幼兒食譜大全及做法

當(dāng)家中有寶寶的時(shí)候，家里的飲食也會(huì)分成二部分來(lái)完成，一部分是家長(zhǎng)食用的，一部分是幼兒食用的。幼兒因?yàn)樯眢w還沒有發(fā)育完全，因此飲食應(yīng)該注意飲食和清談為主。那么對(duì)于家中有幼兒的家庭來(lái)說(shuō)，有哪些幼兒的食譜呢？做法又是怎樣的？

1. 青椒胡蘿卜山藥泥

首先準(zhǔn)備好食材山藥、胡蘿卜、青椒等，然后將胡蘿卜和青椒清洗干凈以后，接著把青椒和胡蘿卜切末；跟著就在鍋里倒入油，倒入切好的青椒和胡蘿卜翻炒；把煮好的山藥壓成泥以后然后倒入到碗中，接著倒入炒好的青椒胡蘿卜等，放入調(diào)料，再將所有的食物都進(jìn)行爪勻。因?yàn)槭怯變菏秤?，為了提高幼兒的食欲，可以選擇把完成后的青椒胡蘿卜山藥泥倒入卡通模具中再給幼兒食用。

2. 巧虎米飯

需要準(zhǔn)備的食材就是米飯以及玉米青豆等。先將米飯倒入盤子中壓實(shí)，然后取小團(tuán)米飯捏出巧虎的二只小耳朵。然后準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，在雞蛋中加入玉米淀粉以后將雞蛋攪拌均勻。然后放入鍋中把雞蛋煎制。接著用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把準(zhǔn)備好的玉米和青豆放入鍋中翻炒至熟，然后將炒好的菜擺放在巧虎的旁邊就可以食用了。之所以選擇用巧虎的形狀，也是為了提高寶寶對(duì)于飲食的興趣。

類似的幼兒食譜是有很多的，媽媽可以根據(jù)自己的寶寶的喜好來(lái)選擇制作幼兒食譜，在制作幼兒食譜的時(shí)候需要注意營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，再有一個(gè)就是給寶寶的飲食盡量以清淡為主。

幼兒食譜對(duì)于家中有寶寶的人來(lái)說(shuō)，自然是每天接觸的事物。但是對(duì)于第一次接觸幼兒食譜的人來(lái)說(shuō)，還不明白什么食譜才叫做幼兒食譜。因此下面我們就一起來(lái)看看什么是幼兒食譜？幼兒食譜又有哪些作用呢？

幼兒食譜主要是為了滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在飲食上父母就會(huì)精挑細(xì)選的為幼兒選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的食物，來(lái)幫助幼兒在該時(shí)期能夠獲取到足夠的營(yíng)養(yǎng)。幼兒食譜簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是為幼兒準(zhǔn)備的健康營(yíng)養(yǎng)飲食。

之所有幼兒需要幼兒食譜，主要是因?yàn)橛變浩谑翘幱谏L(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。不管是語(yǔ)言能力還是大腦的發(fā)育以及運(yùn)動(dòng)等方面，都逐漸開始發(fā)育完善。因此這個(gè)時(shí)期幼兒飲食也慢慢需要開始轉(zhuǎn)變以前的輔食或者流食，用固體食物來(lái)慢慢替代。因此為了避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或者發(fā)育緩慢的情況，在飲食上就需要精心的搭配，這也就是為什么會(huì)有幼兒食譜的出現(xiàn)。

幼兒食譜顧名思義就是給寶寶吃的食物，對(duì)于每一位家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，都想自己的寶寶吃的健康、吃的營(yíng)養(yǎng)。但是食物的種類那么多，對(duì)于幼兒食譜來(lái)說(shuō)又該如何選擇，幼兒食譜該吃什么好呢？

1. 骨頭湯

骨頭湯大家都知道是補(bǔ)鈣的最佳選擇，而且孩子在幼兒時(shí)期又正是發(fā)育骨骼的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)于鈣的需求是更大，在這個(gè)階段也不能缺鈣，以防出現(xiàn)發(fā)育不良的情況。因此父母給幼兒的食譜可以選擇用骨頭湯來(lái)給孩子起到補(bǔ)鈣的作用。

2. 豆腐

豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且豆腐吃起來(lái)也比較清淡，比較符合幼兒的口味。在煮食豆腐的時(shí)候最好先選擇用鹽水泡一會(huì)，可以防止豆腐在烹飪過(guò)程中出現(xiàn)破碎的情況。

3. 瘦肉

在肉類中，大多數(shù)的孩子都會(huì)喜歡食用瘦肉，因此可以選擇瘦肉當(dāng)做幼兒食譜。瘦肉不僅受到幼兒的喜歡，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，含有豐富的蛋白質(zhì)，可以對(duì)于貧血的孩子來(lái)說(shuō)也會(huì)起到補(bǔ)血的作用。

每一位家長(zhǎng)都想自己的寶寶都擁有一個(gè)聰慧的大腦，因此家長(zhǎng)們平時(shí)也絞盡腦汁的為幼兒補(bǔ)腦而努力著。補(bǔ)腦的方式有很多，游戲飲食學(xué)習(xí)等都可以起到補(bǔ)腦的作用。那么在飲食中，幼兒食譜吃什么才能夠有補(bǔ)腦的效果呢？

1. 魚

魚一直被當(dāng)做是最補(bǔ)腦的食材，因?yàn)樵隰~中含有豐富的不飽和的脂肪酸，對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)是非常重要的一種物質(zhì)。特別是海魚，里面含有的某種物質(zhì)更是能夠促進(jìn)幼兒的神經(jīng)發(fā)育，而且還具有健腦的作用，對(duì)于幼兒的記憶力也有幫助。

2. 雞蛋

雞蛋也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，雞蛋中含有的膽堿是合成大腦神經(jīng)的必要物質(zhì)，對(duì)于大腦記憶力的維持有著非常重要的作用。因此在幼兒食譜中，可以選擇用雞蛋當(dāng)做食材，不僅能夠強(qiáng)身健體，還可以保持孩子的精力旺盛。

3. 蝦皮

蝦皮中的含鈣量是非常豐富的，幼兒時(shí)候正處于身體的發(fā)育期，因此鈣是必須要充足的。而且足夠的鈣還能夠保證大腦一直處于一個(gè)最佳的狀態(tài)。如果幼兒長(zhǎng)期缺鈣，還會(huì)引起其他缺鈣導(dǎo)致的疾病。

4. 燕麥

燕麥含有豐富的維生素和纖維素等等，能夠?yàn)楹⒆犹峁┮惶斓哪芰?，同時(shí)也能夠起到健腦的作用。

對(duì)于家中有幼兒的家庭，尤其又是屬于獨(dú)生子女的家庭來(lái)說(shuō)。每一個(gè)幼兒都是被各位家長(zhǎng)捧在手心長(zhǎng)大的，家長(zhǎng)也想給寶寶最好的營(yíng)養(yǎng)。因此很多家長(zhǎng)都會(huì)盲目的給家中的幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但如果幼兒食譜亂吃亂補(bǔ)的話，對(duì)于幼兒的健康是沒有任何好處的，因此我們就一起來(lái)看看幼兒食譜的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)有哪些？

1. 越貴的食物營(yíng)養(yǎng)越高

很多家長(zhǎng)在給幼兒的食譜上都是秉承著越貴越營(yíng)養(yǎng)的原則，都認(rèn)為越貴的就是越好的。這個(gè)觀點(diǎn)其實(shí)是錯(cuò)誤的，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，最好是給孩子食用新鮮的果蔬或者魚肉，對(duì)于罐頭類的食物，盡量避免食用，長(zhǎng)期使用，容易導(dǎo)致缺乏維生素以及微量元素。而且在食用過(guò)程中，含避免給孩子食用食品添加劑多的食物。

2. 水果替代蔬菜

對(duì)于部分小孩不愛吃蔬菜的時(shí)候，家長(zhǎng)認(rèn)為水果能夠替代蔬菜的價(jià)值。其實(shí)水果是不能替代蔬菜的，水果中含有的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上蔬菜的。而且蔬菜中含有的纖維素等對(duì)于人體來(lái)說(shuō)都有著重要的作用。最好的是蔬菜和水果都食用，它們二者之間是屬于不可相互替代的關(guān)系。

3. 零食當(dāng)主食

小孩子都比較喜歡吃零食，當(dāng)如果零食不控制量的時(shí)候，就會(huì)影響孩子的食欲。而且經(jīng)常吃零食也會(huì)導(dǎo)致幼兒的腸胃功能出現(xiàn)毛病，導(dǎo)致消化吸收都出現(xiàn)障礙。零食不僅大多數(shù)時(shí)候都是沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，高糖份的零食還會(huì)引起孩子肥胖癥等疾病。

4. 常吃快餐

對(duì)于快餐孩子也是完全沒有抵抗力的。很多家長(zhǎng)也認(rèn)為快餐看起來(lái)又衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，同時(shí)還有玩具可能滿足自己的孩子。其實(shí)快餐大多數(shù)都是油炸食品，高脂肪高熱量這些對(duì)于孩子的健康來(lái)說(shuō)都是沒有任何好處的。