能發(fā)揮其功效,那么與鴨肉相克相宜的食物有哪些呢?

首先與鴨肉相克的食物。第一鴨肉不能與鱉搭配,鴨是寒性食物,鱉也是寒性食物,兩者同食容易使人陰盛陽衰,水腫腹瀉,另外兔肉也是寒性食物,鴨肉也不能與兔肉同食。第二不能與雞蛋搭配,鴨肉寒性,而雞蛋富含蛋白質(zhì),兩者同食容易造成元氣大傷,第三不能與板栗同食,容易使人中毒。第四鴨肉也不能與木耳、胡桃、蒜頭,楊梅搭配。

然后是鴨肉相宜的食物。鴨肉可以與沙參同食,鴨肉有滋陰補血、補腎功效,而沙參也有滋陰養(yǎng)胃,潤肺的功效,兩者互補,達到滋陰潤燥,清熱止咳潤肺的功效。鴨肉也可以跟山藥同食,山藥也有滋陰補腎功效,兩者同食可以起到滋陰潤肺,去除油膩的功效。鴨肉還可以跟酸菜同食,可以起到養(yǎng)胃潤肺。滋陰補腎,利尿消腫的功效。

鴨肉不僅味道好,而且還富含營養(yǎng),但是想要吃到一份美味的鴨肉,那么就對鴨肉有一定的要求,選購時要買健康新鮮的鴨肉,現(xiàn)在就教教大家如何挑選鴨子。

第一是看宰殺處的刀口。一般宰殺的雞由于掙扎的原因造成刀口不會很平,而且心臟還在跳動,使血液出現(xiàn)浸潤現(xiàn)象。

第二看眼球。新鮮的鴨眼睛有光澤,飽滿,呈全開或半開狀。而放久或者變質(zhì)的鴨的眼睛是會呈凹陷狀,如果是病死的眼睛是呈渾濁狀。

第三是看鴨蹼,新鮮的鴨子的鴨蹼有彈性,用手指按壓會很快反彈回來,表面呈飽滿和光澤狀,不新鮮的鴨子的鴨蹼是呈干縮無彈性狀。

第四是看鴨皮。新鮮的鴨皮上的脂肪顯淡黃色,而不新鮮的鴨子則是會變淡,肉質(zhì)也會顯黏狀。

第五是看鴨屁股。新鮮的鴨屁股是顯得很干凈的,而不新鮮看起來會有點臟,而且是病死的鴨子,鴨屁股會出現(xiàn)綠點。此時就不要購買了。

第七是聞味道??梢詼惤喨猓劼勈欠癯锁喿有任吨獾某粑痘蛘叽瘫俏?,如果聞到異樣的味道就代表這個鴨不新鮮,就不要進行購買了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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  • 孕婦吃鴨肉注意事項
  • 與鴨肉相克相宜的食物
  • 鴨肉的選購技巧
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