不飽和脂肪酸

【導讀】除飽和脂肪酸以外的脂肪酸就是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸。人體不可缺少的脂肪酸。那不飽和脂肪酸有什么作用?

不飽和脂肪酸是人體絕對不能缺少的一種物質。它作為人體脂肪的構成成分在人體中發(fā)揮著至關重要的作用。那么富含不飽和脂肪酸的食物都有哪些呢?

一、蔬菜類。很多蔬菜中的不飽和脂肪酸含量都非常豐富。我們常吃的大蒜,洋蔥類,包括大蔥、姜其中就含有豐富的不飽和脂肪酸?;ú恕⒕虏?、蘿卜、冬瓜這些陸生蔬菜中的不飽和脂肪酸含量也非常豐富。海產蔬菜中海帶、紫菜的不飽和脂肪酸含量也很多。還有我們常吃的菇類,比如香菇、花菇以及豆制品中不飽和脂肪酸也非常充足。

二、魚類。各種海魚、甲魚都屬于不飽和脂肪酸含量豐富的食物。

三、水果。山楂、桔子、菜果、石榴不飽和脂肪酸含量靠前。

四、奶類。在所有奶制品中,酸奶中的不飽和脂肪酸的含量最為豐富。

五、其他。其他含有不飽和脂肪酸充足的食物,包括芝麻、核桃、葵花子、榛子等各種堅果。燕麥、茶葉、橄欖油、牛油果、菜籽油、也富含不飽和脂肪酸,也是不飽和脂肪酸的主要來源。

不飽和脂肪酸是一種人體中比較有用的脂肪酸,對人體有很大的幫助,也是人體中不可缺少的一種。那么對于人們比較喜歡這種脂肪酸的食物,究竟會有多少的有用物質在我們體中?

1、在我們所知道的一些飽和脂肪酸之外,就是不飽和脂肪酸,那么不含雙鍵的脂肪酸是飽和脂肪酸,動物油都屬于飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以根據(jù)它的雙鍵的不同可以分為不同種類的不飽和脂肪酸,分別是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

2、不飽和脂肪酸還可以通過雙鍵位置的不同進行分類,即是ω-6系和ω-3系這兩種系列。這兩種系列所代表的食物也是不同的,不同食物含有的脂肪酸的種類不同,對于人體的不同種類的吸收也是不同的。

3、多不飽和脂肪酸在平時是液體的狀態(tài),就算在冰箱凍過,拿出來也是液體的狀態(tài)。單不飽和脂肪酸在平時是液體的狀態(tài),如果拿去冷凍了,就會慢慢凝固,變硬。

不飽和脂肪酸是一種人體中比較有用的脂肪酸,對人體有很大的幫助,也是人體中不可缺少的一種。那么,對于人們比較喜歡這種脂肪酸的食物,究竟會有多少的有用物質在我們體中?

1、在我們所知道的一些飽和脂肪酸之外,就是不飽和脂肪酸,那么不含雙鍵的脂肪酸是飽和脂肪酸,動物油都屬于飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以根據(jù)它的雙鍵的不同,可以分為不同種類的不飽和脂肪酸,分別是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

2、不飽和脂肪酸還可以通過雙鍵位置的不同進行分類,即是ω-6系和ω-3系這兩種系列。這兩種系列所代表的食物也是不同的,不同食物含有的脂肪酸的種類不同,對于人體的不同種類的吸收也是不同的。

3、多不飽和脂肪酸在平時是液體的狀態(tài),就算在冰箱凍過,拿出來也是液體的狀態(tài)。單不飽和脂肪酸在平時是液體的狀態(tài),如果拿去冷凍了,就會慢慢凝固,變硬。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
  • 索引
  • 含不飽和脂肪酸的食物
  • 不飽和脂肪酸的作用
  • 不飽和脂肪酸是什么
  • 相關百科